Bucate Aromate

  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
search icon
Homepage link
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
×
Acasă » Retete » Rețete cu pește și fructe de mare

Frigărui de somon cu legume colorate

1256 shares
Mergi la rețetă

Frigărui de somon cu legume colorate: ardei gras, dovlecei, ceapă roșie. Frigărui de pește pregătite la grătarul cu lemne sau la grătarul aragazului.

Luna decembrie e luna cadourilor, a sărbătorilor, a turtei dulci (apropo, vezi aici o rețetă grozavă ), dar este, cumva, și luna peștelui. Postul Crăciunului are multe dezlegări la pește, iar superstiția tradiția spune că e musai să mănânci pește în noaptea de revelion ca să-ți meargă bine tot anul următor. Așa că, indiferent de motive și convingeri, cumva, în decembrie ajungem să mâncăm pește mai mult decât oricând 😀

Frigarui de somon

V-am adus astăzi o rețetă perfectă pentru noaptea dintre ani: frigărui de somon cu legume. De ce zic că e perfectă? Pentru că e suficient de simplă cât să nu ne țină prea mult în bucătărie, suficient de sofisticată cât să fie un preparat de sărbătoare și suficient de colorată cât să se asorteze cu veselia generală din noaptea de revelion. Și peste toate astea, mai este și extraordinar de gustoasă.

Bucățile suculente de somon alternează delicios cu legumele coapte și rumenite ușor pe grătar. Friptura și garnitura se gătesc deodată și aproape că nu mai au nevoie de nimic altceva decât, poate, de un pat de salată pe care să se odihnească.

Tot din categoria rețetelor speciale și delicioase cu pește vă recomand să încercați și cele două variante de tartine cu scrumbie afumată. Sunt gata în maxim 10 minute și vor încânta orice musafir. Garantat! 😉

Frigarui de somon

Cât despre ingrediente, nimic mai simplu! Le-am rezolvat pe toate dintr-un foc doar cu o vizită la magazinul meu preferat de unde îmi fac mereu cumpărăturile. Le vedeți în fotografia de mai jos. Așa-i că nu-s multe și nici greu de găsit?

ingrediente Selgros

Mod de preparare frigărui de somon cu legume colorate

V-am promis că se fac ușor frigăruile? V-am promis! Pașii sunt în fotografiile de mai jos. Legumele le tăiem bucăți mari. Tăiem fileul de somon în cuburi groase cam de 4-5 cm pe care le stropim cu suc de lămâie și le presărăm cu sare și piper. Începem apoi asamblarea pe bețe de frigărui: un cub de pește, o legumă și tot așa.

  • legume pentru frigarui
  • preparare frigarui de peste

În mod normal, la orice petrecere de familie sau cu prietenii, cât doamnele pregătesc ingredientele, domnii se ocupă de focul pentru grătar. Dar dacă locuiți la bloc, lucrurile sunt cumva mai simple, aprinsul grătarului cade tot în sarcina gospodinei, iar domnii rămân nesolicitați, neafumați și relaxați 😀

  • frigarui de peste cu legume
  • frigarui la gratar

Eu am aprins arzătorul din tavanul cuptorului și am înșirat frigăruile pe grătar. Am pus sub ele o tavă tapetată cu hârtie de copt în care să se scurgă grăsimea de la pește.

Legumele se gătesc repede, peștele și mai repede. De aceea am și tăiat cuburile de somon mai groase, ca să egalizez temperatura de gătire. După ce le-am rotit pe toate părțile ca să se facă uniform, în 12-15 minute frigăruile mele erau gata. Le-am așezat pe un pat de salată asortată (rucola, valeriană, baby spanac) și m-am prezentat cu ele la mesenii înfometați, în uralele lor de încântare. Miroseau și arătau divin!

frigarui pregatite la gratrul de la aragaz

Vă las și vouă mai jos ingredientele și cantitățile folosite de mine. Voi le puteți ajusta după gusturile voastre și după numărul de persoane pe care îl aveți la masă.

Vă mai spun doar că în aceeași idee eu mai fac uneori și frigărui de creveți pe care îi stropesc cu sos de unt și usturoi. Puteți încerca și această rețetă sau puteți pune câțiva creveți alături de cuburile de somon.

Orice variantă ați alege, eu vă doresc poftă bună la frigărui! 🙂

Frigarui de somon

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Frigarui de somon

Frigărui de somon cu legume colorate

https://bucate-aromate.ro/despre-mine-si-blog/
5 from 2 votes
Tipărește Salvează pe Pinterest
Pregătire: 10 minutes minutes
Gătire: 15 minutes minutes
Timp total: 25 minutes minutes
Număr de porții: 4 porții
Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente
 

  • 700 g file de somon
  • 3 buc ardei gras de culori diferite
  • 2 buc ceapă roșie
  • 1 dovlecel
  • sucul de la ½ de lămâie
  • sare și piper după gust

Instrucțiuni de preparare
 

  • Începeți prin a tăia fileul de somon cuburi de 4-5 cm.
  • Stropiți somonul cu suc de lămâie și presărați-l cu sare și piper. Lăsați-l deoparte cât timp vă ocupați de legume.
  • Tăiați legumele în bucăți mai mari.
  • Puneți alternativ pe bețele de frigărui, cuburi de pește și bucăți de legume. După gust, mai presărați sare și piper. Eu am pus numai piper.
  • Așezați frigăruile pe grătar și rumeniți-le la foc de lemne sau la arzătorul aragazului (cel din cuptor) timp de 12-15 minute, doar până când legumele sunt ușor rumenite pe margini. Nu le țineți mai mult, pentru că peștele va deveni uscat și fad. Atât legumele, cât și peștele se gătesc foarte repede.
  • Așezați frigăruile pe un pat de salată și sunt gata de servit.

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email
Ai încercat această rețetă? Dă-mi un tag pe Instagram!Menționează @iuliana_bucate_aromate ca să te pot găsi!
Frigarui de somon

👩‍🍳 Îți plac rețetele mele?

Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.

🍪 Abonează-te aici

Din aceeași categorie

  • baby hering la airfryer
    Baby hering la air fryer cu mălai și sos de usturoi și pătrunjel
  • doi pesti intregi gatiti la air fryer
    Cum să gătești perfect pește la air fryer - cât timp și la ce temperatură
  • reteta ton la airfryer
    File de ton la airfryer cu ghimbir și sos de soia
  • tentacule de calamar cu unt si usturoi
    Tentacule de calamar la tigaie în unt cu usturoi
1256 shares
5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

iuliana sbirnea

Bună, eu sunt Iuliana!

Mă bucur că ești aici!

Pe Bucate Aromate îți explic pas cu pas cum să gătești mâncăruri gustoase și deserturi delicioase cu ingrediente simple și naturale. Găsești aici peste 1200 de rețete, așa că meniul familiei tale e mereu asigurat!

Despre mine și povestea blogului

📬 Vrei să primești rețete simple, descoperiri din bucătăria mea și povești scrise cu poftă?

Abonează-te la newsletterul Bucate Aromate și vei primi o scrisoare în fiecare joi dimineața – cu inspirație, miros de prăjituri și o cană de cafea imaginară. ☕

Abonează-te aici 🍪

Rețete noi

  • Felie de tort cu biscuiți Petit Beurre și cremă de cacao, servită pe farfurie albă
    Tort de biscuiți - rețeta veche cu cremă fiartă de cacao - fără ouă
  • Bol cu amidon alimentar din porumb, folosit în creme, sosuri și aluaturi – ghid complet despre utilizarea amidonului în bucătărie
    Amidon alimentar în bucătărie: ghid complet pentru creme, sosuri și aluaturi
  • tava cu cartofi fierti si zdrobiti rumeniti in cuptor pana devin crocanti presarati cu mujdei si marar
    Cartofi zdrobiți la cuptor cu usturoi și mărar – rețetă de post, fără unt
  • Frigărui din carne tocată de pui gătite la grill, servite în vase ceramice albe, alături de vin rose.
    Frigărui din carne tocată de pui - rețeta perfectă pentru grill, grătar sau airfryer

Populare acum

  • Reteta tiramisu rapid fara oua
    Tiramisu fără ouă - rețeta rapidă cu mascarpone și frișcă
  • gem de căpşuni
    Gem de căpşuni cu puțin zahăr. Rețeta fără conservanţi.
  • paste cu carne tocata la cuptor macaronada de casa
    Paste cu carne tocată la cuptor – rețeta de macaronadă gratinată ca la mama acasă
  • vas alb cu castraveți murați și flori de mărar
    Castraveți murați de vară. Castraveți acriți la soare.

  • Rețete cu căpșuni
  • Rețete cu vișine sau cireșe
  • Rețete cu caise
  • Rețete cu dovlecei
  • Salate

  • Paste
  • Rețete cu pește și fructe de mare
  • Conserve
  • Rețete fără carne

VEZI TOATE CATEGORIILE

Rețete de tort pentru orice sărbătoare

  • Tort Napoleon tăiat pe platou de servire
    Tort Napoleon cu foi de casă și cremă de vanilie – rețeta autentică, pas cu pas
  • Tort cu mascarpone și vișine – rețeta simplă și spectaculoasă
  • tort cu crema de lamaie si fructe de padure
    Tort cu cremă de lămâie și fructe de pădure - rețeta delicioasă pentru orice ocazie
  • Tort cu spuma de capsuni
    Tort cu spumă de căpşuni
ALTE REȚETE DE TORT

Rețete de prăjituri explicate pas cu pas

  • clafoutis cu capsuni
    Clafoutis cu căpșuni - un desert cremos și delicios
  • prajitura cu visine
    Prăjitură pufoasă cu vișine sau cu cireșe
  • prajitura cu iaurt si fructe
    Prăjitură cu iaurt și fructe. Simplă, ieftină, delicioasă!
  • Pandispan cu caise si cirese
    Pandișpan cu caise și cireșe – desertul perfect de vară
ALTE REȚETE DE PRĂJITURI

Rețete actualizate

  • savarină pufoasă bine însiropată servită pe farfurie
    Savarine pufoase cu frișcă naturală – rețeta clasică, pas cu pas
  • Spaghete cu creveți și sos de roșii – rețetă simplă și gustoasă, gata în 30 de minute
    Spaghete cu creveți în sos de roșii și usturoi – rețetă mediteraneană rapidă, gata în 15 minute
  • Tiramisu la pahar cu mascarpone și frișcă – desert italian, fără ou crud, decorat festiv
    Tiramisu la pahar fără ouă crude, cu cremă fină de mascarpone și frișcă
  • reteta chec pufos cu lapte si cacao 2 tavi
    Chec pufos cu lapte și cacao - rețeta cu cana, pentru 2 tăvi

Articole utile

  • 30 de retete de vara
    30 de rețete de vară care nu te țin mult în bucătărie
  • coperta regim fara sare pe o tabla neagra
    Regim fără sare - ce mâncăm, ce cumpărăm? Rețete fără sare.
  • colecție de rețete de deserturi fără coacere pentru vară și mese festive
    Cele mai bune deserturi fără coacere – 20 de rețete rapide
  • drojdie proaspata vs. drojdie uscata
    Drojdie proaspătă vs. drojdie uscată. Cât și cum folosim din fiecare?
VEZI ȘI ALTE ARTICOLE

Footer

↑ SUS ↑
  • Despre
  • Colaborări
  • Contact
  • FAQ
  • Rețete
  • Articole
  • Blog
  • Newsletter

Toate articolele, fotografiile și clipurile video care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor ale acestora, aparțin deținătorului site-ului bucate-aromate.ro. Copierea și diseminarea pe orice suport (publicații online sau scrise, broșuri, cărți etc) a acestora, în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Politica cookies

Politica de confidențialitate

Copyright © 2013 - 2025 Rețete culinare Bucate Aromate. Toate drepturile sunt rezervate.

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.