Timp estimat pentru citit: 9 minute
Această salată de țelină cu morcov, măr și maioneză dietetică este una dintre cele mai simple și sănătoase rețete pe care le puteți face rapid acasă. Maioneza ușoară, pe bază de gălbenușuri fierte și iaurt grecesc, are mai puține calorii și este mult mai sănătoasă decât varianta clasică, dar la fel de gustoasă. În plus, e gata într-un minut cu ajutorul unui blender portabil BlendyGo 3.
Datorită maionezei făcute cu foarte puțin ulei, salata este cremoasă și mult mai "prietenoasă" cu silueta față de o variantă clasică. Textura crocantă a țelinei și a morcovului se îmbină perfect cu dulceața mărului, iar BlendyGo 3, un blender portabil puternic, mixează rapid ingredientele pentru maioneza cremoasă, fără a fi nevoie de prea multe ustensile în bucătărie.
Iar vestea bună? De Black Friday, găsiți blenderul la cel mai mic preț din an, doar 199 RON! În plus fiecare achiziție în perioada promoțională participă la un concurs la care puteți câștiga unul dintre cele 3 telefoane iPhone 16.
În plus, BlendyGo 3 este blenderul ideal pentru smoothies pentru că dispune de un capac pentru băut, „drinking lid” și de o husă termică, astfel încât puteți pregăti ingredientele pentru băuturi delicioase și să luați blenderul cu voi oriunde aveți nevoie.
Mergi direct la:
- Ingrediente pentru rețeta de salată de țelină cu morcov
- Cum facem salată de țelină cu maioneză - rețeta video detaliată
- Mod de preparare - rețeta pas cu pas
- Cum se servește
- Cum se păstrează salata de țelină cu maioneză
- Sfaturi profesionale pentru reușita rețetei
- Întrebări frecvente
- Alte rețete de salate rapide și dietetice
- Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Ingrediente pentru rețeta de salată de țelină cu morcov
Pentru maioneza dietetică:
- 3 gălbenușuri fierte tari – baza maionezei ușoare și cremoase.
- 1 linguriță muștar – pentru un gust ușor picant și ajutor în emulsificare.
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin – doar cât să aducă o aromă subtilă, dar delicioasă.
- sucul de la ½ lămâie – echilibrează gusturile și menține maioneza fresh.
- 4 linguri iaurt grecesc – face maioneza mai light, dar păstrează textura cremoasă.
- 3 linguri de apă rece – pentru a ajusta consistența maionezei.
- sare și piper – după gust.
Pentru salată:
- 1 rădăcină mică de țelină (~400 g)– ingredientul principal, aduce prospețime și o textură crocantă în salată.
- 2 morcovi mici – pentru un plus de dulceață naturală.
- 1 măr – acrișor și zemos, oferă un contrast perfect în salată.
- 1 cățel de usturoi - e opțional, dar dă o aromă grozavă în salată
- verdeață - opțional, mărar sau pătrunjel
Cum facem salată de țelină cu maioneză - rețeta video detaliată
Pentru mai multe trucuri și o demonstrație completă, urmăriți rețeta în varianta video! Puteți vedea cum blenderul portabil BlendyGo 3 aduce toate ingredientele împreună în câteva secunde și cât este de silențios. Dacă vă plac tutorialele video, abonați-vă la canal pentru mai multe rețete rapide și sănătoase: Abonare aici.
Mod de preparare - rețeta pas cu pas
Preparare maioneză dietetică cu blenderul portabil BlendyGo 3
1. Puneți gălbenușurile fierte tari în BlendyGo 3 și mixați câteva secunde. Blenderul are tehnologia PulseMotion și un motor puternic, astfel că gălbenușurile vor deveni o pastă fină.
2. Adăugați muștarul, sucul de lămâie, uleiul de măsline, 3 linguri de apă, sare și piper după gust. Mixați din nou, până se omogenizează.
3. Adăugați iaurtul grecesc direct în blenderul portabil și continuați să mixați de câteva ori, până obțineți o consistență cremoasă.
4. Adaptați maioneza după preferințe: dacă e prea groasă, adăugați treptat apă rece, câte o lingură, până ajungeți la consistența dorită. Dacă dimpotrivă, doriți o maioneză mai fermă, adăugați mai mult iaurt grecesc sau folosiți de la început mai mult ulei și mixați ca să să se formeze o emulsie bine închegată.
Preparare salată de țelină cu maioneză dietetică
5. Curățați țelina, morcovii și mărul, apoi dați-le pe răzătoarea mare sau fină, în funcție de preferințe. Puneți legumele într-un bol mare. Dacă doriți, adăugați aici și albușurile tăiate fin.
6. Adăugați maioneza dietetică peste legumele rase și amestecați bine până când toate ingredientele sunt acoperite uniform cu sosul cremos.
7. Gustați salata și ajustați cu suc de lămâie, sare și piper, dacă este necesar. Opțional puteți adăuga mărar sau pătrunjel tocate fin.
8. Acoperiți castronul cu un capac sau cu folie alimentară și lăsați salata la frigider pentru ~30 de minute înainte de servire, astfel încât aromele să se întrepătrundă.
Cum se servește
Această salată este excelentă pe pâine prăjită, într-o lipie sau pur și simplu ca atare, pentru o gustare rapidă și hrănitoare. O puteți servi ca aperitiv sau ca garnitură lângă o friptură de pui, curcan sau pește. Obțineți cea mai bună aromă dacă o lăsați la frigider 30 de minute înainte de servire, astfel încât aromele să se întrepătrundă bine.
Cum se păstrează salata de țelină cu maioneză
Salata se poate păstra la frigider într-un recipient etanș pentru 2-3 zile. Totuși, recomand să fie consumată în prima zi, când este la maximul de prospețime.
Evitați să o lăsați la temperatura camerei pentru perioade lungi, deoarece mărul și iaurtul pot începe să se oxideze. Nu recomand congelarea acestei salate din cauza texturii pe care o va pierde țelina.
Sfaturi profesionale pentru reușita rețetei
- Pregătiți prima dată maioneza - blenderul BlendyGo 3 o face în doar 1 minut - abia apoi radeți legumele, lăsând mărul ultimul pentru că oxidează cel mai repede.
- Dacă doriți să pregătiți legumele prima dată, după ce le dați pe răzătoare păstrați-le într-un vas cu apă rece în care ați pus suc de lămâie ca să nu oxideze.
- Dacă nu aveți iaurt grecesc, puteți folosi un iaurt natural, dar lăsați-l să se scurgă puțin într-un tifon sau o sită pentru a elimina excesul de zer.
- Dacă vreți o salată mai puțin cremoasă, adăugați maioneza treptat și opriți-vă când obțineți consistența dorită.
Întrebări frecvente
Da, poți folosi un iaurt natural mai slab în grăsimi, dar iaurtul grecesc este cel mai recomandat pentru o textură cremoasă.
Da, poți omite uleiul de măsline complet și să folosești doar gălbenușuri fierte și iaurt pentru o variantă și mai light.
Da, dar va fi mai bogată caloric și mai grea.
Desigur! Puteți adăuga gulii, ridichi, castraveți sau ardei gras pentru mai multe culori și arome.
Alte rețete de salate rapide și dietetice
Salatele de legume sunt mereu o opțiune delicioasă și sănătoasă, așa că dacă vreți să încercați și alte rețete asemănătoare, iată ce mai găsiți pe blog:
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Salată de țelină cu morcov, măr și maioneză cu iaurt - rețetă dietetică
Ingrediente
pentru maioneza dietetică
- 3 gălbenușuri fierte tari
- 1 linguriță muștar
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- sucul de la ½ lămâie (sau după gust)
- 4 linguri iaurt grecesc
- 3 linguri de apă rece
- sare și piper (după gust)
pentru salată
- 1 rădăcină de țelină mică (~400 g)
- 2 morcovi mici
- 1 măr
- 1 cățel de usturoi (opțional)
- mărar sau pătrunjel (opțional)
Instrucțiuni de preparare
Prepararea maionezei dietetice:
- Puneți gălbenușurile fierte tari în blender și mixați câteva secunde, până se zdrobesc și devin ca un nisip fin.
- Adăugați muștarul, sucul de lămâie, uleiul de măsline, 3 linguri de apă, sare și piper după gust. Mixați din nou, până se omogenizează.
- Adăugați iaurtul grecesc și continuați să mixați de câteva ori, până obțineți o consistență cremoasă.
- Adaptați maioneza după preferințe: dacă e prea groasă, adăugați treptat apă rece, câte o lingură, până ajungeți la consistența dorită. Dacă dimpotrivă, doriți o maioneză mai fermă, adăugați mai mult iaurt grecesc sau folosiți de la început mai mult ulei și mixați ca să să se formeze o emulsie bine închegată.
Prepararea salatei:
- Curățați țelina, morcovii și mărul, apoi dați-le pe răzătoarea mare sau fină, în funcție de preferințe. Puneți legumele într-un bol mare. Dacă doriți, adăugați aici și albușurile tăiate fin.
- Adăugați maioneza dietetică peste legumele rase și amestecați bine până când toate ingredientele sunt acoperite uniform cu sosul cremos.
- Gustați salata și ajustați cu suc de lămâie, sare și piper, dacă este necesar. Opțional puteți adăuga mărar sau pătrunjel tocate fin.
- Acoperiți castronul cu un capac sau cu folie alimentară și lăsați salata la frigider pentru ~30 de minute înainte de servire, astfel încât aromele să se întrepătrundă.
Păstrare:
- Dacă nu o consumați imediat, păstrați salata la frigider, într-o caserolă cu capac pentru 2-3 zile
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email👩🍳 Îți plac rețetele mele?
Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.
🍪 Abonează-te aici
Lasă un comentariu