Masa de Paște este tradițional una îmbelșugată, și uneori, chiar dacă te-ai străduit să dimensionezi corect meniul, se întâmplă să constați că ai gătit mai mult decât s-a consumat și la final au rămas resturi de mâncare pe care nimeni nu le mai vrea.
Dacă zilele de sărbătoare au trecut și v-au rămas preparate pe care simțiți că nu le mai puteți mânca ca atare, nu le aruncați! Vă arăt mai jos cum le puteți conserva sau cum să le refolosiți în rețete simple și creative care să le dea o nouă șansă de a deveni savuroase.
Nu irosiți ingredientele, banii și munca investită! Haideți mai bine să vedem împreună cum să salvăm orice aliment care a rămas!
Mergi direct la:
Ce facem cu ouăle roșii rămase de la Paște?
Au fost prea multe ouă roșii? Se pot păstra la frigider și sunt bune de consum până la 7 zile. Le poți mânca la micul dejun, le poți folosi în sandvișuri, salate sau preparate la cuptor.
Îți las mai jos 6 idei:
3 rețete de salate cu ouă fierte - simple, delicioase, gata în 5 minute
Iată 3 rețete de salate cu ouă fierte, naturale, sănătoase, gata în 5 minute! Numai bune ca gustare sau de luat la pachet!
Vezi rețeta aici
Cartofi franțuzești
Rețeta clasică de cartofi franțuzești la cuptor. Cum să faci cei mai buni cartofi gratinați, o mâncare simplă, cu ingrediente la îndemâna tuturor.
Vezi rețeta aici
Salată de ouă cu ridichi și dressing de muștar
Ce facem cu ouăle rămase de la Paște? O salată de ouă cu ridichi și ceapă verde, rapidă și delicioasă, cu dressing de iaurt și muștar.
Vezi rețeta aici
Ouă de prepeliţă marinate
Ouăle marinate sunt o idee grozavă prin care poți păstra ouăle fierte mai mult timp. Se pot pregăti în același mod ouă de prepeliță sau ouă de găină.
Vezi rețeta aici
Sandviș cu avocado, ou fiert și roșii cherry
Îmbogățește orice sandviș incluzând felii de ouă fierte. Sunt foarte bune în combinație cu avocado și roșii proaspete, o idee perfectă pentru un mic dejun sănătos.
Vezi rețeta aici
Salată orientală
Rețetă de salată orientală cu dressing de muștar și arome echilibrate. Este o salată gustoasă, ieftină, ușor de pregatit și foarte sățioasă.
Vezi rețeta aici
Ce facem cu resturile de friptură?
Fie că ai avut pe masa de Paște friptură de miel, pui sau porc, există soluții gustoase pentru resturile rămase:
- Cărnurile mai slabe se pot folosi reci, în salate sau în sandvișuri.
- Carnea mai grasă, de miel sau de porc care nu se mănânca rece, o poți reîncălzi ușor la microunde sau în cuptorul mare.
- Mai poți folosi carnea din friptură la pizza, la paste sau într-o omletă pentru micul dejun.
- De asemenea, există și varianta congelării. Pune resturile de carne într-o caserolă cu capac etanș sau în pungi rezistente pentru congelator și păstrează-le până la 2 luni. Când vrei să o servești, lasă carnea să se dezghețe lent, peste noapte în frigider, apoi o reîncălzești sau o folosești rece.
Salată cu piept de pui și ardei gras
O salată în care să ascunzi resturile de friptură rece va fi mereu o idee bună pentru cină sau pentru pachetul de la serviciu.
Vezi rețeta aici
Omletă la cuptor cu piept de pui și spanac
Această rețetă de omletă la cuptor se pregătește într-o clipă! Este plină de legume colorate și putem găti mai multe porții deodată.
Vezi rețeta aici
Pizza rapidă pe felii de pâine - rețeta veche
Rețeta veche de pizza rapidă pe felii de pâine, făcută cu orice găsești prin frigider, e gata în doar 10-15 minute, hrănitoare și gustoasă.
Vezi rețeta aici
Paste cu pui si ciuperci în sos cremos
Paste cu pui și ciuperci, cu aromă intensă de brânză, în sos cremos cu smântână, unt și usturoi. Bune, sățioase, și se fac atât de ușor!
Vezi rețeta aici
Omletă rapidă cu piept de pui, roșii și ciuperci
O omletă e binevenită la oricare dintre mesele zilei, așa că nu ezita să "arunci" în tigaie, pe lângă ouăle bătute și resturi de friptură, brânzeturi sau legume.
Vezi rețeta aici
Ce facem cu resturile de cozonac?
Chiar dacă ai făcut cozonac, panettone sau poate un chec simplu cu cacao, nici să nu te gândești să arunci resturile! Avem atâtea idei simple prin care îl poți refolosi delicios:
- Cozonacul se păstrează bine la congelator chiar și 3-4 luni. Când vrei să îl mănânci, lasă-l peste noapte să se dezghețe lent, la temperatura camerei.
- Taie cozonacul cubulețe și pune-l într-o tavă cu hârtie de copt. Dă tava la cuptor, la 170 de grade pentru aprox. 15 minute sau până când cuburile se usucă și se rumenesc ușor. Vei obține astfel niște "crutoane" dulci și aromate care se păstrează bine mult timp și sunt perfecte de ronțăit la un film.
- De asemenea, poți presăra crutoanele dulci peste o cupă de căpșuni cu frișcă sau peste o înghețată de casă.
- O altă idee ar fi să le folosești la un Eton Mess în loc de bezele.
- Dacă ai mai mult cozonac, taie-l felii și folosește-le la un Tiramisu sau la orice alte deserturi fără coacere pe care le-ai face în mod obișnuit cu pișcoturi de șampanie.
Îți las mai jos și alte idei de rețete în care poți include sub o formă sau alta feliile de cozonac care nu se mai mănâncă!
Budincă de cozonac
O budincă aurie și vanilată este cel mai delicios mod în care poți salva cozonacul care nu se mai mânâncă. Poți adauga în budincă fructe proaspete, nuci și aromele care plac familiei.
Vezi rețeta aici
Frigănele - rețeta de pâine prăjită cu ou și lapte
Cum să faci cele mai bune frigănele! Mic dejun dulce sau sărat cu pâine înmuiată în lapte, trecută prin ou bătut și prăjită în tigaie.
Vezi rețeta aici
Tiramisu la pahar fără ouă crude, cu cremă fină de mascarpone și frișcă
Tiramisu la pahar? Ei bine, da! E cel mai simplu și mai rapid desert! Iar resturile de cozonac se potrivesc de minune cu crema fină de mascarpone și cu aroma pudrei de cacao!
Vezi rețeta aici
Ce facem cu mezelurile și brânzeturile rămase?
După mine, resturile de mezeluri și brânzeturi sunt cel mai ușor de integrat într-un nou preparat, folosite fie împreună, fie separat. De la sandvișuri, paste, pizza, plăcinte dulci sau sărate, sunt o mulțime de mâncăruri la care le puteți folosi:
Pizza pe lipie libaneză, cu ce ai în frigider
Rețeta de pizza pe lipie libaneză va fi gustoasă, sățioasă și extrem de rapidă. În doar 10 minute poți avea o pizza exact pe gustul tău!
Vezi rețeta aici
Penne quattro formaggi super cremoase - rețeta gata în 10 minute
Penne quattro formaggi sau paste cu patru feluri de brânză - o rețetă simplă cu sos cremos de brânzeturi topite care îmbracă pastele fainoase.
Vezi rețeta aici
Chec aperitiv cu iaurt, șuncă, brânză și legume - rapid și gustos
Rețetă de chec aperitiv cu iaurt, șuncă, brânză și legume. Perfect pentru pachet, mic dejun sau platou festiv. Ușor, pufos și foarte gustos!
Vezi rețeta aici
Brioșe aperitiv cu iaurt și șunculiță
Brioșe aperitiv, o rețetă atât de ușoară și versatilă, în care poți varia ingredientele și proporția lor după ceea ce ți-a rămas prin frigider. Iese mereu gustoasă și care te salvează la orice masă a zilei.
Vezi rețeta aici
Cele mai simple paste cu brânză
Vrei o mâncare rapidă la care să nu folosești cuptorul? Încearcă o porție din cele mai simple paste cu brânză! Sunt sățioase și delicioase!
Vezi rețeta aici
Ardei kapia umpluți cu brânză și ceapă caramelizată, rețeta simplă și delicioasă
Dacă vreți să vă impresionați familia cu o cină ușoară și delicioasă, această rețetă de ardei kapia umpluți cu brânză și ceapă caramelizată sunt alegerea perfectă!
Vezi rețeta aici
Plăcintă cu brânză sărată, ceapă verde și mărar
Rețeta tradițională de plăcintă cu brânză sărată, ceapă verde și mărar, într-o prezentare frumoasă și apetisantă, atât de ușor de făcut, cu foi subțiri, cumpărate.
Vezi rețeta aici
Macaroane cu brânză la cuptor
Budinca de macaroane cu brânză la cuptor este mâncarea copilăriei. E perfectă oricând, şi la micul dejun, şi la desert dar şi seara la cină și e un "ascunziș" perfect pentru toate brânzeturile, smântâna și laptele din frigider.
Vezi rețeta aici
Ați cumpărat prea multe legume?
Iată din nou o misiune ușoară!
- Ar fi minunat să adunați toate legumele la un loc într-un castron și să faceți din ele cea mai bogată și cea mai grozavă salată! Puteți pune în ea și resturile de friptură rece, ba chiar și câteva ouă roșii tăiate felii.
- O altă idee ar fi să le tăiați cubulețe și să puneți în pungi la congelator. Le puteți folosi mai târziu în supe cremă, ciorbe sau mâncăruri.
- Iar dacă nu toate legumele și verdețurile merg în salată sau la congelator, poate își găsesc locul în rețeta de cuburi "magice" congelate. În felul acesta vă asigurați o bază sănătoasă și gustoasă pentru o mulțime de rețete.
Mai jos găsești mai multe idei:
Pesto de pătrunjel cu nuci caju și parmezan
Dacă aveți prea multe verdețuri, le puteți transforma într-un sos pesto pentru paste și fripturi. E delicios, 100% natural și de face în 5 minute!
Vezi rețeta aici
Paste cu legume coapte în cuptor şi aromă de salvie
O reţetă simplă, foarte aromată şi deosebit de savuroasă: paste cu legume coapte în cuptor şi aromă de salvie. Bonus, reţeta este şi vegană sau de post.
Vezi rețeta aici
Salată de crudități
Este salata perfectă pentru dietă sau un stil de viață sănătos și natural. Ușor de făcut, foarte rapidă și plină de vitamine!
Vezi rețeta aici
Salată de pătrunjel cu avocado și legume
O salată de pătrunjel cu avocado și legume nu trebuie să lipsească din meniu pentru că e plină de vitamine, de culori și de texturi minunate.
Vezi rețeta aici
Salată a la russe dietetică
Ce poți face cu legumele fierte rămase de la o supă? Încearcă această rețetă de salată a la russe cu maioneză dietetică! Simplu și delicios!
Vezi rețeta aici
Ce alte resturi mai pot fi salvate?
Congelatorul ne poate deveni cel mai bun prieten după mesele de sărbătoare. Foarte multe resturi de mâncare se păstrează minunat la congelator și după decongelare sunt "ca noi".
Iată ce mai congelez eu în astfel de situații:
- ciorbă - o pun în caserole cu capac ( și gălețelele de plastic rămase de la iaurt sunt foarte bune) și am grijă să o păstrez maxim o lună
- sarmale - nici nu știți ce bucurie e să scoți o caserolă cu sarmale din congelator peste 1-2 luni, într-o zi în care nu ai timp să gătești!
- pască - indiferent că e pască tradițională sau pască fără aluat, întreagă sau tăiată felii, dacă o păstrați la congelator, v-ați asigurat un desert minunat pentru altădată.
- drob - de miel sau de pui, cu ou în mijloc sau fără, chiar nu contează! Drobul se păstrează bine la congelator până ți se face din nou dor de el și îți asigură micul dejun sau pachetul de la serviciu într-o zi aglomerată.
- prăjituri cu foi - de exemplu Albinița, prăjitura cu cremă de cacao, tortul Medovik, Albă ca Zăpada și alte prăjituri de acest gen se pot păstra în congelator în așteptarea unor zile cu poftă de ceva dulce.
👩🍳 Îți plac rețetele mele?
Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.
🍪 Abonează-te aici
Lasă un comentariu