Prăjitură cu pișcoturi, lapte condensat și banane – rețetă fără coacere

Citește rețeta în 8 minute

E greu să reziști unei prăjituri cu pișcoturi și banane, mai ales când are o cremă fină din lapte condensat și frișcă, e gata în 15 minute și nici nu trebuie să pornești cuptorul! Desertul ăsta răcoros e exact genul de rețetă „de vară", rapidă, ușoară și extrem de versatilă.

Recunosc, sunt mare amatoare de prăjituri simple și rapide, dar totuși spectaculoase - iar asta e exact genul acela de rețetă pe care o păstrez „la îndemână" pentru momentele în care vreau să impresionez fără să petrec prea mult timp în bucătărie.

Prăjitura cu pișcoturi și banane e ideală vara, când căutăm deserturi fără coacere, dar merge perfect și la mesele festive sau când ai musafiri. Crema are o consistență mătăsoasă, iar combinația de vanilie, lămâie și banane o face foarte echilibrată.

Ingrediente - pentru o tavă de ~22x10x9 cm

• 12 bucăți pișcoturi de șampanie - în funcție de tava folosită, pot intra mai multe sau mai puține.
• 400 g lapte condensat îndulcit - rece, direct de la frigider
• 250 ml smântână pentru frișcă - cu min. 32% grăsime, de asemenea rece, de la frigider
• 10 g gelatină granule - adică 1 pliculeț. E foarte importantă, pentru că ajută la întărirea cremei
• sucul și coaja rasă de la 1 lămâie mare - sucul are rol important în întărirea cremei
• 2 lingurițe extract de vanilie - pentru aromă
• un praf de sare - intensifică aromele, nu o omiteți!
• 3-4 banane coapte, dar ferme - oferă dulceață și textură

Pentru decor (opțional):

• 250 ml smântână pentru frișcă
• 10 g zahăr Bourbon (1 pliculeț)

Modul de preparare în format video

Vedeți în videoclipul de mai jos cum se așează pișcoturile, cum se întărește crema, ce textură trebuie să aibă și cum se montează straturile. Uneori e mai simplu să vezi decât să citești! 😉

🎥 Nu uitați să vă abonați la canalul meu de YouTube pentru mai multe rețete video:
👉 Abonați-vă aici

Modul de preparare pas cu pas

1. Tapetați forma cu folie alimentară. Ideal e o tavă de chec cu pereți drepți și așezați primul strat de pișcoturi pe fundul formei.

2. Într-un bol încăpător, mixați toate ingredientele pentru cremă: laptele condensat, 250 ml de smântână pentru frișcă, coajă de lămâie, vanilie, sare și sucul de lămâie. Se va forma o cremă groasă, dar fluidă.

3. Hidratați gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet, apoi o topiți la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, cu atenție să nu fiarbă pentru că își pierde proprietățile!

4. Lăsați gelatina să se răcorească 1 minut, apoi turnați-o peste cremă în timp ce mixați la viteză mică.

5. Turnați jumătate din cremă peste pișcoturi și dați tava la congelator 10 minute.

6. Așezați bananele curățate pe lungimea tăvii.

7. Turnați restul de cremă, apoi adăugați al doilea strat de pișcoturi. Acoperiți prăjitura cu folie și dați-o la frigider minimum 6 ore, ideal peste noapte.

8. A doua zi, răsturnați prăjitura pe un platou și opțional o decorați cu frișcă bătută cu zahăr Bourbon.

Cum se servește

Prăjitura e perfectă rece, direct de la frigider. Merge minunat la finalul unei mese mai consistente sau ca gustare dulce după-amiaza. Se poate servi simplă, sau alături de un sos de ciocolată, cafea rece, ori un ceai aromat.

Dacă vă plac deserturile fără coacere, poate vă tentează și această prăjitură cu pișcoturi, ciocolată și fructe tropicale, aspectuoasă și potrivită pentur orice sărbătoare.

Cum se păstrează

Prăjitura se păstrează la frigider, acoperită, până la 3 zile. Nu recomand congelarea, pentru că frișca și bananele își schimbă textura după decongelare. Dacă e musai să o congelați, faceți-o fără decorul de frișcă, iar bananele pot fi înlocuite cu fructe mai stabile.

Rețete asemănătoare

Vrei să încerci și alte rețete? Îți las mai jos câteva sugestii:

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Prăjitură cu pișcoturi, lapte condensat și banane - rețetă fără coacere

Prăjitură cu pișcoturi și banane, fără coacere, cu cremă fină din lapte condensat și frișcă. Rapidă, răcoritoare, perfectă pentru vară!

5 from 12 votes

Tipărește Salvează pe Pinterest

Pregătire: 15 minutes minutes

Timp de aștetare: 6 hours hours

Timp total: 6 hours hours 15 minutes minutes

Număr de porții: 10 porții

Autor: Iuliana Sbîrnea

Echipamente necesare

mixer de mână

Ingrediente

 

1x2x3x

• 12 buc pișcoturi de șampanie (în funcție de forma folosită poate fi nevoie de mai multe pișcoturi)
• 400 g lapte condensat (1 conservă - îndulcit! )
• 250 ml smântână pentru frișcă (min 32% grăsime)
• 10 g gelatină granule (1 pliculeț)
• sucul și coaja rasă de la 1 lămâie mare
• 2 lingurițe extract de vanilie
• un praf de sare
• 3-4 banane

decor-opțional

• 250 ml smântână pentru frișcă
• 10 g zahăr Bourbon (1 pliculeț)

Instrucțiuni de preparare

 

• Tapetați forma cu folie alimentară. Ideal e o tavă de chec cu pereți drepți și așezați primul strat de pișcoturi pe fundul formei.
  
• Într-un bol încăpător, mixați toate ingredientele pentru cremă: laptele condensat, 250 ml de smântână pentru frișcă, coajă de lămâie, vanilie, sare și sucul de lămâie. Se va forma o cremă groasă, dar fluidă.
  
• Hidratați gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet, apoi o topiți la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, cu atenție să nu fiarbă pentru că își pierde proprietățile!
  
• Lăsați gelatina să se răcorească 1 minut, apoi turnați-o peste cremă în timp ce mixați la viteză mică.
  
• Turnați jumătate din cremă peste pișcoturi și dați tava la congelator 10 minute.
  
• Așezați bananele curățate pe lungimea tăvii.
  
• Turnați restul de cremă, apoi adăugați al doilea strat de pișcoturi. Acoperiți prăjitura cu folie și dați-o la frigider minimum 6 ore, ideal peste noapte.
  
• A doua zi, răsturnați prăjitura pe un platou și opțional o decorați cu frișcă bătută cu zahăr Bourbon.
  

Bine de știut:

• Toate ingredientele trebuie să fie reci - altfel crema nu se leagă bine.
• Sucul de lămâie este obligatoriu. Între laptele condensat și sucul de lămâie are loc o reacție acidă, astfel încât acesta contribuie la închegarea cremei, alături de gelatină.
• Nu fierbeți gelatina, doar o topiți ușor.
• Gustați crema înainte de a adăuga gelatina - e ultima șansă să reglați gustul și aromele.
• Nu este nevoie să înmuiați pișcoturile. Se vor înmuia suficient în contact cu crema de lapte.
• Curățați bananele exact înainte de a le pune în tavă, ca să nu aibă timp să oxideze.
• Nu scoateți prăjitura din formă mai devreme de 6 ore, ideal e peste noapte.

Nutrition Facts

Prăjitură cu pișcoturi, lapte condensat și banane - rețetă fără coacere

Amount per Serving

Calorii

343

% Daily Value*

Grăsimi

 

22

g

34

%

Grăsimi saturate

 

14

g

88

%

Grăsimi polinesaturate

 

1

g

Grăsimi monosaturate

 

6

g

Colesterol

 

73

mg

24

%

Carbohidrați

 

33

g

11

%

Fibre

 

1

g

4

%

Zahăr

 

29

g

32

%

Proteine

 

6

g

12

%

Net Carbohydrates

 

32

g

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email

Ai încercat această rețetă? Dă-mi un tag pe Instagram!Menționează @iuliana_bucate_aromate ca să te pot găsi!

Dacă sunteți în căutarea unui desert fără coacere, cu pișcoturi și banane, pe care să-l faceți în doar 15 minute, rețeta asta e exact ce vă trebuie! Încercați-o, adaptați-o cu fructele preferate și spuneți-mi în comentarii cum a ieșit. Nu uitați să o salvați pentru data viitoare când aveți musafiri - vă scoate din încurcătură garantat!