Dacă ar fi să aleg un singur desert cu ciocolată pentru momente speciale, fără ezitare aș alege această Babka cu ciocolată. Cu un aluat bogat, frământat cu unt și ouă, dospit lent la rece și umplut cu o cremă densă de ciocolată amăruie, rezultatul e o împletitură pufoasă, aromată și spectaculoasă. Deși arată sofisticat, Babka […]
Panettone cu fructe uscate – rețeta autentică cu poolish pentru un gust intens
Panettone cu fructe uscate este un desert clasic italian, perfect pentru sărbători sau pentru orice ocazie specială. Această variantă de panettone cu poolish (preferment) are o aromă delicată și o textură extraordinar de pufoasă, cu mii de alveole, exact așa cum trebuie să fie un panettone autentic. Pregătirea unui panettone reușit durează mai mult decât […]
Drob fraged cu carne tocată de porc și vită – fără organe, perfect pentru Paște
Dacă nu vă plac organele de miel sau de pui, dar vreți un aperitiv gustos și festiv atunci sigur o să apreciați această variantă de drob cu carne tocată de porc și vită. E fraged, aromat, se feliază frumos și poate fi adaptat cu ce ai prin casă. Gogoșarii în oțet aduc un plus de […]
Ciorbă de primăvară cu lobodă și ștevie – rețetă ușoară și sănătoasă
Ciorba cu lobodă și ștevie e acrișoară, hrănitoare și plină de culoare – ca o zi de primăvară! E genul de rețetă care te face să simți că iarna a trecut cu adevărat și că urmează doar mâncăruri ușoare, pline de vitamine. Bonus: se face cu ingrediente simple, la îndemână, și e foarte versatilă. Rețeta […]
Chiftele din piure de cartofi și fasole roșie - rețetă de post delicioasă
Dacă aveți piure de cartofi rămas de la prânz și nu știți ce să faceți cu el, aceste chiftele de post cu fasole roșie și porumb sunt soluția perfectă! Sunt crocante la exterior, moi și cremoase la interior, simple și sănătoase. Se fac repede, cu ingrediente simple și naturale, pe care sigur le aveți deja […]
Tort Napoleon cu foi de casă și cremă de vanilie – rețeta autentică, pas cu pas
Tortul Napoleon este un desert rafinat, format din straturi subțiri și crocante de aluat și o cremă fină de vanilie, rezultând un tort delicat, aromat și irezistibil. Deși seamănă puțin cu Mille-Feuille-ul franțuzesc, tortul Napoleon este un desert rusesc creat în 1912 pentru a celebra centenarul victoriei asupra lui Napoleon. Este alcătuit din 10 foi […]
Baghete cu măsline și făină integrală - rețeta ușoară, fără frământare
Dacă vreți să faceți pâine de casă fără prea mult efort, aceste baghete cu măsline și făină integrală sunt exact ce trebuie! Fără frământare, cu un timp de dospire lent în frigider și cu un minim de efort, veți obține baghete cu coajă crocantă și miez aerat, perfecte pentru sandvișuri, bruschette sau pur și simplu […]
12 Rețete delicioase cu năut pentru post – rapide, sănătoase și pline de proteine!
Descoperiți în acest articol 12 rețete cu năut, rapide și sănătoase pe care le puteți pregăti ușor pentru zilele de post! Așa cum bine știți, în perioadele de post năutul devine un adevărat erou al bucătăriei. E plin de proteine, fibre și vitamine, iar pe lângă asta, e foarte versatil – îl puteți pune în […]
Gogoși pufoase cu brânză de vaci - rețetă rapidă, fără drojdie
Când vi se face poftă de gogoși pufoase, dar nu aveți timp sau răbdare să așteptați dospirea, această rețetă este soluția perfectă! Aceste gogoși rapide cu brânză de vaci sunt gata în doar 20 de minute, fără frământare, fără drojdie și fără așteptare. Se fac simplu, cu ingrediente pe care sigur le aveți deja prin […]
Cele mai bune rețete de mucenici – de post și de dulce, fierți și copți!
Dacă vine 9 martie, sigur miroase a aluat pufos și a nucă prin bucătării! Mucenicii sunt una dintre cele mai frumoase și delicioase tradiții românești, iar în fiecare an e o bucurie să-i pregătesc. Fie că sunt mucenici copți, rumeniți și parfumați, fie că sunt mucenici fierți, într-o baie dulce și aromată, fiecare variantă are […]
Mucenici din aluat de cozonac cu ciocolată și fistic – rețetă pentru 9 Martie
Iubim mucenicii, nu-i așa? Ei bine, acești mucenici din aluat de cozonac cu ciocolată și fistic sunt o variantă modernă și absolut irezistibilă a desertului tradițional de 9 Martie. Cu un aluat pufos, aromat cu vanilie și coajă de lămâie, îmbogățit cu fulgi de ciocolată și decorat cu fistic crocant, acești mucenici sunt un răsfăț […]
Tocinei bucovineni din cartofi și brânză rasă - rețetă tradițională delicioasă
Acești tocinei bucovineni din cartofi și brânză rasă sunt o mâncare rustică, simplă și plină de savoare, perfectă pentru zilele în care vreți ceva reconfortant și ușor de preparat. Crocanți la exterior, moi la interior și aromați datorită brânzei, tocineii sunt delicioși simpli sau alături de smântână. Tocineii sunt varianta bucovineană a clătitelor de cartofi […]
Salată caldă de legume coapte cu brânză - rețeta ideală pentru o cină rapidă
O rețetă simplă, dar plină de arome, această salată caldă de legume coapte cu brânză este perfectă pentru serile în care vreți o cină sănătoasă, care să se facă ușor și repede. Legumele caramelizate la cuptor și brânza sărată creează un echilibru delicios de gusturi și texturi. Este un preparat versatil, îl puteți servi atât […]
Cum să dospești aluatul în cuptor pentru un rezultat perfect – Trucuri și sfaturi
Dospirea aluatului este una dintre cele mai importante etape dacă vreți pâini, cozonaci sau chifle pufoase și aerate. Dacă aluatul nu crește suficient, rezultatul final va fi dens, uscat și deloc apetisant. Am învățat de la mamele noastre să dospim aluatul pe masa din bucătărie, acoperit cu un prosop. Dar asta durează întotdeauna destul de […]
Cum să faci Osso Buco cu gremolata – rețeta clasică italiană (video)
Osso buco, acest preparat iconic din bucătăria italiană, este o mâncare cu personalitate și arome bogate, perfecte pentru o masă liniștită în familie sau pentru o ocazie specială. Făcut cu rasol de vită cu os, înăbușit într-un sos aromat de legume, vin alb și roșii, acest fel de mâncare este preparatul ideal pentru iubitorii de […]
Cea mai bună făină pentru cozonaci pufoși – Ghid complet pentru alegerea făinii
Cozonacii sunt mai mult decât un desert – sunt o tradiție, o poveste, un test suprem al răbdării și al tehnicii în bucătărie. Dar, cum să obții de fiecare dată un cozonac pufos, aerat și perfect dospit? Ei bine, totul începe cu ingredientele potrivite, iar dintre toate, făina are cel mai important rol. Haideți să […]
Franzelă albă de casă. Cea mai ușoară rețetă, fără zahăr, fără ulei!
Cine ar putea rezista mirosului de pâine proaspătă, scoasă din cuptor? Această rețetă de franzelă albă de casă este cea mai simplă, iar rezultatul e uimitor: pâine cu coajă crocantă, miez pufos și un gust autentic, fără niciun adaos de zahăr sau ulei. Este pâinea de casă ideală pentru oricine dorește un produs sănătos, obținut […]
Cum faci ceafă de porc fragedă și cartofi crocanți la air fryer, în același timp!
Ceafa de porc și cartofii prăjiți sunt un duo clasic care nu dezamăgește niciodată! Dar cum ar fi să le gătiți pe amândouă simultan în air fryer? Rapid, simplu și fără compromisuri la gust! Rețeta aceasta vă arată cum să obțineți ceafă suculentă și cartofi perfect rumeniți, fără să murdăriți prea multe vase și fără […]
Prăjitura Trenuleț - rețeta veche de chec la metru cu cremă de vanilie
Dacă ar fi să aleg un desert care să combine nostalgia copilăriei cu un pic de spectacol culinar, prăjitura Trenuleț ar câștiga detașat! Cunoscută și sub numele de chec la metru, rețeta aceasta este mai mult decât un desert clasic – e o adevărată demonstrație de creativitate și eficiență în bucătărie. De ce? Pentru că […]
Cum să faci unt de arahide acasă - rețeta rapidă, sănătoasă și ieftină
Visați la un unt de arahide cremos, sănătos și fără ingrediente ascunse? Atunci această rețetă este perfectă pentru voi! În doar 10 minute, cu un singur ingredient - arahidele - și un blender sau tocător electric, veți obține un unt de arahide delicios și nutritiv, ideal pentru gustări dulci sau sărate. De ce să-l faceți […]
5 Idei de Meniu Sănătos și Echilibrat - Rețete Rapide și Calorii
Te întrebi cum poți reveni la un stil de viață sănătos după sărbători? Descoperă 5 meniuri complete, delicioase și echilibrate, concepute special pentru fiecare zi lucrătoare a săptămânii! Fiecare meniu include idei pentru mic dejun, prânz și cină, cu preparate gândite să fie ușor de pregătit, gustoase și pline de nutrienți. Pentru că știu că […]
Tort Paradis cu cremă de brânză și fructe – rețetă ușoară pentru ocazii speciale
Dacă erați în căutarea unui tort ușor, fructat, perfect pentru orice ocazie festivă, Tortul Paradis cu fructe este rețeta ideală! Are blat de pandișpan vanilat și o cremă pufoasă de brânză și frișcă combinată cu fructe zemoase din compot. Toate la un loc fac din acest desert într-un adevărat paradis al gusturilor. Este tortul ideal […]
Cum să faci covrigi bavarezi opăriți cu bicarbonat – rețeta pas cu pas
Acești covrigi bavarezi, cunoscuți și sub denumirea de "pretzels", sunt printre cele mai iubite delicii de panificație. Crocanți la exterior, cu o textură pufoasă în interior, acești covrigi sunt ideali pentru micul dejun, gustări sau ca acompaniament la o bere rece. Prepararea lor implică un mic secret - scufundarea într-o soluție alcalină de apă cu […]
Plăcintă însiropată cu nucă - rețetă de post simplă și delicioasă
Dacă sunteți în căutarea unui desert delicios de post, această plăcintă însiropată cu nucă este răspunsul! Făcută rapid, cu foi subțiri, cumpărate, nucă crocantă și un sirop cu arome de citrice și rom. Este dovada că deserturile simple sunt cele mai bune! Plăcinta aceasta amintește oarecum de rețeta de turte de Crăciun cu nucă care […]
Maioneză "la minut" - rețeta cu 4 ouă fierte și doar 50 ml de ulei
Căutați o rețetă de maioneză rapidă și sigură? Această maioneză "la minut", preparată doar cu ouă fierte și puțin ulei, este o alternativă sănătoasă la maioneza clasică, fără ou crud și fără riscul de a se tăia. Această rețetă simplă de maioneză de casă este mai ușoară și sănătoasă , dar la fel de cremoasă […]
Pogăcele fragede cu brânză și untură - rețetă tradițională românească, pas cu pas
Aceste pogăcele fragede cu brânză și untură sunt o rețetă tradițională românească, foarte apreciate pentru textura lor stratificată și fragedă. Ideale pentru aperitive festive, aceste gustări sunt perfecte pe mesele de Crăciun sau la orice sărbătoare. La prima vedere ai zice că pogăcelele seamănă cu niște pateuri din aluat de foietaj pentru că sunt aurii, […]
Mâncare de orez cu prune uscate - rețetă tradițională de post
Bunicile noastre aveau un dar deosebit de a transforma ingrediente simple în mâncăruri care ne-au rămas suflet. Una dintre acestea este mâncarea de orez cu prune uscate, un preparat care în copilărie mirosea a casă caldă și tihnită. Era felul perfect pentru zilele de post și dovada vie că bucătăria tradițională știe să fie și […]
20+ deserturi pentru Crăciun pregătite din timp - sfaturi și trucuri pentru păstrare
Știm cu toții: Crăciunul vine nu doar cu bucurii și cadouri, ci și cu multă agitație în bucătărie. Dacă te-ai întrebat cum poți să economisești timp pentru masa de Crăciun, răspunsul este simplu: prin planificare și organizare. Pregătirea în avans mai ales a deserturilor, poate transforma haosul din zilele premergătoare sărbătorii într-o experiență mult mai […]
Piersici (caise) fragede de casă umplute cu gem - rețeta veche cu unt și untură
Nimic nu aduce mai bine aminte de copilărie și de mesele de sărbătoare decât aceste piersici (caise) fragede de casă, o rețetă tradițională care nu se demodează niciodată. Piersicile umplute au gustul acela dulce, cu interior acrișor de magiun și nuci, iar decorul colorat le transformă într-un adevărat spectacol pentru ochi. Știu că piersicile de […]
Prăjitura Greta Garbo (Jerbo) cu nucă și gem - rețeta veche cu unt și untură
Prăjitura Greta Garbo, este una dintre rețetele clasice care îți amintește de cofetăriile și de mesele festive de pe vremuri. Cunoscuta și sub denumirea de Jerbo sau Zserbó, această prăjitură ungurească este ideală pentru Crăciun,. Are foi fragede, gem de caise și miez de nucă măcinat, toate învelite într-o glazură bogată de cacao. Deși necesită […]
Prăjitură de post în două culori cu crema de griș cu lapte și fructe
Această delicioasă prăjitură de post în două culori s-a născut într-o zi când trebuia să fac o prăjitură pentru o aniversare. Am vrut un desert vegan care să arate minunat, dar să se facă repede și ușor. M-am gândit că fructele acrișoare, cum sunt vișinele sau afinele, ar face un contrast plăcut cu o cremă […]
Cornulețe semilună cu nucă – rețetă tradițională pentru sărbători
Căutați o rețetă tradițională de cornulețe semilună cu nucă? Aceste cornulețe fragede cu miez de nucă măcinat modelate în formă de potcoavă, sunt desertul clasic care aduce toată magia Crăciunului pe masă, perfecte pentru momentele festive sau pentru a vă răsfăța în orice zi. În plus, se păstrează bine, ceea ce le face ideale pentru […]
Cum să Reduci Zahărul în Deserturi Fără a Compromite Gustul și Textura
Știu că mulți dintre voi, cei care îmi urmăriți rețetele, încercați să reduceți zahărul în deserturi – la fel ca și mine! Ca blogger culinar și pasionată de gătit, am tot experimentat în bucătărie, căutând variante mai sănătoase pentru rețetele clasice. Din păcate, nu e întotdeauna o treabă simplă să reduci zahărul din deserturi și […]
Tăieței cu varză dulce de post – Rețetă ardelenească tradițională, fără carne
Tăieței cu varză dulce, cunoscuți și sub numele de laște cu varză, sunt o rețetă ardelenească simplă și delicioasă, perfectă pentru perioadele de post. Combinația de tăieței lați și varză călită este un preparat tradițional care te duce cu gândul la mesele bunicilor din Ardeal. Mâncarea aceasta simplă și rapidă este ideală pentru zilele de […]
Cum să Alegi Brânza Ideală pentru Torturi și Prăjituri – Sfaturi Practice din Bucătărie
Când vine vorba de deserturi cu brânză, experiența m-a învățat că alegerea greșită a brânzei poate transforma rezultatul final în cu totul altceva decât ți-ai dorit. Nu poți obține cea mai fină textură la un cheesecake dacă utilizezi brânză de vaci, dar nici cel mai dietetic desert dacă folosești mascarpone. Trebuie să știi cum să […]
Salată de morcovi și castraveți cu iaurt grecesc - rețetă simplă și sănătoasă
Dacă e ceva ce am învățat în toți anii de când gătesc, este că și cea mai simplă salată poate deveni extraordinară doar cu puțin iaurt grecesc, usturoi și câteva verdețuri. Salata de morcovi și castraveți pe care v-o propun astăzi e un exemplu perfect. Este genul de rețetă la care apelez fie vara, când […]
Prăjitura "Cartof" – desertul copilăriei cu biscuiți și ciocolată
Dacă ai crescut în România, cu siguranță îți amintești de prăjitura Cartof, acel desert rapid, fără coacere, făcut din biscuiți măcinați și cacao. În copilăria mea se găsea și în cofetării această prăjitură și arăta ca niște bulgărași tăvăliți prin pudră de cacao. Îmi place și varianta cu cacao, dar eu am vrut să duc […]
Plăcinte cu foi subțiri de casă și brânză sărată – preparare pas cu pas
Aceste plăcinte cu foi subțiri de casă au devenit o mică obsesie la mine în bucătărie! Am încercat tot felul de variante, am frământat, am întins și am uns până când am găsit combinația perfectă de foi crocante la exterior și pufoase la interior. În ziua în care în sfârșit plăcintele mi-au ieșit așa cum […]
Ce Mâncăruri Poți Congela pentru Mese Rapid de Pregătit – Sfaturi și Idei
Cum să reduci timpul petrecut în bucătărie cu ajutorul congelatorului – Ghid practic și idei de organizare pentru mese rapide și gustoase Viața mea în bucătărie a devenit mai ușoară și mai plăcută atunci când mi-am dat seama cum pot folosi congelatorul, astfel încât să fie nu doar un aparat electrocasnic care bâzâie într-un colț, […]
Rețetă rapidă cu BlendyGo 3 - Salată de țelină cu maioneză dietetică
Această salată de țelină cu morcov, măr și maioneză dietetică este una dintre cele mai simple și sănătoase rețete pe care le puteți face rapid acasă. Maioneza ușoară, pe bază de gălbenușuri fierte și iaurt grecesc, are mai puține calorii și este mult mai sănătoasă decât varianta clasică, dar la fel de gustoasă. În plus, […]
Ciulama fără smântână - rețeta tradițională cu carne de pui și făină
Când spui ciulama fără smântână, te gândești la acea mâncare cremoasă și gustoasă, specifică bucătăriei românești care te cucerește prin simplitate și prin bogăția gustului bun, natural și autentic. Această variantă tradițională de ciulama se face cu carne de pui, iar sosul catifelat care o îmbracă se îngroașă doar cu făină, fără smântână. Rezultatul? O […]
Cum Să Înlocuiești Untul cu Untură și Invers – Tot ce Trebuie Să Știi
În multe rețete tradiționale, atât untul, cât și untura sunt ingrediente de bază, iar fiecare are proprietăți unice care influențează textura, gustul și frăgezimea preparatelor. Uneori, fie după preferință, din motive de sănătate sau pur și simplu din lipsă de ingrediente, avem nevoie să înlocuim untul cu untură sau invers. În acest articol detaliat, vom […]
- 1
- 2
- 3
- …
- 30
- Pagina următoare »