Prăjiturile de post sunt delicioase, de asta cred că v-am convins de-a lungul timpului. Şi dacă aruncaţi o privire în secţiunea de deserturi de post de pe blog veţi vedea că nu e doar atât, ba sunt chiar şi foarte aspectuoase. Aşa este şi acest chec în care aroma de nucă de cocos se împleteşte minunat cu cea de cacao şi rom. Vă puteţi oferi o pauză de răsfăţ cu o felie generoasă de chec, alături de o ceaşcă de ceai sau cafea şi o să vedeţi că parcă lumea întreagă e mai frumoasă şi mai senină. Enjoy! 🙂
- 2 căni de făină
- ½ de cană de fulgi de nucă de cocos
- ½ cană de zahăr (sau după gust)
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- ¼ de cană de ulei
- 1 cană de apă minerală
- 1 lingură de cacao
- 1 lingură de esenţă de rom
- coaja rasă de la o lămâie
- 1 linguriţă de praf de copt
- Se amestecă uleiul cu zahărul şi zahărul vanilat şi coaja rasă de lămâie, apoi se adaugă apa minerală.
- Peste acestea se toarnă făina amestecată cu praful de copt şi nuca de cocos şi se omogenizează compoziţia. E suficient să folosiţi un tel de mână, nu e nevoie de mixer.
- Se toarnă cam ⅔ din aluat într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt.
- În treimea rămasă se pune pudra de cacao şi o lingură de esenţă de rom, se amestecă, apoi se toarnă în tavă peste compoziţia albă.
- Cu o furculiţă amestecăm puţin cele două compoziţii ca să obţinem un chec marmorat.
- Se dă checul la cuptorul preîncălzit la 170 de grade şi se lasă la copt cam 75 de minute. Faceţi testul cu scobitoarea ca să vă asiguraţi că e copt la interior. Oricum, este bine de reţinut că neavând ouă în compoziţie, checul va fi uşor umed, dar foarte bun la gust.
- Lăsaţi-l să se răcească în formă pentru că este foarte fraged şi e posibil să se rupă. Feliaţi-l după ce s-a răcit.
Nu uitaţi că puteţi printa reţeta de chec de post cu cacao pentru a o avea la îndemână atunci când o preparaţi sau să o păstraţi la colecţia voastră de reţete pentru mai târziu.
Pentru această reţetă m-am inspirat de la Ştefy hărnicuţa, în cadrul provocării secrete a cărei gazdă de decembrie este Lăcrămioara de la Sugar, spice and everything nice. Mulţumesc, fetelor! 🙂
Poftă bună!
Tare bine mi-ar prinde si mie acum o bucatica. A mai ramas ceva si pentru colindatori? 🙂
Pentru colindatori avem oricand, numai sa vina! 🙂
fac si eu chec dar nu de post, mi se pare mai gustos