Supă cremă de linte roşie, cea mai bună rețetă

Rețeta simplă si rapidă de supă-cremă de linte roşie. Cum se fierbe lintea, cum faci o supa crema fină și catifelată? Cum se servește supa de linte?

Cu toții ne dorim mese ușoare, cu ingrediente ieftine și la îndemâna oricui, dar care să fie nutritive și sănătoase. Și mai ales gustoase, evident! O supă cremă de linte întrunește toate aceste condiții.

Lintea este un ingredient care nu ar trebui să lipsească din meniul niciunei familii. Deşi e din aceeași familie cu fasolea, lintea fierbe mult mai repede și nici nu are efectele neplăcute ale acesteia. În plus, este ieftină, are puțin calorii, dar multe proteine, fibre și vitamine.

Pe blog veți găsi un articol foarte detaliat despre linte: tipuri de linte și recomandări de gătire pentru fiecare, timpi de fierbere și valori nutritive, etc. Luați-vă puțin timp să îl citiți, vă asigur că veți afla multe lucruri interesante despre această leguminoasă!

Mergi direct la:

• Mici secrete pentru un gust desăvârșit
• Cum se păstrează supa de linte roșie
• Întrebări frecvente
• Alte rețete cu linte
• Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Mici secrete pentru un gust desăvârșit

Supa cremă de linte este fină, cremoasă și sățioasă. Este o rețetă care se face foarte ușor, la fel de ușor ca orice altă ciorbă sau supă. Să spunem că are doar câteva mici-mici secrete care fac diferența între o supă bună și una extraordinară 🙂

• folosiți linte roșie - deși puteți face supa aceasta cu orice alt tip de linte, totuși cea roșie nu doar că fierbe mai repede, dar are și un gust ușor mai dulce, se desface la fiert și se pasează mai bine la blender. Per total, lintea roșie face supa mai cremoasă și mai bună. Bonus: are și o culoare mai frumoasă decât lintea verde sau cea maro.
• folosiți tije de țelină apio - știu că nu le găsim peste tot și nu le avem mereu în casă, dar pentru supa aceasta zău că merită să facem tot posibilul să avem câteva tije de țelină în oală. Schimbă complet și în bine aroma supei!
• căliți legumele - tăiați legumele cuburi și căliți-le pentru câteva minute înainte să adăugați apa și să puneți supa la fiert. Astfel, legumele își eliberează mai bine aromele decât dacă le punem la fiert direct în apă.
• fiți generoși cu condimentele - o supă bine condimentată va fi o supă gustoasă! Folosiți boia de ardei, fulgi de chilli (sau ardei iute) și neapărat măcar o linguriță de chimion măcinat. Chimionul este cel mai bun prieten pe care îl are lintea, așa că ar fi tare bine să nu lipsească din oală!
• serviți supa de linte cu mentă proaspătă și un strop de lămâie. Menta se potrivește minunat cu supa aceasta și schimbă radical toată ecuația aromelor. Vă recomand să încercați neapărat și sunt convinsă că îmi veți da dreptate. Dacă totuși nu vă place menta, va fi la fel de bine și cu pătrunjel.
• câteva crutoane din pâine vor face supa aceasta și mai consistentă.

Cum se păstrează supa de linte roșie

Supa cremă de linte se păstrează la frigider, într-un recipient cu capac, până la 5 zile. Se poate încălzi pe aragaz la foc mic, amestecând din când în când sau în cuptorul cu microunde.

Dacă ați făcut mai multă supă și vreți să o păstrați pentru mai târziu, o puteți congela în caserole etanșe sau în pungi cu fermoar. În acest fel puteți congela porții individuale din care să decongelați doar atât cât aveți nevoie.

Pentru decongelare lăsați recipientele la temperatura camerei timp de câteva ore sau peste noapte în frigider.

Întrebări frecvente

Alte rețete cu linte

Dacă iubiți lintea sau dacă vreți să îi descoperiți toate calitățile, vă recomand să încercați și rețetele de mai jos. Toate se fac ușor și sunt extraordinar de gustoase. Sunt convinsă că o să vă placă mult!

• chifteluțe de linte la cuptor
• pate de linte cu roșii uscate
• mâncare de linte cu cârnați
• mâncare de linte cu roșii (de post)
• piure de linte
• salată de linte

E foarte ușoară rețeta de  supă cremă de linte, dar întotdeauna e util să poți urmări într-un videoclip modul de preparare, mai ales că ai ocazia să beneficiezi și de câteva extra-sfaturi  Veți găsi mai jos atât varianta scrisă a rețetei, cât și pe cea în format video.

Dacă vă sunt de folos rețetele video, abonați-vă la canalul de YouTube ca să nu ratați niciuna! Postez rețete video noi în fiecare săptămână. Click aici pentru abonare!

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Această rețetă a fost inițial publicată în ianuarie 2015 și actualizată cu fotografii noi în august 2021 🙂

Poftă bună la supa-cremă de linte roşie!