Fructele goji, destul de puţin cunoscute la noi, sunt folosite în Tibet de mai bine de 2000 de ani. Numite şi "elixirul tinereţii", goji sunt un cadou de la natură: o sursă importantă de vitamina C, minerale, polizaharide, aminoacizi, uleiuri esențiale și alte elemente importante în păstrarea sănătăţii noastre. Goji întăreşte sistemul imunitar, echilibrează glicemia şi protejează ficatul.

Gemul de goji are o aromă subtilă, este delicat, are o culoare minunată şi se face foarte uşor, o să vedeţi! 😉

Mod de preparare pentru rețeta de gem de goji

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Gem de goji

5 from 1 vote

Tipărește Salvează pe Pinterest

Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente

5 linguri cu fructe goji
350 ml apa
1 plic cu gelatina

indulcitor dupa gust (eu folosesc xilitol)
sucul de la o jumatate de lamaie
coaja rasa de la o lamaie intreaga

Instrucțiuni de preparare

goji se lasa cam 30 de minute la inmuiat in apa cat sa le acopere bine
se scurge apa si se pun la fiert in apa curata, cu zeama de lamaie si indulcitor dupa gust
cand fructele sunt moi, se da vasul deoparte si se adauga coaja rasa de lamaie

gelatina se pune la hidratat in 100 ml de apa rece, apoi se incalzeste la bain marie pana devine lichida si omogena
se toarna gelatina, se amesteca si se lasa gemul sa se raceasca complet
se paseaza cu blenderul cat doriti de fin (eu nu l-am vrut sa fie chiar pasta, am lasat si bucati de fructe intregi)

chiar daca pare prea lichid, nu va speriati, se va intari frumos cand il bagati la frigider
se pastreaza la rece, in borcan cu capac

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Ai încercat această rețetă? Dă-mi un tag pe Instagram!Menționează @iuliana_bucate_aromate ca să te pot găsi!

Mie mi s-a părut ca aroma cojii de lămâie se îmbină cel mai bine cu cea a fructelor goji. Daca nu vă place, o puteți înlocui cu o păstaie de vanilie sau esența de vanilie.

Sper că v-am convins să încercaţi reţeta. Sunt convinsă că o să vă placă, chiar dacă nu urmaţi dieta Dukan.

Mie îmi place foarte mult aroma gemului de goji. Îl folosesc la aromatizarea budincii din făină de ovăz, a grisului cu lapte, la clătite și la brioșe. Şi sigur îmi mai vin şi alte idei 😉