Rețeta de chec cu unt de arahide și merișoare confiate. Un desert de post cu o textură umedă și ciocolatoasă care va fi pe gustul tuturor.
Acest chec cu unt de arahide și merișoare confiate a fost pentru mine o mare provocare. Asta deoarece nu mai folosisem niciodată unt de arahide într-un aluat. Nici pudră de karob (sau pudră de roșcove, care e același lucru) nu mai folosisem niciodată, iar băutura de orez de la Sanovita, îmi plăcea, dar o asociam doar cu cerealele de la micul dejun.
Dar nu știu cum s-a făcut, că într-o zi m-am văzut cu toate bunătățile astea pe blatul din bucătărie și, perioadă de post fiind, m-a dus gândul imediat la un chec de post, cu miez umed, aromat, delicios și pliiiin, plin de merișoare confiate.
Checurile de post sunt un fel de specialitatea casei la noi. Am câteva rețete deosebite pe blog. Toate-s delicioase și cu ele știu mereu că merg la sigur, indiferent de ocazie. Vi le las mai jos:
- chec cu nucă de cocos și semințe de mac
- chec cu gutui și stafide
- chec cu banane și migdale
- chec ciocolatos cu trandafiri
Nici nu zici că nu au ouă și unt în compoziție, atât sunt de fine și de bune checurile mele de post! Îmi lipsea din palmares un chec de post cu unt de arahide și după ce l-am încercat pe cel despre care vă scriu astăzi, chiar mă bucur că am descoperit combinația aceasta 🙂
Despre untul de arahide, numai de bine. Știți și voi că e delicios și creează dependentă. De fapt e ca berea: la prima înghițitură parcă ai strâmba puțin din nas, dar nu te poți abține să nu mai iei încă o linguriță și încă una și…
Pudra de roșcove sau karob, a fost o descoperire interesantă. O aromă plăcută și o culoare la fel. Eu una nu am motive să înlocuiesc în rețete pudra de cacao cu cea de roșcove, dar este o opțiune bună pentru cine are. Motive sau copii mici 🙂
O să vă placă checul ăsta, mai ales că e foarte versatil: dacă nu vreți/aveți karob, puneți cacao, dacă nu aveți merișoare confiate (cum, nu aveți merișoare???) puneți stafide, dacă nu aveți fulgi de migdale, puneți de cocos sau nu puneți nimic. Cumva, untul de arahide salvează orice situație, aveți încredere în el! 😉
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Chec cu unt de arahide și merișoare confiate
Echipamente necesare
Ingrediente
- 80 g unt de arahide
- 1 banană bine coaptă
- 250 g făină 000
- 40 g pudră de roșcove (karob) (sau cacao)
- 50 g merișoare confiate (sau stafide)
- 150 g zahăr
- 8 g praf de copt
- 5 g bicarbonat de sodiu alimentar
- ½ linguriță pudră de vanilie Bourbon
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- un praf de sare
- 2 linguri de oțet
- 200 ml băutură de orez (sau un alt lapte vegetal)
- 50 ml ulei
pentru decor
- 1-2 linguri fulgi de migdale
Instrucțiuni de preparare
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade și puneți hârtie de copt în forma de chec.
- Puneți într-un bol ingredientele uscate (mai puțin fulgii de migdale pe care îi vom pune deasupra) și le amestecați.
- Turnați ingredientele lichide, peste cele uscate.
- Mixaţi la robot sau un mixer de mână ca să se dizolve zahărul şi să introduceţi un pic de aer în compoziţie.
- Turnați compoziția în forma de chec, nivelați și presărați deasupra fulgii de migdale.
- Dați checul la cuptor pentru aproximativ 40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
- Lăsați checul să se răcească timp de 10 minute în formă, apoi îl scoateți pe un grătar ajutându-vă de hârtia de copt.
- Lăsați checul să se răcească foarte bine înainte să îl feliați.
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email
👩🍳 Îți plac rețetele mele?
Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.
🍪 Abonează-te aici
Lasă un comentariu