Citește rețeta în 8 minute
Dacă e nevoie de un aperitiv rapid, care să fie și gustos, și să arate bine pe masă, atunci un chec aperitiv cu iaurt este exact ce trebuie. Se poate adapta în funcție de gusturi sau de ceea ce ne-a mai rămas prin frigider - și tot iese bun!
Un chec aperitiv cu iaurt este delicios și foarte uşor de făcut. Poate fi un aperitiv inclus într-un meniu de sărbătoare, dar eu obișnuiesc să îl fac și după sărbători, atunci când îmi rămân multe resturi fel de fel: câteva măsline, un colț de cașcaval, câțiva gogoșari în oțet, o felie de șuncă, etc.
Mereu este o bucurie să avem un astfel de chec sărat cu șuncă la micul dejun sau la pachetul de la birou. Găsești de toate într-o singură felie: și legume, și carne, și brânză. Gustul dat de iaurtul din compoziție este delicios, iar un asemenea chec este consistent și foarte spornic, ne ajunge pentru mai multe zile.
Mergi direct la:
- Ce ingrediente folosim pentru checul aperitiv?
- Chec aperitiv cu iaurt - rețeta VIDEO detaliată
- Mod de preparare - rețeta pas cu pas (cu fotografii)
- Cum adaptez rețeta cu ce am în frigider?
- Cu ce se potrivește cel mai bine acest chec sărat?
- Cum se păstrează proaspăt, fără să se usuce
- Sfaturi profesioniste pentru reușita rețetei
- Întrebări frecvente
- Rețete asemănătoare
- Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Ce ingrediente folosim pentru checul aperitiv?
Vă las mai jos, orientativ, lista ingredientelor pe care le-am folosit eu pentru un chec cu iaurt și legume copt într-o tavă de 31x11x8 cm.
- 300 g făină - puteți folosi orice tip făină aveți în casă
- 1 linguriță praf de copt - pentru o textură aerată a aluatului
- 5 ouă
- 60 ml ulei - de măsline, pentru o aromă mai plăcută sau ulei de floarea soarelui
- 100 ml lapte
- 100 ml iaurt - cu cât mai gras, cu atât mai bine. Iaurtul degresat are o fracție prea mare de apă și e posibil să ie nevoie de mai multă făină.
- 70 g măsline fără sâmburi
- 1 ardei gras roșu
- 120 g şuncă
- 100 g telemea
- 100 g ciuperci - de preferat ciuperci din conservă. Dacă vreți să folosiți ciuperci proaspete, acestea ar trebui mai întâi călite într-o tigaie cu puțin ulei, până când se evaporă tot lichidul pe care îl lasă.
- 1 legătură pătrunjel
- un praf de sare
- condimente - piper, nucşoară, oregano, pătrunjel sau mărar proaspăt
Sfatul meu: puteți varia ingredientele după preferințe, păstrând volumul total: mai multă brânză, dar mai puțină șuncă, fără ciuperci, dar cu mazăre etc.
Chec aperitiv cu iaurt - rețeta VIDEO detaliată
Vedeți în video cum am tăiat legumele, cum am încorporat făina și care e consistența ideală a compoziției înainte de a o turna în tavă. Abonați-vă la canal pentru mai multe rețete video utile: 👉 Abonați-vă aici
Mod de preparare - rețeta pas cu pas (cu fotografii)
Tăiați șunca și ardeiul gras în cuburi de aprox. 1 cm. Brânza o dați pe răzătoare, verdeața, ciupercile și măslinele le tăiați mărunt.
Puneți ouăle într-un castron și le mixați până se deschid la culoare și își măresc volumul. Incorporați uleiul, turnând puțin câte puțin, apoi laptele și iaurtul.
Într-un alt vas amestecați făina cu praful de copt, sarea și restul condimentelor. Cu un tel de mână încorporați amestecul de făină în cel de ouă pregătit mai devreme.
În această compoziție puneți toate ingredientele tăiate: șunca, măslinele, brânza, legume, etc. Amestecați să încorporeze uniform.
Turnați amestecul în tava tapetată cu ulei și făină sau cu hârtie de copt. Dați tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
Checul e gata cam în 40-45 de minute, când e închegat și rumenit frumos. Faceți testul cu o scobitoare înfiptă în centrul checului ca să vă asigurați că e bine copt.
Cum adaptez rețeta cu ce am în frigider?
Puteți adăuga în compoziția acestui chec și alte legume sau verdețuri, cum ar fi: boabe de mazăre, boabe de porumb fiert, cuburi de morcov fiert, castraveți murați, frunze de spanac sau cozi de ceapă verde.
Dacă nu mâncați carne și doriți un chec aperitiv vegetarian, e suficient să omiteți șunca și eventual să suplimentați cantitatea de brânză sau de legume.
Pentru un chec mai savuros, puteți folosi 2-3 tipuri de brânzeturi. Puteți adăuga de exemplu gorgonzola, parmezan ras sau brânză cheddar.
Cu ce se potrivește cel mai bine acest chec sărat?
Checul aperitiv este sățios, dens și destuld e caloric, de aceea ideal este să îl serviți alături de salate și garnituri ușoare, din cât mai multe legume crude. Vă las mai jos câteva idei:
Cum se păstrează proaspăt, fără să se usuce
- La frigider, ambalat în folie sau într-o cutie închisă ermetic, rezistă 3-4 zile fără probleme.
- Se poate congela întreg sau feliat, pentru cel mult 2 luni.
- Pentru reîncălzire: 2 minute la microunde sau 10 minute în cuptor, la 180°C.
Sfaturi profesioniste pentru reușita rețetei
- Nu adăugați prea multe ingrediente apoase (roșii, dovlecei cruzi, ciuperci necălite) pentru că pot înmuia compoziția.
- Bateți ouăle bine - acest pas ajută la obținerea unei texturi aerate.
- Nu amestecați excesiv compoziția după ce adăugați făina, ca să nu iasă dens.
- Tapetați bine tava - checul are tendința să se prindă dacă tava nu e pregătită corect.
- Umpleți tava doar pe ¾ din volum, pentru a lăsa checului loc de creștere.
Întrebări frecvente
Poți adăuga aproape orice ai la îndemână: legume (ardei, mazăre, porumb), brânzeturi (cașcaval, telemea, parmezan), mezeluri sau chiar leguminoase. Rețeta e foarte permisivă.
Puteți verifica dacă checul aperitiv este gata prin introducerea unei scobitori în mijlocul checului. Daca iese curată, atunci checul este copt.
Da, checul aperitiv se poate congela întreg sau feliat. Se păstrează bine până la 2 luni. După dezghețare, e mai gustos dacă îl încălzești puțin în cuptor.
Tăiați checul aperitiv în felii pe care le încălziți pentru 2 minute la microunde sau pentru 10 minute în cuptorul mare, preîncălzit la 180 de grade. De asemenea, puteți încălzi feliile de chec aperitiv și într-o tigaie, la foc mediu spre mic, întorcându-le pe ambele părți.
Da, checul aperitiv este foarte gustos și în varianta vegetariană, fără carne. Adaugă în schimb mai multă brânză, legume și verdețuri aromate.
Da, dar textura va fi mai densă. Dacă vreți un chec mai moale și mai aerat, vă recomand să o combinați cu făină albă.
Rețete asemănătoare
Ți-a plăcut rețeta și vrei să încerci și alte aperitive asemănătoare? Iată câteva sugestii:
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Chec aperitiv cu iaurt, șuncă, brânză și legume - rapid și gustos
Echipamente necesare
Ingrediente
- 300 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 5 ouă
- 60 ml ulei
- 100 ml lapte
- 100 ml iaurt
- 70 g măsline fără sâmburi
- 1 ardei gras roșu
- 120 g şuncă
- 100 g telemea
- 100 g ciuperci (din conservă)
- 1 legătură pătrunjel
- un praf de sare
- condimente: piper, nucşoară, oregano
Instrucțiuni de preparare
am folosit o tavă cu dimensiunile 31x11x8 cm
- Tăiați șunca și ardeiul gras în cuburi de aprox. 1 cm. Brânza o dați pe răzătoare, verdeața, ciupercile și măslinele le tăiați mărunt.
- Puneți ouăle într-un castron și le mixați până se deschid la culoare și își măresc volumul. Incorporați uleiul, turnând puțin câte puțin, apoi laptele și iaurtul.
- Într-un alt vas amestecați făina cu praful de copt, sarea și restul condimentelor. Cu un tel de mână încorporați amestecul de făină în cel de ouă pregătit mai devreme.
- În această compoziție puneți toate ingredientele tăiate: șunca, măslinele, brânza, legume, etc. Amestecați să încorporeze uniform.
- Turnați amestecul în tava tapetată cu ulei și făină sau cu hârtie de copt. Dați tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
- Checul e gata cam în 40-45 de minute, când e închegat și rumenit frumos. Faceți testul cu o scobitoare înfiptă în centrul checului ca să vă asigurați că e bine copt.
Bine de știut:
- Nu adăugați prea multe ingrediente apoase (roșii, dovlecei cruzi, ciuperci necălite) pentru că pot înmuia compoziția.
- Bateți ouăle bine - acest pas ajută la obținerea unei texturi aerate.
- Nu amestecați excesiv compoziția după ce adăugați făina, ca să nu iasă dens.
- Tapetați bine tava - checul are tendința să se prindă dacă tava nu e pregătită corect.
- Umpleți tava doar pe ¾ din volum, pentru a lăsa checului loc de creștere.
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe emailDacă v-a plăcut această rețetă de chec aperitiv cu iaurt, salvați-o și încercați-o în diferite combinații! Lăsați-mi un comentariu cu varianta voastră preferată și nu uitați să o distribuiți prietenilor care caută idei rapide de aperitive simple și gustoase.
👩🍳 Îți plac rețetele mele?
Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.
🍪 Abonează-te aici
Lasă un comentariu