Bucate Aromate

  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
search icon
Homepage link
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
×
Acasă » Retete » Rețete de prăjituri explicate pas cu pas

Pandișpan cu caise și cireșe – desertul perfect de vară

237 shares
Mergi la rețetă Vezi rețeta video

Timp estimat pentru citit: 8 minute

Pandișpanul cu caise și cireșe este desertul perfect pentru zilele de vară, când fructele proaspete sunt în plin sezon. Acest pandișpan pufos și aromat combină dulceața caiselor și a cireșelor cu textura crocantă a fulgilor de migdale. Este o rețetă simplă, dar care impresionează prin savoarea și aspectul său.

Acest pandișpan se potrivește de minune la o cafea de dimineață sau ca desert după masa de prânz. Fructele proaspete și fulgii de migdale aduc o notă de prospețime și o textură ușor crocantă, făcându-l ideal pentru orice ocazie.

Dacă vă plac rețetele cu fructe, puteți încerca și prăjitura răsturnată cu caise sau prăjitura pufoasă cu căpșuni.

Mergi direct la:
  • Ingrediente
  • Cum se facem pandișpan cu caise și cireșe - rețeta pas cu pas
  • Ce puteți înlocui în rețetă
  • Cum se păstrează
  • Alte sfaturi pentru reușita rețetei
  • Întrebări frecvente
  • Alte rețete ușoare de prajituri cu fructe
  • Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Ingrediente

Cu doar câteva ingrediente simple, pe care le avem mereu în casă, putem obtine rapid cel mai pufos pandișpan cu fructe. În fotografia de mai jos vedeți dintr-o privire tot ce vă trebuie.

Ingrediente cu etichete pentru reteta de pandispan cu caise si cirese
  • 6 ouă (mărime L)
  • un praf de sare
  • 100 g zahăr
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • coaja rasă de la o lămâie
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 130 g făină albă tip 000
  • 8-9 caise
  • 15-20 cireșe
  • 3-4 linguri fulgi de migdale
  • opțional - zahăr pudră pentru pudrat deasupra

Cum se facem pandișpan cu caise și cireșe - rețeta pas cu pas

Reţeta de azi e foarte simplă şi cred că toată lumea ştie cum se face pandişpanul, că doar e checul copilăriilor noastre.

Tot ce am făcut eu ca să obţin un aspect mai frumos, a fost să pun câte o cireaşă în fiecare jumătate de caisă şi să presar deasupra fulgi de migdale care s-au rumenit minunat şi au dat la final un gust foarte plăcut.

ouă separate

1. Separați ouăle. Puneți albușurile într-un castron încăpător pentru că aici veți face tot blatul pentru pandișpan.

albușuri bătute cu mixerul

2. Bateți albuşurile cu un praf de sare până când devin spumă fermă care nu cade de pe teluri.

suc de lămâie pus peste albușuri bătute

3. Adăugați tot zahărul și sucul de lămâie şi mixați din nou la putere mare, până când albuşurile se întăresc și devin lucioase.

aluat de pandișpan

4. Adăugați gălbenuşurile, uleiul, vanilia şi coaja rasă de lămâie în spuma de albuşuri şi mixați scurt, doar cât să se omogenizeze compoziţia.

făină cernută peste albușuri bătute

5. Încorporați făina în compoziţia de mai sus, amestecând uşor, de jos în sus, cu o spatulă, nu cu mixerul!

reteta pandișpan cu caise și cireșe în tavă

6. Turnați aluatul într-o tavă de ~25x35cm tapetată cu hârtie de copt iar peste aluat așezați jumătăţi de caise. În fiecare caisă puneti câte o cireaşă.

fulgi de migdale presărat peste aluat de pandișpan cu fructe

7. Printre caise presărați fulgi de migdale.

test cu scobitoarea la pandișpan cu caise și cireșe

8. Băgați tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute, până când pandişpanul începe să se rumenească. Faceți proba cu scobitoarea ca să fiți siguri că e copt bine și în mijloc.

tăiere prăjitură cu fructe

9. Lăsați pandişapanul să se răcească 10 minute în tavă, apoi vă ajutați de hârtia de copt ca să îl mutați pe un grătar până se răcește complet.

pandișpan pufos cu caise și cireșe presărat cu migdale

10. Tăiați pandișpanul în porții, după ce se răcește și optional îl puteți presăra cu zahăr vanilat.

Pandişpan cu caise şi cireşe

Ce puteți înlocui în rețetă

Dacă vreți să adaptați rețeta gusturilor voastre sau ingredientelor pe care le aveți la îndemână, iată mai jos câteva sugestii:

  • Caise - le puteți înlocui piersici sau nectarine
  • Cireșe -vișinele sunt o alternativă excelentă, aducând o notă ușor acrișoară.
  • Uleiul - se poate înlocui cu aceeași cantitate de unt topit și răcit
  • Fulgii de migdale - puteți folosi fulgi de cocos sau nuci tocate pentru o textură diferită.
Pandişpan cu caise şi cireşe

Cum se păstrează

Pandișpanul se poate păstra la temperatura camerei, pentru 2-3 zile.

Pentru o păstrare mai îndelungată, îl puteți ține la frigider într-un recipient închis ermetic, timp de până la o săptămână. Se poate congela pentru până la 3 luni, împachetat în folie alimentară și apoi în pungi de plastic.

Pentru a-l servi, îl lăsați să se dezghețe la temperatura camerei.

Pandişpan cu caise şi cireşe

Alte sfaturi pentru reușita rețetei

  • Asigurați-vă că albușurile sunt bătute foarte bine, până la consistența fermă și lucioasă, pentru a obține un pandișpan pufos.
  • Amestecați făina cu mișcări ușoare, de jos în sus, pentru a nu pierde aerul încorporat în albușuri.
  • Coaceți pandișpanul în mijlocul cuptorului pentru a asigura o coacere uniformă.
  • Faceți testul cu scobitoarea: introduceți o scobitoare în centrul pandișpanului. Dacă iese curată, pandișpanul este gata.

Întrebări frecvente

Pot folosi fructe congelate?

Da, dar asigurați-vă că le decongelați și le scurgeți bine înainte de a le folosi, pentru a evita excesul de lichid.

Se poate face pandișpanul fără ulei?

Uleiul ajută la păstrarea umidității în pandișpan, dar puteți să-l înlocuiți cu aceeași cantitate de unt topit.

Pot folosi făină integrală?

Pentru un pandișpan pufos, este recomandat să folosiți făină albă tip 000. Făina integrală va face pandișpanul mai dens.

Alte rețete ușoare de prajituri cu fructe

Vreți să încercați și alte rețete asemănătoare? Iată câteva sugestii:

  • prajitura cu capsuni si crema de branza
    Prăjitură rapidă cu brânză dulce și căpșuni
  • Chec pufos cu caise
    Chec pufos cu caise, simplu și rapid
  • prajitura cu visine
    Prăjitură pufoasă cu vișine sau cu cireșe
  • Prăjitură răsturnată cu piersici
    Prăjitură răsturnată cu piersici. Și cu un moț de frișcă pentru doritori

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Pandispan cu caise si cirese

Pandişpan cu caise şi cireşe

Pandișpan cu caise și cireșe, un desert pufos și aromat, perfect pentru vară. Află rețeta pas cu pas și sfaturi utile pentru preparare!
5 from 1 vote
Tipărește Salvează pe Pinterest
Pregătire: 15 minutes minutes
Gătire: 30 minutes minutes
Timp total: 45 minutes minutes
Număr de porții: 15
Autor: Iuliana Sbîrnea

Echipamente necesare

mixer Breville
mixer de mână
tavă aprox. 25x35cm

Rețeta Video

Ingrediente
 

pentru o tavă de 25x35 cm

  • 6 ouă (mărime L)
  • un praf de sare
  • 100 g zahăr
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • coaja rasă de la o lămâie
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 130 g făină albă tip 000
  • 8-9 caise
  • 15-20 cireșe
  • 3-4 linguri fulgi de migdale
  • opțional - zahăr pudră pentru pudrat deasupra

Instrucțiuni de preparare
 

  • Separați ouăle. Puneți albușurile într-un castron încăpător pentru că aici veți face tot blatul pentru pandișpan.
    ouă separate
  • Bateți albuşurile cu un praf de sare până când devin spumă fermă care nu cade de pe teluri.
    albușuri bătute cu mixerul
  • Adăugați tot zahărul și sucul de lămâie şi mixați din nou la putere mare, până când albuşurile se întăresc și devin lucioase.
    suc de lămâie pus peste albușuri bătute
  • Adăugați gălbenuşurile, uleiul, vanilia şi coaja rasă de lămâie în spuma de albuşuri şi mixați scurt, doar cât să se omogenizeze compoziţia.
    aluat de pandișpan
  • Încorporați făina în compoziţia de mai sus, amestecând uşor, de jos în sus, cu o spatulă, nu cu mixerul!
    făină cernută peste albușuri bătute
  • Turnăți aluatul într-o tavă de ~25x35cm tapetată cu hârtie de copt iar peste aluat așezați jumătăţi de caise. În fiecare caisă puneti câte o cireaşă.
    reteta pandișpan cu caise și cireșe în tavă
  • Printre caise presărați fulgi de migdale.
    fulgi de migdale presărat peste aluat de pandișpan cu fructe
  • Băgați tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute, până când pandişpanul începe să se rumenească. Faceți proba cu scobitoarea ca să fiți siguri că e copt bine și în mijloc.
    test cu scobitoarea la pandișpan cu caise și cireșe
  • Lăsați pandişapanul să se răcească 10 minute în tavă, apoi vă ajutați de hârtia de copt ca să îl mutați pe un grătar până se răcește complet.
    tăiere prăjitură cu fructe
  • Tăiați pandișpanul în porții, după ce se răcește și optional îl puteți presăra cu zahăr vanilat.
    pandișpan pufos cu caise și cireșe presărat cu migdale
Valori nutriționale
Pandişpan cu caise şi cireşe
Valori per porție
Calorii
131
% doza zilnică recomandată*
Grăsimi
 
5
g
8
%
Colesterol
 
65
mg
22
%
Carbohidrați
 
18
g
6
%
Fibre
 
1
g
4
%
Zahăr
 
11
g
12
%
Proteine
 
4
g
8
%
* Valorile zilnice procentuale sunt calculate pentru o dietă de 2000 de calorii.

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email
Ai încercat această rețetă? Dă-mi un tag pe Instagram!Menționează @iuliana_bucate_aromate ca să te pot găsi!

👩‍🍳 Îți plac rețetele mele?

Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.

🍪 Abonează-te aici

Din aceeași categorie

  • Felie de tort cu biscuiți Petit Beurre și cremă de cacao, servită pe farfurie albă
    Tort de biscuiți - rețeta veche cu cremă fiartă de cacao - fără ouă
  • Crème brûlée servită în ramekin, decorată cu căpșuni, afine, mentă proaspătă și o păstaie de vanilie.
    Crème brûlée – rețeta clasică pas cu pas
  • Lava cake cald, cu miez lichid de ciocolată, presărat cu zahăr pudră și frunze de mentă
    Lava Cake – Rețetă Simplă cu Ciocolată Topită, Gata în 20 de Minute
  • felii de prajitura Trenulet sau chec la metru
    Prăjitura Trenuleț - rețeta veche de chec la metru cu cremă de vanilie
237 shares
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

iuliana sbirnea

Bună, eu sunt Iuliana!

Mă bucur că ești aici!

Pe Bucate Aromate îți explic pas cu pas cum să gătești mâncăruri gustoase și deserturi delicioase cu ingrediente simple și naturale. Găsești aici peste 1200 de rețete, așa că meniul familiei tale e mereu asigurat!

Despre mine și povestea blogului

📬 Vrei să primești rețete simple, descoperiri din bucătăria mea și povești scrise cu poftă?

Abonează-te la newsletterul Bucate Aromate și vei primi o scrisoare în fiecare joi dimineața – cu inspirație, miros de prăjituri și o cană de cafea imaginară. ☕

Abonează-te aici 🍪

Rețete noi

  • Felie de tort cu biscuiți Petit Beurre și cremă de cacao, servită pe farfurie albă
    Tort de biscuiți - rețeta veche cu cremă fiartă de cacao - fără ouă
  • Bol cu amidon alimentar din porumb, folosit în creme, sosuri și aluaturi – ghid complet despre utilizarea amidonului în bucătărie
    Amidon alimentar în bucătărie: ghid complet pentru creme, sosuri și aluaturi
  • tava cu cartofi fierti si zdrobiti rumeniti in cuptor pana devin crocanti presarati cu mujdei si marar
    Cartofi zdrobiți la cuptor cu usturoi și mărar – rețetă de post, fără unt
  • Frigărui din carne tocată de pui gătite la grill, servite în vase ceramice albe, alături de vin rose.
    Frigărui din carne tocată de pui - rețeta perfectă pentru grill, grătar sau airfryer

Populare acum

  • Reteta tiramisu rapid fara oua
    Tiramisu fără ouă - rețeta rapidă cu mascarpone și frișcă
  • gem de căpşuni
    Gem de căpşuni cu puțin zahăr. Rețeta fără conservanţi.
  • paste cu carne tocata la cuptor macaronada de casa
    Paste cu carne tocată la cuptor – rețeta de macaronadă gratinată ca la mama acasă
  • vas alb cu castraveți murați și flori de mărar
    Castraveți murați de vară. Castraveți acriți la soare.

  • Rețete cu căpșuni
  • Rețete cu vișine sau cireșe
  • Rețete cu caise
  • Rețete cu dovlecei
  • Salate

  • Paste
  • Rețete cu pește și fructe de mare
  • Conserve
  • Rețete fără carne

VEZI TOATE CATEGORIILE

Rețete de tort pentru orice sărbătoare

  • Tort Napoleon tăiat pe platou de servire
    Tort Napoleon cu foi de casă și cremă de vanilie – rețeta autentică, pas cu pas
  • Tort cu mascarpone și vișine – rețeta simplă și spectaculoasă
  • tort cu crema de lamaie si fructe de padure
    Tort cu cremă de lămâie și fructe de pădure - rețeta delicioasă pentru orice ocazie
  • Tort cu spuma de capsuni
    Tort cu spumă de căpşuni
ALTE REȚETE DE TORT

Rețete de prăjituri explicate pas cu pas

  • clafoutis cu capsuni
    Clafoutis cu căpșuni - un desert cremos și delicios
  • prajitura cu visine
    Prăjitură pufoasă cu vișine sau cu cireșe
  • prajitura cu iaurt si fructe
    Prăjitură cu iaurt și fructe. Simplă, ieftină, delicioasă!
  • Pandispan cu caise si cirese
    Pandișpan cu caise și cireșe – desertul perfect de vară
ALTE REȚETE DE PRĂJITURI

Rețete actualizate

  • savarină pufoasă bine însiropată servită pe farfurie
    Savarine pufoase cu frișcă naturală – rețeta clasică, pas cu pas
  • Spaghete cu creveți și sos de roșii – rețetă simplă și gustoasă, gata în 30 de minute
    Spaghete cu creveți în sos de roșii și usturoi – rețetă mediteraneană rapidă, gata în 15 minute
  • Tiramisu la pahar cu mascarpone și frișcă – desert italian, fără ou crud, decorat festiv
    Tiramisu la pahar fără ouă crude, cu cremă fină de mascarpone și frișcă
  • reteta chec pufos cu lapte si cacao 2 tavi
    Chec pufos cu lapte și cacao - rețeta cu cana, pentru 2 tăvi

Articole utile

  • 30 de retete de vara
    30 de rețete de vară care nu te țin mult în bucătărie
  • coperta regim fara sare pe o tabla neagra
    Regim fără sare - ce mâncăm, ce cumpărăm? Rețete fără sare.
  • colecție de rețete de deserturi fără coacere pentru vară și mese festive
    Cele mai bune deserturi fără coacere – 20 de rețete rapide
  • drojdie proaspata vs. drojdie uscata
    Drojdie proaspătă vs. drojdie uscată. Cât și cum folosim din fiecare?
VEZI ȘI ALTE ARTICOLE

Footer

↑ SUS ↑
  • Despre
  • Colaborări
  • Contact
  • FAQ
  • Rețete
  • Articole
  • Blog
  • Newsletter

Toate articolele, fotografiile și clipurile video care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor ale acestora, aparțin deținătorului site-ului bucate-aromate.ro. Copierea și diseminarea pe orice suport (publicații online sau scrise, broșuri, cărți etc) a acestora, în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Politica cookies

Politica de confidențialitate

Copyright © 2013 - 2025 Rețete culinare Bucate Aromate. Toate drepturile sunt rezervate.

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.