Se întâmplă uneori să vii de la serviciu şi parcă ai mânca ceva aşa, nici prea-prea, nici foarte-foarte. O salată parcă e prea puţin, dar e şi cam târziu şi nu mai ai timp şi chef să găteşti ceva mai consistent. Nu vi s-a întâmplat? Pentru mine, în cazuri din astea, soluţia ideală este o salată de paste. E uşoară, se face rapid şi este suficient de săţioasă să-mi potolească foamea. De aici încep să brodez reţete în funcţie de ce se mai găseşte prin frigider, iar asta nu e greu deloc pentru că pastele sunt uşor de asortat cu aproape orice, de la carne şi brânzeturi până la legume. Desigur, ca la orice reţetă simplă, secretul reuşitei stă în calitatea şi prospeţimea celor 2-3 ingrediente principale.
La salata pe care v-o arăt astăzi, am folosit simpaticele paste în formă de fundiţe (Farfalle) de la Divella, roşii cherry dulci şi aromate şi gorgonzola, care e brânza mea preferată. Da, ştiu că multora nu le place, dar nu-i bai, o puteţi înlocui cu orice alt tip de brânză.
Mod de preparare salată de paste cu brânză gorgonzola şi roşii cherry
- 300 g farfalle
- 150 g gorgonzola
- 400 g roşii cherry
- 2 mâini generoase de frunze de rucola
- 1 lingură cu ulei de măsline extravirgin
- câteva frunzuliţe de busuioc proaspăt
- sare/piper după gust (eu nu am pus, gorgonzola fiind deja suficient de sărată)
- Se fierb pastele conform instrucţiunilor de pe pachet, nici mai mult, nici mai puţin, Eu am fiert farfallele fix 12 minute şi au fost al dente, aşa cum trebuie să fie nişte paste adevărate.
- Se scurg pastele de apă (nu se clătesc!), se adaugă uleiul de măsline şi se amestecă.
- Se taie gorgonzola cuburi şi se amestecă cu pastele fierbinţi, ceea ce va face ca brânza să se înmoaie puţin, sau chiar să înceapă să se topească delicios.
- Se aşează frunzele de rucola la baza platoului, deasupra se pun pastele amestecate cu brânza şi jumătăţile de roşii şi se decorează cu busuioc proaspăt.
- Da, asta-i tot, dar ce simplu şi ce bun! Şi ce vesel arată, nu-i aşa? 🙂
Foarte vesel arată şi să ştii că mie îmi place gorgonzola. Dar nu ştiu ce marcă este Divella, nu am dat de ea până acum sau mai bine, nu am băgat-o de seamă!
Divella este un producator italian de paste. Produce paste de mai bine de 120 de ani. Marca fiind mai noua decat altele pe piata din Romania e mai putin cunoscuta, dar se impune prin raportul pret/calitate excelent. Gasesti produsele Divella la Kaufland si in general in hypermarketuri.
Daca iti spun ca imi place, imi pastrezi si mie? 🙂
Daaa, cum sa nu! 🙂