Am văzut reţeta asta de cheese cake la borcan fără coacere pe mai multe site-uri culinare americane, se pare că e la mare modă peste ocean. Cum sunt adepta reţelor cât mai simple şi mai rapide mi-a făcut imediat cu ochiul, pentru că nu necesită fierbere, sau coacere, ci toate ingredientele se folosesc reci şi se asamblează imediat. A meritat încercarea. Cu doar câteva ingrediente, în 30 de minute avem un desert pe cinste. Mi-am propus să o mai repet, periodic, cu toate fructele de sezon. Urmează cireşele, caisele, piersicile, strugurii şi tot aşa 🙂
Cheese cake cu căpşuni fără coacere
Ingrediente
- 100 g biscuiţi eu am folosit biscuiţi digestivi
- 50 g unt foarte moale sau topit
- 150 g brânză de vaci/urdă/ricotta/Philadelphia
- căpşuni proaspete sau alte fructe
- zahăr vanilat după gust
- 100 ml frişcă naturală bătută
- zahăr de preferat zahăr brun
Mod de preparare
- se amestecă untul moale sau topit cu biscuiţii sfărâmaţi grosier
- pasta formata se presează cu degetele pe fundul borcanului ca să formeze un blat compact
- se dă borcanul la rece pentru 15-20 de minute, pentru ca să se întărească bine blatul
- brânza se îndulceşte după gust cu zahărul vanilat, se adaugă 1-2 linguri de frişcă bătută şi se pune amestecul peste biscuiţi
- peste stratul de brânză se aşează căpsunile tăiate jumătăţi sau sferturi, depinde cât sunt de mari şi se presară cu zahăr brun
- se lasă borcanul la frigider cam 30 de minute să se amestece aromele
- înainte de servire se decorează cu frişcă naturală, îndulcită după gust
- se serveşte de preferat rece, de la frigider
- desigur, puteţi monta cheese cake-ul fără coacere în orice alt vas doriţi, dar mie mi s-a părut amuzantă ideea de a-l servi într-un borcan 🙂
Nu uitaţi că puteţi printa reţeta de cheese cake cu căpşuni ca să o preparaţi mai uşor sau să o păstraţi pentru mai târziu 🙂
Poftă bună!
am vazut si eu ceva asemanator, dar cu mai multe feluri de fructe puse in straturi, intr-un vas mare de sticla.Aratau foarte imbietor.
Cu mai multe fructe cred ca e si mai buna 🙂