Bucate Aromate

  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
search icon
Homepage link
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
×
Acasă » Retete » Deserturi de casa

Pancakes cu iaurt . Clătite americane moi și pufoase.

340 shares
Mergi la rețetă Vezi rețeta video

Vrei un mic dejun rapid și delicios? Încearcă aceste pancakes cu iaurt sau clătite americane moi, pufoase și foarte ușor de făcut.

Pancakes cu iaurt

Există ceva mai plăcut într-o dimineață de weekend decât un turnuleț de pancakes, acele clătite americane groase și pufoase, împărțite cu somnoroșii casei? 🙂 Puneți lângă ele o cafea, un pahar cu lapte sau cu suc de portocale și veți avea un început de zi vesel și delicios!

Această rețetă de pancakes cu iaurt este foarte simplă și nu vă a ține prea mult în bucătărie. Vedeta aluatului este, bineînțeles, iaurtul care prin fermenții lui dă o frăgezime și o aromă deosebită. Nici nu mai avem nevoie de alte grăsimi în compoziție, clătitele vor fi moi și pufoase.

Câteva sfaturi pentru cele mai reușite pancakes cu iaurt

  • despre iaurt - clătitele acestea ies foarte bine cu orice fel de iaurt. Eu încerc să fiu atentă la grăsimi și folosesc iaurt cu 2,8 sau cu 3,5% grăsime. Și iaurtul grecesc, care are 10% grăsime se potrivește minunat în rețeta aceasta și face clătitele mai fine.
  • nu amestecați prea mult aluatul - folosiți un tel de mână cu care să bateți ouăle doar cât să le desfaceți și să le spumați foarte puțin. După ce puneți făina și praful de copt amestecați doar cât să o încorporați, nu mai mult! Dacă amestecați prea mult, clătitele nu vor mai fi pufoase, ci dense și gumate.
  • lăsați aluatul să se odihnească 10 minute - în acest fel veți avea clătite moi și fragede
  • folosiți o tigaie antiaderentă - nu vrem să folosim prea mult ulei la aceste pancakes cu iaurt, așa că o tigaie cu înveliș antiaderent ne ajută mult.
  • tigaia bine încinsă și focul mediu - pentru ca pancakes-urile să aibă timp să se coacă și în interior
  • întoarceți clătitele o singură dată - atunci când vedeți că marginile s-au rumenit și se desprind singure de tigaie. Dacă le întoarceți de mai multe ori de pe o parte pe alta se dezumflă și se întăresc.
  • păstrați-le calde - dacă ați făcut clătitele mai devreme și e nevoie să le păstrați calde, așezați-le într-un vas termorezistent și păstrați-le în cuptorul încălzit la 90-100 de grade (treapta minimă la cuptoarele pe gaz).
  • faceți doar atâtea clătite câte puteți mânca - pancakes-urile sunt bune proaspete, cât încă sunt ușor călduțe. După ce se răcesc nu mai au același farmec. Dacă totuși ați făcut prea multe, le puteți păstra la frigider acoperite cu folie alimentară, iar înainte de servire le încălziți la microunde.
Pancakes cu iaurt

Cum se servesc aceste pancakes cu iaurt

Partea cea mai distractivă la un mic dejun cu pancakes este faptul că fiecare membru al familiei își poate personaliza porția de clătite după preferințe. Câteva idei delicioase mai jos:

  • Siropuri sau sosuri:  sirop de arțar, miere, siropuri de fructe, sirop de ciocolată sau sos de caramel sărat
  • Fructe proaspete:  afine, caise, căpșuni, zmeură, mure, piersici, pere, felii de banane
  • Dulcețuri: orice gem sau dulceață, dar e de preferat să fie cu fructe întregi. Preferatul meu e gemul de vișine întregi cu puțin zahăr.
  • Unturi: unt de arahide, unt de migdale, unt sau smântână de caju , Nutella
  • Fructe uscate: stafide, afine, smochine, caise, fructe de goji, curmale
  • Nuci mărunțite:  migdale, caju, alune de pădure, fulgi de cocos
  • Lactate:  frișcă naturală, smântână cremă de brânză, iaurt făcut în casă
Pancakes cu iaurt

Alte rețete de clătite pe care le puteți încerca:

  • clătite de post cu apă minerală
  • pancakes cu suc de portocale
  • pancakes cu mere și scorțișoară

Mod de preparare pentru rețeta de pancakes cu iaurt (VIDEO inclus)

 Veți găsi mai jos atât varianta scrisă a rețetei, cât și pe cea în format video.

Dacă vă sunt de folos rețetele video, abonați-vă la canalul de YouTube ca să nu ratați niciuna! Postez rețete video noi în fiecare săptămână. Click aici pentru abonare!

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Pancakes cu iaurt

Pancakes cu iaurt

Vrei un mic dejun rapid și delicios? Încearcă aceste pancakes cu iaurt sau clătite americane moi, pufoase și foarte ușor de făcut.
5 from 13 votes
Tipărește Salvează pe Pinterest
Pregătire: 5 minutes minutes
Gătire: 15 minutes minutes
Timp total: 20 minutes minutes
Număr de porții: 8 pancakes
Autor: Iuliana Sbîrnea

Echipamente necesare

tigaie antiaderenta
tigaie antiaderenta
tel
spatulă

Rețeta Video

Ingrediente
 

  • 2 ouă
  • un praf de sare
  • 10 g zahăr vanilat Bourbon
  • 300 ml iaurt
  • 1 linguriță coajă rasă de lămâie
  • 200 g făină tip 000
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 lingură ulei pentru prăjit

pentru servit

  • miere
  • fructe proaspete: căpșuni, mure, zmeură, banane, etc.
  • unt de arahide
  • dulceață

Instrucțiuni de preparare
 

  • Într-un bol încăpător puneți ouăle, sarea și zahărul vanilat și amestecați cu un tel de mână cât să se desfacă ouăle și să se dizolve zahărul.
  • Adăugații iaurtul și coaja rasă de lămâie, apoi omogenizați compoziția.
  • Încorporați făina și praful de copt.
  • Ideal ar fi să lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute, dar dacă vă grăbiți puteți începe să coaceți clătitele imediat.
  • Puneți la încins o tigaie antiaderentă. Focul trebuie să fie mediu.
  • Ungeți tigaia cu foarte puțin ulei, folosind o pensulă de patiserie.
  • Turnați cam ½ de polonic de aluat pe mijlocul tigăii. Clătitele mele au avut diametrul de 10 cm.
  • Când clătita este rumenită, o întoarceți pe partea cealaltă. Ar trebui să dureze cam ½ de minut pe fiecare parte ca să fiți siguri că sunt bine coapte și în interior.
  • Procedați în acest fel până când terminați toate clătitele.
  • Pancakes-urile se servesc imediat cu topping de miere, fructe proaspete, dulceață, etc.

Bine de știut:

Eu nu pun zahăr în aluatul pentru pancakes pentru că de obicei le servim cu miere sau cu dulceață. Dacă vă plac clătitele mai dulci, puteți adăuga zahăr după gust.
Zahărul se pune în bol odată cu ouăle și se amestecă energic cu telul de mână până când este complet dizolvat.
Valori nutriționale
Pancakes cu iaurt
Valori per porție
Calorii
150
% doza zilnică recomandată*
Grăsimi
 
5
g
8
%
Colesterol
 
46
mg
15
%
Carbohidrați
 
21
g
7
%
Fibre
 
1
g
4
%
Zahăr
 
3
g
3
%
Proteine
 
6
g
12
%
* Valorile zilnice procentuale sunt calculate pentru o dietă de 2000 de calorii.

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email
Ai încercat această rețetă? Dă-mi un tag pe Instagram!Menționează @iuliana_bucate_aromate ca să te pot găsi!
Clătite americane

👩‍🍳 Îți plac rețetele mele?

Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.

🍪 Abonează-te aici

Din aceeași categorie

  • Felie de tort cu biscuiți Petit Beurre și cremă de cacao, servită pe farfurie albă
    Tort de biscuiți - rețeta veche cu cremă fiartă de cacao - fără ouă
  • Crème brûlée servită în ramekin, decorată cu căpșuni, afine, mentă proaspătă și o păstaie de vanilie.
    Crème brûlée – rețeta clasică pas cu pas
  • Lava cake cald, cu miez lichid de ciocolată, presărat cu zahăr pudră și frunze de mentă
    Lava Cake – Rețetă Simplă cu Ciocolată Topită, Gata în 20 de Minute
  • Tort unguresc de clătite în straturi, cu cremă de cacao – felie servită pe farfurie albă
    Tort de clătite cu cacao – rețeta ungurească de clătite „alunecate” cum n-ai mai mâncat!
340 shares

Comentarii

  1. Mb a zis

    decembrie 12, 2024 at 10:42 am

    5 stars
    Foarte reusita reteta de pancakes, au iesit super si la fel imi iasa de cate ori le fac. Retata d-voastra e singura inspiratie dupa care fac pancakes, si de fiecare data imi reusesc. Va multumesc

    Răspunde
    • Iuliana Sbîrnea a zis

      decembrie 13, 2024 at 7:05 am

      Mă bucur foarte mult că îți place rețeta. Mulțumesc pentru comentariu și te aștept cu drag să încerci și alte preparate de pe blog. O zi frumoasă!

      Răspunde
  2. Adriana a zis

    ianuarie 08, 2023 at 8:20 pm

    Aluatul iese mult prea gros.....

    Răspunde
    • Iuliana Sbîrnea a zis

      ianuarie 08, 2023 at 8:48 pm

      Puteți vedea în videoclip că aluatul meu nu a fost deloc gros.
      Poate ați avut o făină mai uscată care a absorbit mai multă umiditate sau un iaurt mai gras și mai ferm.
      Puteați pune 1-2 linguri de lapte ca să reglați consistența.

      Răspunde
    • Simona a zis

      aprilie 10, 2024 at 8:29 am

      5 stars
      Aluatul e gros. Incetati sa mai faceti retete ca oamenii sa risipeasca mancare!

      Răspunde
      • Iuliana Sbîrnea a zis

        aprilie 10, 2024 at 8:32 am

        Aluatul e gros pentru că așa trebuie. Nu facem clătite, facem pancakes! Aveați și rețeta video în care se vede că aluatul e gros, nu știu de ce v-ați așteptat la altceva!

        Răspunde
  3. Andreea a zis

    februarie 10, 2022 at 8:18 pm

    Revin cu un detaliu...am descoperit cea mai faină rețetă de gofrè, mi-au ieșit trăznit 😍

    Răspunde
    • Iuliana Sbîrnea a zis

      februarie 10, 2022 at 8:33 pm

      Poftă bună!

      Răspunde
    • Ioana a zis

      mai 18, 2024 at 11:45 am

      video ul nu se poate vedea. la fiecare 3 secunde intra o reclama. mersi dar nu mersi!

      Răspunde
      • Iuliana Sbîrnea a zis

        mai 18, 2024 at 5:15 pm

        Nu știu la care video vă referiți, probabil a intrat o reclamă. Videoclipul cu rețeta de pancakes este în caseta cu rețeta de la finalul postării sau pe YouTube, aici https://youtu.be/tPxjA5npR1w?si=LgGwWE9LYWif1EfA

        Răspunde
  4. Andreea a zis

    februarie 10, 2022 at 8:08 pm

    Stimată doamnă, cum outeți susține că iaurtul de 10%grăsime le face mai fine?
    Mi-a ieșit compoziția cu textura de gofrè, nicicum de clătite americane...
    Am mai făcut pancakes și știu ce textură trebuia să obțin, ori ce am obținut nu este lichid deloc...

    Răspunde
    • Iuliana Sbîrnea a zis

      februarie 10, 2022 at 8:36 pm

      Sincer, nu prea înțeleg ce anume doriți, dar este evident că sunteți expertă atât în clătite americane, cât și în gofre, așadar...faceți cum credeți, eu nu mă opun.

      Răspunde
5 from 13 votes (11 ratings without comment)

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

iuliana sbirnea

Bună, eu sunt Iuliana!

Mă bucur că ești aici!

Pe Bucate Aromate îți explic pas cu pas cum să gătești mâncăruri gustoase și deserturi delicioase cu ingrediente simple și naturale. Găsești aici peste 1200 de rețete, așa că meniul familiei tale e mereu asigurat!

Despre mine și povestea blogului

📬 Vrei să primești rețete simple, descoperiri din bucătăria mea și povești scrise cu poftă?

Abonează-te la newsletterul Bucate Aromate și vei primi o scrisoare în fiecare joi dimineața – cu inspirație, miros de prăjituri și o cană de cafea imaginară. ☕

Abonează-te aici 🍪

Rețete noi

  • Felie de tort cu biscuiți Petit Beurre și cremă de cacao, servită pe farfurie albă
    Tort de biscuiți - rețeta veche cu cremă fiartă de cacao - fără ouă
  • Bol cu amidon alimentar din porumb, folosit în creme, sosuri și aluaturi – ghid complet despre utilizarea amidonului în bucătărie
    Amidon alimentar în bucătărie: ghid complet pentru creme, sosuri și aluaturi
  • tava cu cartofi fierti si zdrobiti rumeniti in cuptor pana devin crocanti presarati cu mujdei si marar
    Cartofi zdrobiți la cuptor cu usturoi și mărar – rețetă de post, fără unt
  • Frigărui din carne tocată de pui gătite la grill, servite în vase ceramice albe, alături de vin rose.
    Frigărui din carne tocată de pui - rețeta perfectă pentru grill, grătar sau airfryer

Populare acum

  • Reteta tiramisu rapid fara oua
    Tiramisu fără ouă - rețeta rapidă cu mascarpone și frișcă
  • gem de căpşuni
    Gem de căpşuni cu puțin zahăr. Rețeta fără conservanţi.
  • paste cu carne tocata la cuptor macaronada de casa
    Paste cu carne tocată la cuptor – rețeta de macaronadă gratinată ca la mama acasă
  • vas alb cu castraveți murați și flori de mărar
    Castraveți murați de vară. Castraveți acriți la soare.

  • Rețete cu căpșuni
  • Rețete cu vișine sau cireșe
  • Rețete cu caise
  • Rețete cu dovlecei
  • Salate

  • Paste
  • Rețete cu pește și fructe de mare
  • Conserve
  • Rețete fără carne

VEZI TOATE CATEGORIILE

Rețete de tort pentru orice sărbătoare

  • Tort Napoleon tăiat pe platou de servire
    Tort Napoleon cu foi de casă și cremă de vanilie – rețeta autentică, pas cu pas
  • Tort cu mascarpone și vișine – rețeta simplă și spectaculoasă
  • tort cu crema de lamaie si fructe de padure
    Tort cu cremă de lămâie și fructe de pădure - rețeta delicioasă pentru orice ocazie
  • Tort cu spuma de capsuni
    Tort cu spumă de căpşuni
ALTE REȚETE DE TORT

Rețete de prăjituri explicate pas cu pas

  • clafoutis cu capsuni
    Clafoutis cu căpșuni - un desert cremos și delicios
  • prajitura cu visine
    Prăjitură pufoasă cu vișine sau cu cireșe
  • prajitura cu iaurt si fructe
    Prăjitură cu iaurt și fructe. Simplă, ieftină, delicioasă!
  • Pandispan cu caise si cirese
    Pandișpan cu caise și cireșe – desertul perfect de vară
ALTE REȚETE DE PRĂJITURI

Rețete actualizate

  • savarină pufoasă bine însiropată servită pe farfurie
    Savarine pufoase cu frișcă naturală – rețeta clasică, pas cu pas
  • Spaghete cu creveți și sos de roșii – rețetă simplă și gustoasă, gata în 30 de minute
    Spaghete cu creveți în sos de roșii și usturoi – rețetă mediteraneană rapidă, gata în 15 minute
  • Tiramisu la pahar cu mascarpone și frișcă – desert italian, fără ou crud, decorat festiv
    Tiramisu la pahar fără ouă crude, cu cremă fină de mascarpone și frișcă
  • reteta chec pufos cu lapte si cacao 2 tavi
    Chec pufos cu lapte și cacao - rețeta cu cana, pentru 2 tăvi

Articole utile

  • 30 de retete de vara
    30 de rețete de vară care nu te țin mult în bucătărie
  • coperta regim fara sare pe o tabla neagra
    Regim fără sare - ce mâncăm, ce cumpărăm? Rețete fără sare.
  • colecție de rețete de deserturi fără coacere pentru vară și mese festive
    Cele mai bune deserturi fără coacere – 20 de rețete rapide
  • drojdie proaspata vs. drojdie uscata
    Drojdie proaspătă vs. drojdie uscată. Cât și cum folosim din fiecare?
VEZI ȘI ALTE ARTICOLE

Footer

↑ SUS ↑
  • Despre
  • Colaborări
  • Contact
  • FAQ
  • Rețete
  • Articole
  • Blog
  • Newsletter

Toate articolele, fotografiile și clipurile video care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor ale acestora, aparțin deținătorului site-ului bucate-aromate.ro. Copierea și diseminarea pe orice suport (publicații online sau scrise, broșuri, cărți etc) a acestora, în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Politica cookies

Politica de confidențialitate

Copyright © 2013 - 2025 Rețete culinare Bucate Aromate. Toate drepturile sunt rezervate.

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.