Timp estimat pentru citit: 5 minute
Rețeta pentru pui la pungă de hârtie e cum nu se poate mai simplă. Nu există metodă mai ușoară pentru a obține o friptură de pui la cuptor fragedă și perfect rumenită!
Un pui fraged la cuptor este cea mai bună opțiune pentru o masă de familie, mai ales dacă este preparat într-o banală pungă de hârtie. Pregătirea lui nu durează mai mult de 10-15 minute, apoi cuptorul este cel care face toată treaba.
Dacă vă place această rețetă, să știți că la fel de ușor se face și friptura de iepure întreg marinat în chefir.
Mergi direct la:
Ce fel de pungi folosim pentru pui la cuptor
Deși există în magazine multe variante de pungi speciale pentru fripturi, eu prefer să folosesc pentru puiul la cuptor pungi banale și ieftine de hârtie.
Pe acestea le am mereu în casă pentru că le folosesc atunci când vreau să ambalez ceva și de asemenea, păstrez pâinea în aceste pungi. Mi se pare o metodă ieftină și la îndemână și nu trebuie să stau cu grijă că nu am pungă specială atunci când vreau să fac un pui la cuptor.
În punga de hârtie se poate găti în mod similar și carnea de porc.
Ingrediente
- pui grill - fără cap și gât. Mărimea puiului influențează timpul de gătire.
- ulei de măsline
- muștar
- boia de ardei
- pudră de usturoi
- piper negru măcinat
- cimbru uscat
- sare
- lămâie
- usturoi întreg
Pentru cantitățile exacte, vedeți rețeta completă de mai jos.
Cum să faceți pui la cuptor în pungă de hârtie
Curățați puiul de pene și tuleie. Dacă este nevoie, îl pârliți cu o torță cu gaz sau la flacăra plitei. Ștergeți apoi puiul cu prosoape de hârtie.
Într-un castron amestecați: uleiul, muștarul și toate condimentele din listă. Cu o pensulă ungeți puiul la exterior și la interior cu acest amestec.
În interiorul puiului introduceți o jumătate de lămâie și o jumătate de căpățână de usturoi.
Legați pulpele și aripile puiului cu sfoară alimentară.
Băgați puiul în pungă și legați punga. Dați tava la cuptor la 190 de grade pentru aprox. 100 de minute. Timpul depinde de cuptor și de mărimea puiului.
Scoateți puiul din cuptor și tăiați punga. Dacă puiul nu este rumenit suficient îl mai puteți lăsa la cuptor încă 10-15 minute fără pungă.
Ce puteți înlocui în rețetă
Rețeta e atât de simplă și de versatilă și o puteți adapta ușor preferințelor voastre. Iată ce puteți schimba în rețetă:
- ulei de măsline - puteți folosi unt moale în locul uleiului;
- condimente - le puteți înlocui cu orice condimente vă plac;
- punga de hârtie - puteți folosi în schimb oricare dintre pungile speciale pentru fripturi care se găsesc în magazine.
Rețete asemănătoare pe care să le încercați
Dacă v-a plăcut rețeta de astăzi, vă las mai jos și alte idei de preparate simple și bune pe care le puteți încerca:
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Pui la pungă de hârtie - rețeta de pui fraged la cuptor
Ingrediente
- 1 pui grill (aprox. 1,2 kg)
- 50 ml ulei de măsline
- 1 lingură muștar
- 1 linguriță boia de ardei
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță sare
- ½ lămâie
- 1 căpățână usturoi
Instrucțiuni de preparare
- Curățați puiul de pene și tuleie. Dacă este cazul, îl pârliți cu o torță cu gaz sau la flacăra plitei. Apoi ștergeți bine puiul cu prosoape de hârtie.
- Într-un castron amestecați: uleiul, muștarul și toate condimentele din listă. Cu o pensulă ungeți puiul pe toate părțile și la interior cu acest amestec.
- În interiorul puiului introduceți o jumătate de lămâie și o jumătate de căpățână de usturoi.
- Legați pulpele și aripile puiului cu sfoară alimentară.
- Introduceți puiul în pungă și legați punga. Așezați punga în tava cuptorului peste hârtie de copt.
- Dați puiul la cuptor la 190 de grade pentru 90-120 de minute. Timpul depinde de cuptor și de mărimea puiului.
- Scoateți puiul din cuptor și tăiați punga. Colectați într-un vas sosul care s-a format. Dacă puiul nu este rumenit suficient îl mai puteți lăsa la cuptor încă 10-15 minute fără pungă.
Rețeta Video
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Lasă un comentariu