Bucate Aromate

  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
search icon
Homepage link
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
×
Acasă » Retete » Rețete cu carne

Aripioare de pui la cuptor cu cartofi - rețeta de aripioare picante

253 shares
Mergi la rețetă Vezi rețeta video

Timp estimat pentru citit: 7 minute

Aripioare de pui la cuptor fragede, picante și lipicioase însoțite de cartofi cremoși și aromați. Totul preparat deodată, simplu și rapid în aceeași tavă. Ce poate fi mai bun! Nimeni nu refuză o porție mare de aripioare cu cartofi!

aripioare de pui la cuptor cu cartofi

Cu toții iubim puiul și cartofii la cuptor , este o mâncare simplă și bună cu care am crescut mulți dintre noi. Aripioarele le primeam mai mult în farfuria cu ciorbă de pui. Fascinația pentru aripioare prăjite, picante și crocante a venit de peste ocean, unde sunt foarte populare.

Eu am luat ce e mai bun din toate acestea și am gătit o mâncare pe cât de simplă, pe atât de bună! Aceste aripioare cu cartofi la cuptor se fac repede și ușor și sunt perfecte pentru prânz sau cină, alături de castraveți murați, în buna tradiție românească 🙂

aripioare de pui la cuptor cu cartofi
Mergi direct la:
  • Ingrediente
  • Preparare
  • Variante ale rețetei
  • Cum se păstrează
  • Extra sfaturi
  • Întrebări frecvente
  • Rețete asemănătoare
  • Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Ingrediente

Mai jos puteți vedea dintr-o privire tot ce ne trebuie pentru rețeta de aripioare de pui cu cartofi, ca să vă asigurați că aveți toate ingredientele la îndemână.

Pentru cantitățile exacte, vedeți rețeta completă de la finalul postării.

ingrediente aripioare de pui la cuptor cu cartofi

pentru aripioare

  • aripioare de pui
  • ulei - de preferat ulei de măsline
  • oțet balsamic - se poate înlocui cu vin alb sau roșu
  • muștar - de preferat franțuzesc, cu bobițe
  • miere - fluidă, nu zaharisită
  • condimente: boia dulce, usturoi pudră, fulgi de chilli, rozmarin, sare și piper

cartofi aromați

  • cartofi - de preferat cartofi roz care își păstrează bine forma la copt
  • rozmarin - proaspăt sau uscat
  • usturoi
  • sare și piper

în plus

  • puțin ulei pentru uns tava
  • pătrunjel proaspăt pentru servit

Preparare

marinada pentru carne de pui

Într-un castron, amestecați toate ingredientele pentru marinadă: ulei, oțet balsamic, muștar, miere și condimente.

aripioare marinate

Puneți aripioarele în castron peste marinadă și amestecați bine pentru ca toate să fie bine îmbrăcate în sos. Acoperiți castronul cu un capac și lăsați-l la temperatura camerei 30 de minute.

carofi condimentati in tava

Curățați cartofii și îi tăiați cuburi de 4-5 cm. Puneți cartofii în tava unsă cu puțin ulei. Presărați sare, piper, usturoi și rozmarin tocat fin. Peste cartofi așezați aripioarele marinate.

aripioare de pui la cuptor cu cartofi

Băgați tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, pentru 35-45 de minute până când aripioarele sunt rumenite, iar cartofii moi și cremoși. Înainte de servire presărați pătrunjel proaspăt.

Sfat: marinada care rămâne în castron e grozavă și plină de arome, nu o aruncați! Luați-o cu o lingură și puneți-o în tavă peste aripioare.

aripioare de pui la cuptor cu cartofi

Variante ale rețetei

  • Rețeta se poate face exact la fel și cu pulpe de pui, fie ele cu os sau dezosate sau cu felii de ceafă de porc.
  • Dacă nu mâncați picant, renunțați la fulgii de chilli din marinadă și alegeți un muștar cu aromă blândă.
  • Puteți folosi și cartofi dulci în locul cartofilor obișnuiți.
  • Dacă vă feriți de carbohidrați, puteți folosi rondele de morcov și /sau de păstârnac în locul cartofilor.
  • Puteți pregăti aripioare la cuptor după metoda descrisă în rețetă și să le serviți cu o porție de cartofi natur.

Cum se păstrează

Aripioarele de pui la cuptor cu cartofi aromați se pot păstra la frigider, într-o caserolă cu capac până la 1-2 zile. 

Se pot încălzi la microunde pentru 2-3 minute sau în cuptorul mare, la 180 de grade pentru 15 minute.

Congelarea nu este recomandată.

Extra sfaturi

  • Poate veți fi tentați să omiteți mierea din marinadă sau să o înlocuiți cu zahăr, dar trebuie să știți că aripioarele nu vor mai fi la fel de lipicioase și frumos caramelizate. Gustul dulce va fi neutralizat de aroma puternică a muștarului și de aciditatea oțetului balsamic (sau a vinului), așa că nu trebuie să vă temeți că veți avea aripioare cu gust de desert.
  • Marinada trebuie să conțină suficientă sare, altfel aripioarele vor fi fade!
  • Puteți lăsa aripioarele la marinat peste noapte, cu condiția să le băgați la frigider, iar înainte de gătire să le lăsați 30-45 de minute pe blatul de lucru ca să ajungă la temperatura camerei.

Întrebări frecvente

La ce să fii atent când cumperi aripioare de pui?

Aripioarele de pui de bună calitate au o culoare alb sau galben crem. Pielea trebuie să fie bine întinsă peste carne. Atenție la mirosurile neplăcute!

Sunt mai bune aripioarele proaspete sau congelate?

Dacă puteți, alegeți întotdeauna să cumpărați aripioare de pui proaspete, la care puteți verifica aspectul și mirosul.

Aripioarele de pui sunt sănătoase?

Aripioarele de pui pot fi sănătoase – în special aripioarele de pui coapte la cuptor ca acestea! Aripile în sine sunt o sursă bogată de proteine și oferă nutrienți esențiali suplimentari, cum ar fi fierul, potasiul și vitaminele B.

Care este cel mai sănătos mod de a găti aripioare de pui?

În general, cel mai sănătos mod de a găti aripioarele este la cuptor, mai degrabă decât prăjite. De asemenea, pregătiți aripioarele folosind condimente naturale și nu sosuri cumpărate ca maioneză sau ketchup.
Când sunt prăjite, aripioarele pot conține de două ori mai multe calorii și de patru ori mai multe grăsimi în comparație cu o rețetă de aripioare de pui la cuptor!

Rețete asemănătoare

Dacă vă plac mâncărurile cu carne, vă las mai jos și alte rețete de pe blog pe care le puteți încerca:

  • Piept de pui rumenit
    Piept de pui marinat la tigaie, fraged și rumenit
  • Chiftele la cuptor_reteta
    Chiftele la cuptor din carne amestec - cea mai rapidă rețetă
  • Pulpe de pui la tigaie cu ceapa si sos de rosii
    Pulpe de pui la tigaie cu ceapă și roșii
  • placinta cu carne tocata
    Plăcintă cu carne tocată și foi cumpărate

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

aripioare de pui la cuptor cu cartofi

Aripioare de pui la cuptor cu cartofi - rețeta de aripioare picante

Aripioare de pui la cuptor fragede, picante și lipicioase însoțite de cartofi cremoși și aromați. Totul preparat deodată, simplu și rapid în aceeași tavă.
5 from 7 votes
Tipărește Salvează pe Pinterest
Pregătire: 20 minutes minutes
Gătire: 45 minutes minutes
marinare: 30 minutes minutes
Timp total: 1 hour hour 35 minutes minutes
Număr de porții: 6
Autor: Iuliana Sbîrnea

Rețeta Video

Ingrediente
 

pentru aripioare

  • 800 g aripioare de pui
  • 50 ml ulei de măsline
  • 20 ml oțet balsamic
  • 2 lingurițe muștar
  • 2 lingurițe miere
  • 1 linguriță boia dulce
  • 1 linguriță usturoi pudră
  • 1 linguriță fulgi de chilli
  • 1 crenguță mică rozmarin
  • sare și piper

cartofi aromați

  • 1 kg cartofi roz
  • 1 crenguță mică rozmarin
  • 3 căței usturoi
  • sare și piper

în plus

  • puțin ulei pentru uns tava
  • pătrunjel proaspăt pentru servit

Instrucțiuni de preparare
 

  • Într-un castron, amestecați toate ingredientele pentru marinadă: ulei, oțet balsamic, muștar, miere și condimente.
    marinada pentru reteta de aripioare de pui la cuptor
  • Puneți aripioarele în castron peste marinadă și amestecați bine pentru ca toate să fie bine îmbrăcate în sos. Acoperiți castronul cu un capac și lăsați-l la temperatura camerei 30 de minute.
  • Curățați cartofii și îi tăiați cuburi de 4-5 cm. Puneți cartofii în tava unsă cu puțin ulei. Presărați sare, piper, usturoi și rozmarin tocat fin. Peste cartofi așezați aripioarele marinate.
    carofi condimentati in tava pentru reteta de aripoare de pui la cuptor
  • Băgați tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, pentru 35-45 de minute până când aripioarele sunt rumenite, iar cartofii moi și cremoși. Înainte de servire presărați pătrunjel proaspăt.
    aripioare de pui la cuptor cu cartofi

Bine de știut:

  • Marinada care rămâne în castron e grozavă și plină de arome, nu o aruncați! Luați-o cu o lingură și puneți-o în tavă peste aripioare.
  • Poate veți fi tentați să omiteți mierea din marinadă sau să o înlocuiți cu zahăr, dar trebuie să știți că aripioarele nu vor mai fi la fel de lipicioase și frumos caramelizate. Gustul dulce va fi neutralizat de aroma puternică a muștarului și de aciditatea oțetului balsamic (sau a vinului), așa că nu trebuie să vă temeți că veți avea aripioare cu gust de desert.
  • Marinada trebuie să conțină suficientă sare, altfel aripioarele vor fi fade!
  • Puteți lăsa aripioarele la marinat peste noapte, cu condiția să le băgați la frigider, iar înainte de gătire să le lăsați 30-45 de minute pe blatul de lucru ca să ajungă la temperatura camerei.
Valori nutriționale
Aripioare de pui la cuptor cu cartofi - rețeta de aripioare picante
Valori per porție
Calorii
353
% doza zilnică recomandată*
Grăsimi
 
19
g
29
%
Colesterol
 
55
mg
18
%
Carbohidrați
 
29
g
10
%
Fibre
 
3
g
13
%
Zahăr
 
3
g
3
%
Proteine
 
16
g
32
%
Vitamina A
 
254
IU
5
%
Calciu
 
28
mg
3
%
* Valorile zilnice procentuale sunt calculate pentru o dietă de 2000 de calorii.

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email
Ai încercat această rețetă? Dă-mi un tag pe Instagram!Menționează @iuliana_bucate_aromate ca să te pot găsi!

👩‍🍳 Îți plac rețetele mele?

Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.

🍪 Abonează-te aici

Din aceeași categorie

  • Tocăniță de pipote și inimi de pui cu sos de roșii, servită cu piure de cartofi
    Tocăniță de pipote și inimi de pui cu sos de roșii - rețetă simplă și ieftină
  • Mâncare cu cuscus, legume și carne de pui gătită în cratiță, gata de servire
    Cuscus cu pui și legume – rețeta rapidă într-o singură tigaie
  • felie de drob din carne tocata amestec cu ou fiert in mijloc
    Drob fraged cu carne tocată de porc și vită – fără organe, perfect pentru Paște
  • osso bucco fraged cu mamaliguta si sos cu multe legume presarat cu gremolata
    Cum să faci Osso Buco cu gremolata – rețeta clasică italiană (video)
253 shares

Comentarii

  1. Liviu a zis

    decembrie 15, 2023 at 4:22 pm

    Buna! Nu ai dat cantitatile la ingrediente…
    Poti sa mi le comunici?
    Multumesc.

    Răspunde
    • Iuliana Sbîrnea a zis

      decembrie 15, 2023 at 5:23 pm

      Cantitățile sunt în cardul de rețetă de la final. De acolo le puteți salva sau scoate la imprimantă.

      Răspunde
  2. Bogdan a zis

    noiembrie 21, 2023 at 11:58 am

    5 stars
    multumesc! o reteta clara si o mancare faina la final!

    Răspunde
    • Iuliana Sbîrnea a zis

      noiembrie 21, 2023 at 1:08 pm

      Mă bucur că a ieșit bine!

      Răspunde
  3. Gocia Andreea a zis

    noiembrie 10, 2023 at 5:23 pm

    5 stars
    Cele mai bune aripioare !!!! Multumesc mult mult mult pentru aceasta reteta, deja e a 5a oara cand o fac si ne-am indragostit de mancarea asta:)

    Răspunde
    • Iuliana Sbîrnea a zis

      noiembrie 10, 2023 at 7:26 pm

      Mă bucur foarte mult că au așa mare succes aripioarele! Să le mâncați sănătoși!

      Răspunde
5 from 7 votes (5 ratings without comment)

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

iuliana sbirnea

Bună, eu sunt Iuliana!

Mă bucur că ești aici!

Pe Bucate Aromate îți explic pas cu pas cum să gătești mâncăruri gustoase și deserturi delicioase cu ingrediente simple și naturale. Găsești aici peste 1200 de rețete, așa că meniul familiei tale e mereu asigurat!

Despre mine și povestea blogului

📬 Vrei să primești rețete simple, descoperiri din bucătăria mea și povești scrise cu poftă?

Abonează-te la newsletterul Bucate Aromate și vei primi o scrisoare în fiecare joi dimineața – cu inspirație, miros de prăjituri și o cană de cafea imaginară. ☕

Abonează-te aici 🍪

Rețete noi

  • Farfurie cu couscous cu ciuperci, servit cald, ideal pentru prânz sau cină de post
    Couscous cu ciuperci – rețetă de post rapidă și gustoasă, gata în 30 de minute!
  • Salată de castraveți cu sos cremos de iaurt și mărar, decorată cu rondele de ceapă roșie și mărar verde.
    Salată de castraveți cu iaurt grecesc și mărar – rețeta perfectă de vară
  • Gros-plan cu paste în sos de roșii și brânză Feta, decorate cu busuioc proaspăt, alături de un pahar cu vin rosé
    Paste cu brânză Feta și roșii coapte – rețetă simplă și rapidă
  • Tocăniță de pipote și inimi de pui cu sos de roșii, servită cu piure de cartofi
    Tocăniță de pipote și inimi de pui cu sos de roșii - rețetă simplă și ieftină

Populare acum

  • Reteta tiramisu rapid fara oua
    Tiramisu fără ouă - rețeta rapidă cu mascarpone și frișcă
  • gem de căpşuni
    Gem de căpşuni cu puțin zahăr. Rețeta fără conservanţi.
  • paste cu carne tocata la cuptor macaronada de casa
    Paste cu carne tocată la cuptor – rețeta de macaronadă gratinată ca la mama acasă
  • vas alb cu castraveți murați și flori de mărar
    Castraveți murați de vară. Castraveți acriți la soare.

  • Rețete cu căpșuni
  • Rețete cu vișine sau cireșe
  • Rețete cu caise
  • Rețete cu dovlecei
  • Salate

  • Paste
  • Rețete cu pește și fructe de mare
  • Conserve
  • Rețete fără carne

VEZI TOATE CATEGORIILE

Rețete de tort pentru orice sărbătoare

  • Tort Napoleon tăiat pe platou de servire
    Tort Napoleon cu foi de casă și cremă de vanilie – rețeta autentică, pas cu pas
  • Tort cu mascarpone și vișine – rețeta simplă și spectaculoasă
  • tort cu crema de lamaie si fructe de padure
    Tort cu cremă de lămâie și fructe de pădure - rețeta delicioasă pentru orice ocazie
  • Tort cu spuma de capsuni
    Tort cu spumă de căpşuni
ALTE REȚETE DE TORT

Rețete de prăjituri explicate pas cu pas

  • clafoutis cu capsuni
    Clafoutis cu căpșuni - un desert cremos și delicios
  • prajitura cu visine
    Prăjitură pufoasă cu vișine sau cu cireșe
  • prajitura cu iaurt si fructe
    Prăjitură cu iaurt și fructe. Simplă, ieftină, delicioasă!
  • Pandispan cu caise si cirese
    Pandișpan cu caise și cireșe – desertul perfect de vară
ALTE REȚETE DE PRĂJITURI

Rețete actualizate

  • savarină pufoasă bine însiropată servită pe farfurie
    Savarine pufoase cu frișcă naturală – rețeta clasică, pas cu pas
  • Spaghete cu creveți și sos de roșii – rețetă simplă și gustoasă, gata în 30 de minute
    Spaghete cu creveți în sos de roșii și usturoi – rețetă mediteraneană rapidă, gata în 15 minute
  • Tiramisu la pahar cu mascarpone și frișcă – desert italian, fără ou crud, decorat festiv
    Tiramisu la pahar fără ouă crude, cu cremă fină de mascarpone și frișcă
  • reteta chec pufos cu lapte si cacao 2 tavi
    Chec pufos cu lapte și cacao - rețeta cu cana, pentru 2 tăvi

Articole utile

  • 30 de retete de vara
    30 de rețete de vară care nu te țin mult în bucătărie
  • coperta regim fara sare pe o tabla neagra
    Regim fără sare - ce mâncăm, ce cumpărăm? Rețete fără sare.
  • Cum gătim lintea?
    Cum să gătești lintea perfect. Fierbere și rețete cu linte
  • drojdie proaspata vs. drojdie uscata
    Drojdie proaspătă vs. drojdie uscată. Cât și cum folosim din fiecare?
VEZI ȘI ALTE ARTICOLE

Footer

↑ SUS ↑
  • Despre
  • Colaborări
  • Contact
  • FAQ
  • Rețete
  • Articole
  • Blog
  • Newsletter

Toate articolele, fotografiile și clipurile video care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor ale acestora, aparțin deținătorului site-ului bucate-aromate.ro. Copierea și diseminarea pe orice suport (publicații online sau scrise, broșuri, cărți etc) a acestora, în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Politica cookies

Politica de confidențialitate

Copyright © 2013 - 2025 Rețete culinare Bucate Aromate. Toate drepturile sunt rezervate.

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.