Compot cald de mere cu cardamom

Sinceră să fiu, nu prea ştiu cum să abordez reţeta asta atât de simplă şi de banală. Eram chiar pe punctul de a renunţa să o mai scriu, însă m-am gândit că “dar din dar se face rai”. Ca să înţelegeţi ce vreau să spun cu asta, să vă povestesc: eram răcită cobză de nu mai ştiam cu ce să mă mai doftoricesc. De ceai cu miere şi lămâie mă săturasem până peste cap, nici nu mai vroiam să aud de el. Totuşi ceva cald pentru gâtul meu era absolut necesar şi atunci s-a întâmplat să-mi pice sub ochi postarea Corinei despre compotul cald de iarnă. Tare bine mi-a prins, a fost exact ce-mi trebuia! Un compot aromat şi parfumat pe care l-am savurat călduţ, cuibărită între perne şi pături şi care m-a făcut să mă simt răsfăţată, nu răcită şi pedepsită să beau ceai cu lămâie. Aşa că uite, m-am decis să scriu totuşi reţeta, că cine ştie pe unde ajunge şi cine o vede şi poate ajută pe cineva, aşa cum m-a ajutat şi pe mine postarea Corinei.

Nu am respectat întocmai reţeta Corinei, ci doar i-am furat ideea şi am adaptat-o la ce aveam prin casă. Presupun că aşa veţi face şi voi, căci asta e o reţetă minunată dar deloc bătută în cuie în privinţa fructelor sau a mirodeniilor folosite. Atâta doar, că vouă vă doresc să o puneţi în practică de voie, nu de nevoie ca mine.

Compot cald de mere cu cardamom

 

Print

Autor: Iuliana S. / bucate-aromate.ro

Recipe type: Bauturi

Ingrediente

pentru aprox. 4 căni de compot

• 1 litru de apă
• 3 mere
• 3 mandarine
• zeama de la o lămâie
• 4 linguri de zahăr
• 2 batoane de scorţişoară
• o linguriţă de seminţe de cardamom

Mod de preparare

1. Se taie merele şi feliile de mandarine în cuburi potrivit de mari.
2. Se pun fructele în apă, împreună cu zahărul, zeama de lămâie şi mirodeniile din listă.
3. Se lasă să fiarbă la foc potrivit doar până când zahărul este dizolvat iar cuburile de măr s-au înmuiat puţin, dar sunt încă crocante. Timpul diferă în funcţie de soiul de mere folosite, aşa că e pe gustate. La mine a durat cam 15 minute.
4. Se lasă compotul acoperit încă 10-15 minute să se împrietenească mai bine toate aromele, apoi se savurează pe îndelete.

3.5.3208

Să ştiţi că e foarte bun şi după ce se răceşte, mai ales dacă îi puneţi alături câteva fursecuri sau biscuiţi de casă, că tot e perioada în care meşterim bunătăţi cu care să îl aşteptăm pe Moş Crăciun 🙂

Dacă totuşi sunteţi amatori de ceai, vă recomand ceaiul cu miere de albine şi turmeric sau ceaiul de fructe goji. Click pe pozele de mai jos pentru reţete.

Ceai cu turmeric şi miere de albine

Ceai de fructe goji

O iarnă fără răceli, vă doresc!