Timp estimat pentru citit: 8 minute
Dacă n-ați încercat până acum un chec zebră, e momentul să vă puneți șorțul! Nu doar că arată spectaculos tăiat felii, dar este și incredibil de simplu de făcut, cu ingrediente simple și ieftine. Și nici măcar nu separăm ouăle!
E desertul simplu care merge perfect la cafeaua de dimineață, la pachet pentru școală sau pur și simplu ca răsfăț de weekend. Și să vedeți ce ușor se transformă dintr-un desert banal într-unul de sărbătoare, doar cu un moț de frișcă și o linguriță de gem!
Dacă vă plac checurile simple, pufoase, dar cu un aspect deosebit, s-ar putea să vă încânte și rețeta de chec cu vișine - proaspete sau congelate. La fel de rapid, la fel de bun!
Mergi direct la:
- Ingrediente pentru 12 porții
- Cum facem chec zebra - rețeta video detaliată
- Mod de preparare chec zebra - rețeta pas cu pas (cu fotografii)
- Ce puteți înlocui în rețetă
- Cum se servește
- Cum se păstrează
- Sfaturi profesioniste pentru reușita rețetei
- Întrebări frecvente
- Alte rețete de chec pe care să le încerci
- Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Ingrediente pentru 12 porții
- 4 ouă (mărime M)
- ¾ pahar de zahăr (150 g)
- 1 pahar de lapte (220 ml)
- 1 pahar de ulei (200 ml)
- 3 pahare de făină (420 g) - folosiți făină albă, tip 000
- 1 pliculeț praf de copt (7 g)
- 1 pliculeț zahăr vanilat (10 g)
- 2 lingurițe coajă rasă de lămâie
- 1 lingură cu vârf de cacao (15 g)
- 1 lingură cu vârf de făină (15 g) - se adaugă în compoziția simplă, fără cacao, ca să echilibrăm consistența
- un praf de sare
Cum facem chec zebra - rețeta video detaliată
Urmăriți rețeta video ca să vedeți exact cum alternez compozițiile pentru a obține efectul zebra. Veți învăța cum să turnați compoziția în tavă fără bătăi de cap și cum să obțineți acel aspect hipnotizant doar cu un băț de frigăruie.
📺 Nu uitați să vă abonați la canalul meu de YouTube pentru mai multe rețete explicate pas cu pas 👉 https://www.youtube.com/@Iuliana_BucateAromate/videos
Mod de preparare chec zebra - rețeta pas cu pas (cu fotografii)
1. Mixați ouăle cu zahărul și un praf de sare timp de 5-7 minute, până devin spumoase și deschise la culoare. Nu săriți peste acest pas - aerarea compoziției ajută checul să fie pufos.
2. Adăugați coaja de lămâie și turnați uleiul în fir subțire, amestecând constant. La fel și laptele.
3. Încorporați făina cernută împreună cu praful de copt, folosind o spatulă, cu mișcări de jos în sus.
4. Împărțiți compoziția în două boluri. Într-unul din boluri adăugați cacaoa și amestecați bine. În celălalt bol, adăugați o lingură cu vârf de făină și omogenizați. Acest pas e important pentru ca ambele compoziții să aibă aceeași consistență și să curgă uniform, păstrând aspectul de zebră.
5. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, turnați alternativ câte un polonic din fiecare compoziție, una albă, una cu cacao.
6. Pentru un aspect artistic, trasați linii cu o scobitoare dinspre margini spre centru.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170°C pentru 45-50 de minute. Checul este gata atunci când trece testul cu scobitoarea, miroase apetisant a vanilie și cacao, iar suprafața revine ușor la atingere, fără să lase amprente.
8. Lăsați să se răcească pe un grătar, apoi feliați și savurați!
Ce puteți înlocui în rețetă
- Zahăr - înlocuiți cu îndulcitor natural dacă doriți o variantă mai light
- Laptele - merge și lapte vegetal (soia, migdale), dar textura poate varia ușor
- Coaja de lămâie - poate fi înlocuită cu portocală rasă sau chiar esență de rom
- Cacao - pentru un contrast mai pronunțat, încercați cacao neagră sau pudră de roșcove pentru copii
- Făină - nu folosiți făină integrală, dar se poate folosi făină fără gluten (cu test prealabil)
Cum se servește
Cel mai bine se potrivește la temperatura camerei, alături de cafea, lapte sau ceai. Pentru un plus de răsfăț, puneți un moț de frișcă, puțină dulceață sau un sos de ciocolată.
Merge de minune cu un cappuccino cremos sau o limonadă de casă.
Vedeți și prăjitura cu mac și aluat fraged pentru alte idei dulci, simple și aspectuoase.
Cum se păstrează
Checul zebră se păstrează excelent timp de 3-4 zile la temperatura camerei, într-un recipient închis ermetic sau acoperit cu folie alimentară. Nu se recomandă păstrarea la frigider (se întărește).
Se poate congela, porționat în felii, timp de 1-2 luni. Se lasă la temperatura camerei pentru decongelare.
Sfaturi profesioniste pentru reușita rețetei
- Folosiți ingrediente la temperatura camerei.
- Cernerea făinii este esențială pentru o textură fină.
- Nu omiteți praful de sare - nu e doar „un moft".
- Nu reduceți timpul de mixare al ouălor - aici e cheia unui chec aerat!
- Folosiți un polonic cu același volum pentru a obține dungi egale.
- Liniile cu scobitoarea nu sunt obligatorii, dar oferă un plus de efect vizual
- Nu deschideți cuptorul în primele 30 de minute.
- Rețeta este gândită pentru o tavă rotundă de 26 cm diametru, dar puteți folosi și o tavă dreptunghiulară (cca 20×30 cm). Veți obține un efect de zebră mai ondulat, dar la fel de frumos.
Întrebări frecvente
Da, dar va ieși mai înalt - adaptați timpul de coacere cu +10 minute.
Desigur! Veți obține un chec simplu, dar la fel de gustos.
Da! Veți obține mini-zebre simpatice - timpul de coacere scade la ~20 de minute.
18-20 de brioșe standard (formă clasică de 6,5-7 cm diametru și 3-4 cm înălțime)
Alte rețete de chec pe care să le încerci
Vrei să încerci și alte rețete asemănătoare? Iată ce mai găsești pe blog:
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Chec zebră cu cana - rețeta simplă și pufoasă pentru orice ocazie
Echipamente necesare
Ingrediente
pentru o tavă cu diametrul de 26 cm
- 4 ouă (mărime M)
- ¾ pahar pahar de zahăr (150 g - sau după gust)
- 1 pahar lapte (220 ml)
- 1 pahar ulei de floarea soarelui (200 ml)
- 3 pahare făină, tip 000 (aprox. 420 g - folosiți făină albă, )
- 1 pliculeț praf de copt (7 g)
- 1 pliculeț zahăr vanilat (10 g)
- 2 lingurițe coajă rasă de lămâie
- 1 lingură cu vârf de cacao (15 g)
- 1 lingură cu vârf făină, tip 000 (15 g)
- un praf de sare
Ai o tavă diferită de cea din rețetă? Folosește calculatorul pentru tăvi și adaptează rapid cantitățile.
Vrei să transformi gramele în linguri, căni sau pahare? Folosește convertorul culinar gratuit.
Instrucțiuni de preparare
- Mixați ouăle cu zahărul și un praf de sare timp de 5-7 minute, până devin spumoase și deschise la culoare. Nu săriți peste acest pas - aerarea compoziției ajută checul să fie pufos.
- Adăugați coaja de lămâie și turnați uleiul în fir subțire, amestecând constant. La fel și laptele.
- Încorporați făina cernută împreună cu praful de copt, folosind o spatulă, cu mișcări de jos în sus.
- Împărțiți compoziția în două boluri. Într-unul din boluri adăugați cacaoa și amestecați bine. În celălalt bol, adăugați o lingură cu vârf de făină și omogenizați. Acest pas e important pentru ca ambele compoziții să aibă aceeași consistență și să curgă uniform, păstrând aspectul de zebră.
- Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, turnați alternativ câte un polonic din fiecare compoziție, una albă, una cu cacao.
- Pentru un aspect artistic, trasați linii cu o scobitoare dinspre margini spre centru.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170°C pentru 45-50 de minute. Checul este gata atunci când trece testul cu scobitoarea, miroase apetisant a vanilie și cacao, iar suprafața revine ușor la atingere, fără să lase amprente.
- Lăsați să se răcească pe un grătar, apoi feliați și savurați!
Bine de știut:
- Folosiți ingrediente la temperatura camerei.
- Cernerea făinii este esențială pentru o textură fină.
- Nu omiteți praful de sare - nu e doar „un moft".
- Nu reduceți timpul de mixare al ouălor - aici e cheia unui chec aerat!
- Folosiți un polonic cu același volum pentru a obține dungi egale.
- Liniile cu scobitoarea nu sunt obligatorii, dar oferă un plus de efect vizual
- Nu deschideți cuptorul în primele 30 de minute.
- Rețeta este gândită pentru o tavă rotundă de 26 cm diametru, dar puteți folosi și o tavă dreptunghiulară (cca 20×30 cm). Veți obține un efect de zebră mai ondulat, dar la fel de frumos.
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe emailDacă vă plac rețetele simple și rapide, salvați această rețetă de chec zebră cu cana și reveniți la ea ori de câte ori aveți poftă de ceva dulce și ușor de făcut. Spuneți-mi în comentarii cum v-a ieșit și ce alte arome ați mai adăugat. V-ar plăcea și o variantă marmorată cu fructe?
👩🍳 Îți plac rețetele mele?
Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.
🍪 Abonează-te aici
Lasă un comentariu