Cum să faci cele mai crocante și mai aromate chipsuri de păstârnac la cuptor? Felii de păstârnac aromate și frumos rumenite.
Zilele trecute ascultam la radio o emisiune în care un medic nutriționist ne învăța ce să mâncăm în această perioadă stresantă de izolare ca să ne potolim pofta de ronțăieli, dar gustările noastre să fie, totuși sănătoase, fără E-uri și fără milioane de calorii. Una dintre sugestii au fost chipsurile de legume făcute la cuptor.
Eu una fac destul de des legume la cuptor, dar nu ca gustare sau aperitiv, ci ca parte a unui fel principal. Mi-am amintit că ai mei copii mi-au spus de câteva ori că ronțăie chipsuri de păstârnac ca pe popcorn, seara, când se uită la film. Hotărâtă fiind să intrăm și noi în rândul lumii și să ronțăim chestii sănătoase când ne uităm pe Netflix, le-am cerut copiilor rețeta.
Ne-a plăcut foarte mult rezultatul. Într-adevăr chipsurile de păstârnac sunt excelente de ronțăit când ai vrea ceva, dar nu știi ce… Sau de pus pe masă lângă o bere sau un pahar cu vin. Sau pot fi și o garnitură grozavă lângă o friptură.
Dacă aveți vreo 2 rădăcini mari de păstârnac la îndemână, vă îndemn să încercați neapărat să le preparați în acest mod. Veți rămâne surprinși cât sunt de bune, de aromate și de crocante!
Mod de preparare chipsuri de păstârnac
Până la urmă chipsurile astea de păstârnac se fac atât de simplu și de rapid! Rețeta nu diferă cu nimic de felul în care se fac de exemplu cartofii dulci la cuptor cu rozmarin.
Exact în același fel fac și legumele coapte pe care le folosesc la pasta de morcov cu usturoi copt pe care noi o mâncăm dimineața, mai ales în perioadele de post.
Ingredientele pentru rețeta aceasta nu au cantități exacte și nici nu sunt foarte stricte. Eu am scris mai jos ce am folosit eu, dar voi puteți varia în funcție de ceea ce aveți în casă și ce vă place.
Eu nu as renunța cu nici un chip la usturoi. Tare bine se mai combină aroma de păstârnac cu cea de usturoi copt. Și un pic de paprika, zic eu că face minuni. Eu am pus iute și afumată, amestecate.
Chipsuri de păstârnac la cuptor
Tipărește Salvează pe Pinterest Părerea taIngrediente
- 2 rădăcini mari de păstârnac
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 4-5 căței de usturoi
- sare și piper după gust
- condimente: paprika (iute și afumată), semințe de chimen, rozmarin, cimbrișor
- Tăiați păstârnacul în felii. Puteți face și rondele, dacă vă plac mai mult. Încercați ca feliile să aibă grosime egală, altfel cele mai subțiri se vor arde înainte ca cele mai groase să apuce să se facă.
- Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți hârtie de copt într-o tavă. Așezați feliile de păstârnac cât mai răsfirate.
- Dați tava la cuptor și verificați ce se întâmplă cam după 10-12 minute. Întoarceți feliile pe partea cealaltă să se rumenească uniform și să se usuce frumos. Le mai lăsați încă vreo 10 minute și sunt gata.
- Serviți chipsurile calde sau reci, ca gustare între mese sau ca garnitură lângă o carne la grătar.
Lasă un răspuns