Bucate Aromate

  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
search icon
Homepage link
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
×
Acasă » Retete » Deserturi de post

Ştrudel cu vişine în foi subțiri de plăcintă

49 shares
Mergi la rețetă

Această rețetă de ștrudel cu vișine în foi subțiri de plăcintă este desertul perfect pentru o zi de vară! Este atât de ușor de făcut și grozav de bun, mai ales dacă puneți și o cupă de înghețată lângă el!

strudel cu visine portionat si pudrat cu zahar

Veți iubi și voi această rețetă de ștrudel cu vișine pentru că e greu de rezistat învelișului crocant care se desface în zeci de foițe și umpluturii dulci-acrișoare și atât de aromate! În plus, se face rapid, cu foi de plăcintă cumpărate și cu puține ingrediente.

Dacă vă plac deserturile cu vișine, atunci trebuie neapărat să încercați și rețeta mea de plăcintă cu vișine și iaurt grecesc! Iar dacă puneți în cămară câteva borcane de compot de vișine, vă puteți bucura toată iarna de savoarea acestor fructe deosebite!

Mergi direct la:
  • Ingrediente pentru rețeta de ștrudel cu vișine
  • Ce puteți schimba în rețetă
  • Cum se păstrează ștrudelul cu vișine
  • Întrebări frecvente
  • Alte rețete delicioase cu vișine
  • Rețeta completă, cantități și mod de preparare
bucati de strudel cu visine si cupa de inghetata verde

Ingrediente pentru rețeta de ștrudel cu vișine

Avem nevoie de foarte puține ingrediente pentru a face cel mai bun ștrudel cu vișine și fiecare are rolul lui în reușita rețetei:

  • Vișine - ferme, sănătoase, fără urme de lovire
  • Foi de plăcintă - folosiți foi de plăcintă subțiri pentru a obține un înveliș crocant
  • Zahăr brun - îl folosim pentru aroma lui subtilă de caramel
  • Pesmet și amidon - ambele au rolul de a absorbi sucul lăsat de fructe în timpul coacerii. Pentru a păstra o culoare vie și frumoasă a umpluturii, ar fi de preferat să folosiți un pesmet alb, făcut din felii de pâine albă fără coajă.
  • Unt - folosiți doar unt gras, cu 82% grăsime
  • Arome - zahăr Bourbon pentru că are păstaie de vanilie naturală în compoziție și coajă rasă de lămâie
  • Zahăr pudră - pentru servit

Pentru cantitățile exacte ale ingredientelor, vedeți rețeta completă de mai jos.

Ce puteți schimba în rețetă

Iată ce modificări puteți aduce rețetei astfel încât să se adapteze perfect preferințelor voastre:

  • Vișine proaspete - cel mai bun ștrudel cu vișine va fi cel făcut vara, cu frute proaspete. Totuși, puteți folosi și vișine congelate lăsate în prealabil să se decongeleze și sa se scurgă foarte bine de siropul pe care îl lasă.
  • Foi subțiri de plăcintă - desigur, nimic nu ne oprește să facem în casă foile pentru ștrudel, dar eu le prefer pe cele cumpărate (se mai numesc și phyllo ), care sunt ușor de păstrat în congelator și cu are știu că obțin textura perfectă de fiecare dată. Dacă doriți, puteți folosi pentru ștrudel rețeta mea simplificată de foietaj făcut în casă.
  • Zahăr brun - îl puteți înlocui cu zahăr alb sau cu un îndulcitor pudră.
  • Unt - deși aroma untului face parte din farmecul acestui ștrudel cu vișine. Îl puteți înlocui cu ulei de floarea soarelui dacă țineți post.
  • Arome - în funcție de gusturile voastre, puteți folosi de exemplu scorțișoară măcinată, etc.
  • Pesmet - îl puteți pregăti rapid din câțiva biscuiți măcinați.
patru portii de strudel cu visine pudrate cu zahar

Cum se păstrează ștrudelul cu vișine

Ștrudelul cu vișine este foarte bun și a doua zi, după ce se răcește. Dacă mai rămâne, păstrați-l la temperatura camerei, nu la frigider!

Întrebări frecvente

Ce este un ștrudel?

Un ștrudel este un produs de patiserie de origine vieneză, servit adesea la desert. 
Conține foi subțiri de patiserie înfășurate în jurul unei umpluturi de fructe precum: caise, vișine, mere, piersici, prune și multe altele.

Se poate congela acest ștrudel cu vișine?

Dacă doriți să îl faceți în avans sau în cantitate mai mare, ștrudelul cu vișine poate fi congelat înainte de coacere.
Pregătiți ștrudelul așa cum procedați de obicei (vezi rețeta mai jos) apoi înfășurați-l în hârtie de copt și puneți-l într-un recipient etanș cu capac sau într-o pungă de plastic.
Când doriți să îl coaceți, lăsați-l să se dezghețe peste noapte la frigider.

Alte rețete delicioase cu vișine

  • Pasca cu visine. Cheesecake cu visine.
    Cheesecake cu vișine la cuptor. Pască cu vișine.
  • prajitura cu visine
    Prăjitură pufoasă cu vișine sau cu cireșe
  • Crema de mascarpone cu visine
    Cremă de mascarpone cu frișcă și vișine
  • Chec cu vișine și cacao
    Chec cu vișine proaspete sau congelate. Rețeta de pandișpan pufos cu cacao și fructe.

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

bucati de strudel cu visine si cupa de inghetata verde

Ştrudel cu vişine în foi subțiri de plăcintă

Acest ștrudel cu vișine în foi de plăcintă este desertul perfect! Ușor de făcut și delicios cu o cupă de înghețată alături!
5 from 2 votes
Tipărește Salvează pe Pinterest
Pregătire: 15 minutes minutes
30 minutes minutes
Timp total: 45 minutes minutes
Număr de porții: 12
Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente
 

  • 1 pachet foi de plăcintă subțiri (400 g/12 foi)
  • 900 g vişine fără sâmburi
  • 200 g zahăr brun (sau alb)
  • 20 g zahăr vanilat Bourbon
  • coaja rasă de la o lămâie mică
  • 40 g amidon de porumb
  • 50 g pesmet
  • 100 g unt topit și răcit (82% grăsime)
  • 10 g zahăr pudră pentru servit
  • opțional - înghețată

Instrucțiuni de preparare
 

  • Puneți vișinele fără sâmburi la scurs într-o sită pentru 30 de minute. În acest fel se va elimina siropul în exces.
  • După cele 30 de minute, puneți vișinele într-un castron și peste ele puneți: zahărul brun, zahărul Bourbon, coaja de lămâie, pesmetul și amidonul
  • Facem 4 ștrudele și la fiecare folosim câte 3 foi de plăcintă. Ungem prima foaie cu unt topit pe toată suprafața. Peste ea, așezăm a doua foaie. O ungem de asemenea cu unt.
  • Așezăm a treia foaie de plăcintă peste primele două. La un capăt punem un sfert din amestecul de vișine și pesmet pregătit la început.
  • Îndoim foile de plăcintă pe laterale, apoi rulăm ștrudelul începând din capătul unde am pus umplutura.
  • Rulăm strâns, ca la sarmale. Procedăm la fel și cu restul de foi și cu umplutura de vișine rămasă.
  • Punem cele patru ștrudele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le ungem bine cu unt topit.
  • Dăm tava la cuptor, la 180 de grade (cuptorul să fie preîncins!) pentru 35-45 de minute sau până când ștrudelele sunt aurii și rumenite frumos.
  • Cât sunt încă fierbinți, presărăm ștrudelele cu zahăr pudră.
  • Opțional, serviți ștrudelul cu vișine alături de o cupă de înghețată.
Valori nutriționale
Ştrudel cu vişine în foi subțiri de plăcintă
Valori per porție
Calorii
306
% doza zilnică recomandată*
Grăsimi
 
9
g
14
%
Colesterol
 
18
mg
6
%
Carbohidrați
 
54
g
18
%
Fibre
 
2
g
8
%
Zahăr
 
28
g
31
%
Proteine
 
4
g
8
%
Vitamina A
 
256
IU
5
%
Calciu
 
23
mg
2
%
* Valorile zilnice procentuale sunt calculate pentru o dietă de 2000 de calorii.

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email
Ai încercat această rețetă? Dă-mi un tag pe Instagram!Menționează @iuliana_bucate_aromate ca să te pot găsi!

👩‍🍳 Îți plac rețetele mele?

Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.

🍪 Abonează-te aici

Din aceeași categorie

  • felie de plăcintă însiropată cu nucă pe farfurie albă
    Plăcintă însiropată cu nucă - rețetă de post simplă și delicioasă
  • prajitura de post în doua culori cu crema de gris cu lapte si fructe de padure
    Prăjitură de post în două culori cu crema de griș cu lapte și fructe
  • Prajitura de post cu dovleac asezata pe platou
    Prăjitură de post cu dovleac - rețeta ușoară cu aluat turnat
  • Rulouri cu scortisoara la airfryer
    Rulouri cu scorțișoară la airfryer. Rețeta cu foietaj, gata în 10 minute!
49 shares

Comentarii

  1. Refinder a zis

    decembrie 23, 2013 at 3:05 pm

    mmm super bine arata
    Sarbatori Fericite ! 😉

    Răspunde
    • Iuliana a zis

      decembrie 23, 2013 at 3:54 pm

      Multumesc 🙂
      Sarabatori fericite si tie!

      Răspunde
5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

iuliana sbirnea

Bună, eu sunt Iuliana!

Mă bucur că ești aici!

Pe Bucate Aromate îți explic pas cu pas cum să gătești mâncăruri gustoase și deserturi delicioase cu ingrediente simple și naturale. Găsești aici peste 1200 de rețete, așa că meniul familiei tale e mereu asigurat!

Despre mine și povestea blogului

📬 Vrei să primești rețete simple, descoperiri din bucătăria mea și povești scrise cu poftă?

Abonează-te la newsletterul Bucate Aromate și vei primi o scrisoare în fiecare joi dimineața – cu inspirație, miros de prăjituri și o cană de cafea imaginară. ☕

Abonează-te aici 🍪

Rețete noi

  • Farfurie cu couscous cu ciuperci, servit cald, ideal pentru prânz sau cină de post
    Couscous cu ciuperci – rețetă de post rapidă și gustoasă, gata în 30 de minute!
  • Salată de castraveți cu sos cremos de iaurt și mărar, decorată cu rondele de ceapă roșie și mărar verde.
    Salată de castraveți cu iaurt grecesc și mărar – rețeta perfectă de vară
  • Gros-plan cu paste în sos de roșii și brânză Feta, decorate cu busuioc proaspăt, alături de un pahar cu vin rosé
    Paste cu brânză Feta și roșii coapte – rețetă simplă și rapidă
  • Tocăniță de pipote și inimi de pui cu sos de roșii, servită cu piure de cartofi
    Tocăniță de pipote și inimi de pui cu sos de roșii - rețetă simplă și ieftină

Populare acum

  • Reteta tiramisu rapid fara oua
    Tiramisu fără ouă - rețeta rapidă cu mascarpone și frișcă
  • gem de căpşuni
    Gem de căpşuni cu puțin zahăr. Rețeta fără conservanţi.
  • paste cu carne tocata la cuptor macaronada de casa
    Paste cu carne tocată la cuptor – rețeta de macaronadă gratinată ca la mama acasă
  • vas alb cu castraveți murați și flori de mărar
    Castraveți murați de vară. Castraveți acriți la soare.

  • Rețete cu căpșuni
  • Rețete cu vișine sau cireșe
  • Rețete cu caise
  • Rețete cu dovlecei
  • Salate

  • Paste
  • Rețete cu pește și fructe de mare
  • Conserve
  • Rețete fără carne

VEZI TOATE CATEGORIILE

Rețete de tort pentru orice sărbătoare

  • Tort Napoleon tăiat pe platou de servire
    Tort Napoleon cu foi de casă și cremă de vanilie – rețeta autentică, pas cu pas
  • Tort cu mascarpone și vișine – rețeta simplă și spectaculoasă
  • tort cu crema de lamaie si fructe de padure
    Tort cu cremă de lămâie și fructe de pădure - rețeta delicioasă pentru orice ocazie
  • Tort cu spuma de capsuni
    Tort cu spumă de căpşuni
ALTE REȚETE DE TORT

Rețete de prăjituri explicate pas cu pas

  • clafoutis cu capsuni
    Clafoutis cu căpșuni - un desert cremos și delicios
  • prajitura cu visine
    Prăjitură pufoasă cu vișine sau cu cireșe
  • prajitura cu iaurt si fructe
    Prăjitură cu iaurt și fructe. Simplă, ieftină, delicioasă!
  • Pandispan cu caise si cirese
    Pandișpan cu caise și cireșe – desertul perfect de vară
ALTE REȚETE DE PRĂJITURI

Rețete actualizate

  • savarină pufoasă bine însiropată servită pe farfurie
    Savarine pufoase cu frișcă naturală – rețeta clasică, pas cu pas
  • Spaghete cu creveți și sos de roșii – rețetă simplă și gustoasă, gata în 30 de minute
    Spaghete cu creveți în sos de roșii și usturoi – rețetă mediteraneană rapidă, gata în 15 minute
  • Tiramisu la pahar cu mascarpone și frișcă – desert italian, fără ou crud, decorat festiv
    Tiramisu la pahar fără ouă crude, cu cremă fină de mascarpone și frișcă
  • reteta chec pufos cu lapte si cacao 2 tavi
    Chec pufos cu lapte și cacao - rețeta cu cana, pentru 2 tăvi

Articole utile

  • 30 de retete de vara
    30 de rețete de vară care nu te țin mult în bucătărie
  • coperta regim fara sare pe o tabla neagra
    Regim fără sare - ce mâncăm, ce cumpărăm? Rețete fără sare.
  • Cum gătim lintea?
    Cum să gătești lintea perfect. Fierbere și rețete cu linte
  • drojdie proaspata vs. drojdie uscata
    Drojdie proaspătă vs. drojdie uscată. Cât și cum folosim din fiecare?
VEZI ȘI ALTE ARTICOLE

Footer

↑ SUS ↑
  • Despre
  • Colaborări
  • Contact
  • FAQ
  • Rețete
  • Articole
  • Blog
  • Newsletter

Toate articolele, fotografiile și clipurile video care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor ale acestora, aparțin deținătorului site-ului bucate-aromate.ro. Copierea și diseminarea pe orice suport (publicații online sau scrise, broșuri, cărți etc) a acestora, în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Politica cookies

Politica de confidențialitate

Copyright © 2013 - 2025 Rețete culinare Bucate Aromate. Toate drepturile sunt rezervate.

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.