Acest macrou la tavă, gătit întreg, stropit cu suc de lămâie și înveselit cu pătrunjel, se gătește ușor și vă asigură o masă sănătoasă și gustoasă! În familia noastră se mănâncă foarte des pește. Ne place peștele gătit simplu și rapid, iar macroul e unul dintre preferații noștri. De multe ori fac macrou marinat la […]
Prăjitură de post cu nucă de cocos şi ciocolată
O prăjitură surprinzător de bună la cât de repede se face şi cât de puţine ingrediente conţine. Noi o facem destul de des în zilele de post, dar o puteţi încerca chiar şi dacă nu postiţi, eu sunt convinsă că o să vă placă, iar musafirii nici nu-şi vor da seama că nu conţine lapte […]
Spaghete integrale cu vinete şi usturoi
Spaghete integrale cu vinete şi usturoi.
Fasole bătută cu ceapă prăjită și usturoi - rețeta tradițională de post
Fasole bătută cu ceapă prăjită și usturoi, una dintre cele mai iubite mâncăruri românești. Se face ușor cu ingrediente simple și ieftine, dar e plină de savoare. O rețetă tradițională, perfectă pentru zilele de post ortodox. De-a lungul timpului, această mâncare a căpătat diverse denumiri regionale în diferite zone ale țării. Fiecare regiune își păstrează […]
Ceai cu turmeric şi miere de albine
Aşa cum probabil că ştiţi deja, turmericul nu este doar un condiment pe care îl adăugăm în mâncărurile noastre pentru gust sau pentru culoare, ci este un adevărat medicament pe care natura ni-l oferă, deoarece are proprietăţi antibacteriene, antiseptice şi antiinflamatoare dovedite de studii ştiinţifice. În plus, turmericul este foarte indicat în diete, pentru că ajută […]
Plachie de pește la cuptor, rețeta tradițională
Plachie de pește cu multă ceapă, la cuptor. O rețetă tradițională românească, delicioasă cu orice pește, alături de o mămăliguță fierbinte. Născută la Giurgiu şi locuind acum la Galaţi, adică tot pe malul apei, peştele de Dunăre este pentru mine inegalabil, iar reţeta de plachie de peşte pe care o ştiu de la bunica mea […]
Salată de sfeclă roşie cu porumb
Frumoasă mai e toamna cu ale ei bogăţii de arome şi culori! Abia aşteptam să apară sfecla roşie, căci salatele dulci-acrişoare care o conţin sunt preferatele mele. Reţeta de salata cu sfeclă de astăzi e foarte simplă, dar e atât de bună şi arată atât de bine! O puteţi servi ca atare sau poate fi o garnitură […]
Ciorbă de porc cu tarhon
O ciorbiţă tradiţională de porc, aromatizată la final cu puţin tarhon e numai bună pentru un prânz într-o zi mohorâtă şi friguroasă. Ne încălzeşte, ne încarcă bateriile, dar mai ales e delicioasă.
Pâine rapidă cu iaurt şi seminţe
Voi începe postarea asta cu o mărturisire: aluaturile nu sunt chiar punctul meu forte. Şi nu că nu mi-ar plăcea să le fac, dar asta este o artă care cere timp şi pe care cu cât o practici mai des, cu atât devii mai iscusit şi mai pasionat. Dar cum timpul meu este limitat la foarte […]
Ciorbă de gâscă
Se dă una bucată gâscă primită de la ţară gata tăiată. Nu pot decât să vă doresc să aveţi şi voi norocul meu 🙂 Nu mi s-au părut niciodată prea simpatice păsările astea, aşa, estetic vorbind. Prefer raţele, parcă-s mai vesele şi mai fâşneţe. Dar acum nu asta contează, ci gâsca bătrână care a făcut ciorba […]
Prăjitură cu nucă de cocos şi vanilie
Prăjitura asta cu nucă de cocos e una dintre cele mai bune pe care le ştiu. E pufoasă, cremoasă, ce mai, e delicioasă de te lingi pe degete şi la propriu şi la figurat. Imaginaţi-vă blatul de bezea cu cocos combinat cu crema bogată şi aromată de vanilie, ce răsfăţ! Sau mai bine, nu vă imaginaţi nimic, […]
Ficăţei pane
Vrei un prânz sățios și delicios? Încearcă această rețetă de ficăței pane crocanți la exterior și moi la interior! Îmi plac ficăţeii în multe feluri, dar preferaţii mei sunt cei făcuţi pane. Îmi place crusta care se formează în jurul lor şi faptul că în interior rămân moi şi fragezi. Şi mai ales îmi place […]
Negresă pufoasă cu cremă de dovleac
Fie că e de post sau de dulce, nu refuz niciodată o negresă şi o prepar cu plăcere mereu. Prăjitura asta ciocolatoasă este sus de tot în topul preferinţelor mele, iar reţeta de azi de negresă pufoasă cu cremă de dovleac e cea mai bună pe care am mâncat-o vreodată! Blatul aromat cu rom, e foarte pufos, […]
Dovleac copt cu miere şi scorţişoară. Bonus: 4 metode de păstrare a dovleacului.
Cum se face cel mai bun dovleac copt cu miere şi scorţişoară, un deliciu de toamnă care ne duce cu gândul la bunici. Bonus: 4 metode simple de păstrare a dovleacului crud sau copt. Bucurie mare la noi în familie, a venit toamna și au apărut dovlecii! 🙂 Şi cum pofta era imensă, iar nerăbdarea […]
Tartă cu mere şi smântână
Îmi era tare dor de tarta cu mere şi smântână pe care n-o mai făcusem de foarte mult timp. E foarte aspectuoasă şi nemaipomenit de bună. Merele dulci-acrişoare, aromate din belşug cu scorţişoară, contrastează frumos cu crema de smântănă dulce şi catifelată. Şi pentru că mi-a plăcut foarte tare aroma de migdale a tartei cu piersici şi cremă […]
Tartă cu piersici şi cremă frangipane
Când am văzut punguţa cu făină de migdale în pachetul sosit de la Solaris, primul gând a fost: uraaa, fac o tartă cu cremă frangipane! Văzusem reţeta acestei creme pe multe site-uri şi mi-am propus demult să o încerc, dar mereu când să mă apuc de treabă constatam că îmi lipseşte taman ingredientul principal şi eram nevoită […]
Biscuiţi cu unt şi bucăţele de ciocolată
Biscuiţi cu unt, fragezi, cu aromă de vanilie și bucățele de ciocolată care se topesc în gură. Un răsfăț minunat lângă o ceașcă de ceai sau de cafea. O fi vara anotimpul îngheţatelor şi al fructelor, dar facem ce facem şi până la urmă tot se iveşte o situaţie în care parcă am ronţăi ceva […]
Spaghete picante cu chorizo şi parmezan
Chorizo este un cârnat spaniol, făcut dintr-un amestec de cărnuri de porc, destul de grase, asezonat din plin cu boia de ardei, de unde şi culoarea lui roşiatică specifică. Mai poate conţine eventual şi usturoi sau alte ierburi aromatice şi în general sunt destul de picanţi. În Spania, Chorizo se găseşte şi afumat, dar şi […]
Prăjitură cu prune și iaurt - rețetă ușoară și rapidă
Căutați o prăjitură simplă, rapidă și plină de savoare? Această prăjitură cu prune și iaurt este exact ce aveți nevoie! Combinația de prune zemoase și aluatul moale și delicios cu iaurt o face desertul perfect pentru orice ocazie. Este o prăjitură de vară sau de toamnă, atunci când e sezonul prunelor dulci și bine coapte. […]
Salată de linte cu legume proaspete
Rețetă de salată de linte delicioasă și sănătoasă, cu multe legume proaspete. Rețeta perfectă pentru prânz, cină sau pachetul de la serviciu. Ușor de făcut, sănătoasă și consistentă, această salată de linte este plină de arome proaspete și de culori minunate. Lintea se împrietenește de minune cu avocado, ceapa și roșiile proaspete, totul stropit cu o […]
Supă rece de roșii. Rețeta de gazpacho andaluz.
Învingeți căldura verii cu această rețetă ușoară de supă rece de roșii, numită de spanioli "gazpacho"! Făcută cu legume de vară, această supă este bogată în vitamine și răcoritoare. Dacă nu sunteți familiarizat cu gazpacho , să știți că este o supă rece a cărei rețetă originală provine din Andalucía, Spania. Rețeta tradițională se face cu […]
Pizza cu şuncă şi ciuperci, rețeta italiană delicioasă
Rețeta de pizza cu şuncă şi ciuperci care te scoate din încurcătură la masa de prânz sau la cină cu ingredientele simple și la îndemână! Pizza pentru mine face parte din categoria mâncărurilor care mă scot mereu din încurcătură mai mult decât onorabil şi delicios. Ca şi pastele, de altfel. Întâmplător sau nu, ambele sunt […]
Îngheţată de ciocolată
Exact cum mi-am pus în gând, pornind de la reţeta de bază a îngheţatei cu vanilie , am început să fac tot felul de combinaţii şi toate de până acum au ieşit grozav. A doua reţetă încercată a fost cea de îngheţată de ciocolată, căreia i-am adăugat şi putină esenţă de rom, pentru că mie mi […]
Îngheţată de vanilie - reţeta de bază
Ei bine da, a venit şi vremea primei îngheţate de anul ăsta. Vremea ploioasă de până acum nu prea m-a încurajat să fac îngheţată. Dar e totuşi vară şi iată că în cele din urmă m-am pornit pe meşterit de nu mă mai pot opri din combinat ingrediente, texturi şi toppinguri. Până la alte îngheţate […]
Limonadă cu căpşuni
Vara mult-aşteptată începe să se instaleze cu adevărat şi odată cu ea vin şi căldurile de la vremea prânzului pe care cu greu le suportăm. În zilele deja fierbinţi de început de vară parcă nimic nu ne răcoreşte mai bine decât o limonadă cu căpşuni şi frunzuliţe de mentă. Dacă îi mai adăugăm şi câteva […]
Cheesecake cu căpşuni fără coacere
Cheesecake cu căpşuni fără coacere, un desert cremos, aromat şi răcoritor. Folosim ingrediente simple și e gata în doar câteva minute. Am văzut reţeta asta de cheesecake cu căpşuni fără coacere pe mai multe site-uri culinare americane, se pare că e la mare modă peste ocean. Cum sunt adepta reţelor cât mai simple şi […]
Clafoutis cu vişine, desert franțuzesc simplu și elegant
Este acel moment al anului când piețele sunt pline de vișine proaspete, dulci-acrișoare, așa că este timpul să facem această rețetă franțuzească de clafoutis cu vișine! Un desert simplu și savuros, gata imediat! Această rețetă de clafoutis este o perfectă în timpul sezonului de vișine. Dacă ați cumpărat o cantitate mai mare, cu gândul să […]
Plantele aromatice, vedetele bucătăriei
Este deja știut că plantele aromatice adaugă culoare şi savoare reţetelor noastre şi că fără ele preparatele noastre nu ar fi la fel de apetisante. O frunzuliţă verde pusă frumos la locul ei poate face dintr-un preparat banal, unul de gală. Cât despre gust, ce să mai discutăm! Aproape că nu ne mai putem imagina un […]
Clătite cu brânză şi somon afumat
Clătite cu brânză şi somon afumat, o reţetă de aperitiv foarte potrivită pentru sărbători, dar şi pentru un mic dejun rapid și gustos. Reţeta aceasta de clătite grosuțe, umplute cucremă de brânză şi fâșii de somon afumat îşi aşteaptă demult rândul să apară pe blog. Mereu am amânat-o gândindu-mă că nu e un preparat de […]
Musaca de Roșii și Dovlecei - Rețetă Sănătoasă și Ușoară
Această musaca de roșii și dovlecei este o rețetă ușoară și delicioasă, perfectă pentru prânzuri sau cine. Combină aromele proaspete de vară cu gustul savuros al pieptului de pui și al legumelor. Este o rețetă rapidă , sănătoasă și foarte ușor de preparat. Această rețetă este ideală pentru zilele călduroase când vrem să evităm mâncărurile […]
Prăjitură răsturnată cu ananas şi cireşe
Nu mai ştiu unde am văzut poza unei prăjituri asemănătoare şi m-a bântuit combinaţia de ananas cu cireşe vreo două luni până când în sfârşit s-a îndurat primăvara să se instaleze de tot şi să înceapă să se coacă cireşele. Acum că mi-am văzut visul împlinit şi în sfârşit am făcut această prăjitură răsturnată cu ananas […]
Căpşuni în ciocolată albă
Gata, au apărut prin pieţe căpşunile noastre, cele româneşti, dulci şi parfumate, aşa că e timpul să ne răsfăţăm cu ele în fel şi chip: simple, în îngheţate, în tarte , prăjituri şi băuturi. Sau putem face căpşuni în ciocolată, fie albă, fie neagră. Noi ne-am jucat cu câteva căpşuni într-o după-amiază de week-end, le-am trecut […]
Milkshake cu căpșuni, cremos și răcoritor
Rețeta perfectă pentru CEL MAI BUN milkshake cu căpșuni, dulce, cremos, consistent și plin de arome! Căpșuni proaspete amestecate cu lapte, înghețată și vanilie, formând cel mai cremos milkshake de casă. Se anunţă zile călduroase, mai ales la orele prânzului, aşa încât ne va prinde foarte bine să ne răcorim cu o băutură naturală, aromată și sănătoasă. […]
Lemon curd - cremă de lămâie perfectă pentru prăjituri
Acest lemon curd este delicios, ușor acidulat, cremos și dulce. Are nevoie doar de 4 ingrediente și 10 minute pentru a fi gata și este perfect pentru orice tarte, prăjituri, fursecuri umplute, torturi, etc. Când eram mică abia așteptam să facă mama prăjitura cu foi și cremă de lămâie ca să ling telurile de cremă. Crema […]
Mousse de căpşuni cu frișcă naturală
Mousse de căpşuni cu frișcă naturală, un desert la pahar ideal pentru zile călduroase. Este extraordinar de aromat și se face foarte ușor. Voi ce pregătiţi bun şi deosebit când vi se anunţă musafiri într-o după-amiază frumoasă de primăvară? Cu puţină frişcă şi câteva căpşuni , în doi timpi și trei mișcări (pe numărate dacă nu […]
Rețetă de Smoothie cu Afine – Perfect pentru Mic Dejun
Un deliciu energizant pentru diminețile tale! Acest smoothie cu afine este o băutură rapidă și sănătoasă, ideală pentru a-ți începe ziua cu o explozie de vitamine și antioxidanți. Smoothie-urile sunt perfecte pentru orice perioadă a anului, dar sunt deosebit de răcoritoare și binevenite în timpul verii. Această rețetă este inspirată din dorința de a valorifica […]
Măsuri echivalente folosite în bucătărie
Sunt rețete, mai ales cele de prăjituri, la care cantitățile recomandate trebuiesc respectate cu strictețe. In aceste cazuri un cântar de bucătărie digital este indispensabil. Dar se întâmplă totuși să nu îl aveți la îndemână, sau uneori întâlniţi reţete la care cantităţile sunt exprimate în linguri, linguriţe sau pahare şi poate aveţi nevoie să le echivalaţi […]
Despre seminţele de chia- un superaliment
Seminţele de chia sunt recunoscute ca fiind o sursă sănătoasă Omega 3, proteine și fibre și din fericire, sunt un aliment care poate fi integrat foarte ușor şi plăcut în dieta noastră zilnică. Seminţele de chia provin dintr-o plantă cu flori din familia mentei, care este creşte în Mexic și Guatemala, iar istoria ne arată […]
Ceai de fructe goji cu lămâie
Începe-ți dimineața cu un ceai de fructe goji cu lămâie pentru a-ți păstra tonusul și starea de bine pe tot parcursul zilei! Modul în care ne începem dimineţile este foarte important pentru starea noastră de bine pe parcursul întregii zile. Să încercăm, aşadar să începem ziua hidratându-ne cu un ceai deosebit de fin din fructe […]
Tărâţe de ovăz. Ce beneficii au și cum să le consumi.
Află din acest articol tot ce vrei să știi despre tărâțe de ovăz: ce beneficii au, câte calorii și cum să le consumi. Tărâțele de ovăz au fost multă vreme pe nedrept folosite numai la hrana animalelor. Din fericire, în cele din urmă au fost repuse în drepturi şi recunoscute ca fiind unul dintre cele mai […]
Fructele goji - elixirul tinereţii
Află din acest articol tot ce vrei să știi despre fructele goji: ce valori nutriționale au, ce beneficii și cum să le incluzi în alimentație. În ultima vreme fructele goji au devenit din ce în ce mai cunoscute şi la noi în ţară. Dacă acum câţiva ani, când am aflat prima dată despre goji se […]
Ciorbă de legume cu zdrenţe de ou
O ciorbă de legume cu zdrenţe de ou poate este banală pentru alţii, dar e un adevărat răsfăţ pentru cineva care ţine dieta Dukan. Pentru mine, zilele de PL de la etapa de croazieră Dukan, sunt o încântare. Pot mânca aproape normal, doar respectând câteva reguli. Bucuria cea mai mare a acestor zile sunt supele şi […]