Cartofi dulci la cuptor cu rozmarin și usturoi

Oricând îți dorești o gustare sănătoasă și cu puține calorii, o porție de cartofi dulci la cuptor cu rozmarin și usturoi e alegerea perfectă!

Din când în când, încerc să dau câte o șansă unui ingredient nou în bucătăria mea. Unele mă conving...să nu le mai cumpăr niciodată 😀

Altele însă mă conving că e bine uneori să îți satisfaci curiozitățile culinare. Așa s-a întâmplat de a apărut rețeta de cartofi dulci la cuptor de astăzi.

Dacă vă plac cartofii obișnuiți și dacă vă place și dovleacul, atunci cu siguranță cartofii dulci vor fi pe gustul vostru pentru că au ce e mai bun din amândouă : textura de cartof, gust și culoare de dovleac.

De fapt, am citit despre cartofii dulci că miezul acestora poate avea culori de la portocaliu și până la mov sau chiar maro. Ai mei au fost, după cum vedeți, portocalii. Foarte portocalii! 🙂

Despre beneficiile lor, internetul abundă în laude la adresa acestei legume.

Tot pe internet am vazut multe rețete de desert în care se folosesc cartofii dulci: tarte, checuri, prăjituri, chiar și torturi. La mine cred că va trebui să mai treacă ceva timp până să mă împac cu ideea unui desert cu cartofi, așa că deocamdată îi prepar ca și pe cartofii obișnuiți, adică cel mai des, la cuptor sau piure.

Două dintre rețetele mele preferate cu cartofi dulci le găsiți și pe blog:

1. supă-cremă de cartofi dulci fină, catifelată și delicioasă
2. cartofi dulci umpluți cu brânză și somon afumat, o rețetă pe cât de simplă, pe atât de elegantă și delicioasă

Mod de preparare cartofi dulci la cuptor cu rozmarin și usturoi

Am curățat cartofii de coajă, i-am tăiat felii subțiri, apoi i-am pus într-un castron. Am pus puțin ulei peste ei și condimentele care îmi plac: sare, piper, boia de ardei iute, cimbru, usturoi și rozmarin proaspăt.

I-am amestecat bine ca să ajungă uleiul și aromele peste tot și i-am răsturnat în tavă. I-am răsfirat, ca să se coacă în voie, să se rumenească și să se usuce cât mai uniform. Cam asta e tot. În jumătate de oră cartofii mei au fost gata, rumeni, crocanți, numai buni de servit alături de o salată.

Dacă nu țineți post și nici vegani nu sunteți, atunci e o idee bună să presărați peste cartofii dulci, înainte să îi băgați la cuptor, niște parmezan ras sau orice altă brânză grasă și bine maturată. 

Cartofii dulci făcuți la cuptor merg bine și cu un sos de brânză sau iaurt sau...da, da, chiar și cu mujdei de usturoi! Minunată combinația dulce-usturoiat, n-aș fi crezut! 😉

Cartofi dulci la cuptor cu rozmarin și usturoi

5 from 3 votes

Tipărește Salvează pe Pinterest

Pregătire: 5 minutes

Gătire: 30 minutes

Timp total: 35 minutes

Număr de porții: 2

Echipamente necesare

tavă cuptor aprox. 40x30 cm

hârtie de copt

Ingrediente

 

1x2x3x

• 500 g cartofi dulci
• 30 ml ulei
• 3-4 căței de usturoi
• 3 crenguțe de rozmarin proaspăt
• ½ linguriță boia de ardei iute
• ½ linguriță de cimbru
• sare și piper după gust

Instrucțiuni de preparare

 

• Aprindeți cuptorul la 190 de grade.
• Curățați cartofii și tăiați-i felii mai groase, sau mai subțiri, după cum doriți.
• Puneți feliile de cartof într-un castron, adăugați uleiul, condimentele și usturoiul trecut prin presă. Amestecați pentru ca uleiul și mirodeniile să cuprindă toate feliile de cartofi.
• Puneți cartofii în tavă și dați tava la cuptor pentru 30-35 de minute. Între timp, cam după 15-20 de minute, deschideți cuptorul și întoarceți cartofii folosindu-vă de o paletă. În acest fel se vor rumeni uniform.
• Serviți cartofii calzi, alături de o salată, cu sos de brânză, iaurt sau mujdei de usturoi.

Rețeta Video

Valori nutriționale/porție

Valori nutriționale

Cartofi dulci la cuptor cu rozmarin și usturoi

Valori per porție

Calorii

354

% doza zilnică recomandată*

Grăsimi

 

15

g

23

%

Carbohidrați

 

52

g

17

%

Fibre

 

8

g

33

%

Zahăr

 

10

g

11

%

Proteine

 

4

g

8

%

Vitamina A

 

35468

IU

709

%

Calciu

 

83

mg

8

%

* Valorile zilnice procentuale sunt calculate pentru o dietă de 2000 de calorii.

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Ai încercat rețeta? Spune-mi părerea ta în comentarii!

Poftă bună la cartofi dulci la cuptor cu rozmarin și usturoi!