Timp estimat pentru citit: 7 minute
Dacă sunteți în căutarea unei rețete rapide și ușor de preparat pentru o înghețată de fructe congelate, sunteți în locul potrivit! Această rețetă de înghețată cu lapte praf este perfectă pentru zilele calde de vară, iar combinația de fructe de pădure sau banane cu cacao va satisface orice poftă.
Această înghețată fără ouă, frișcă sau lapte condensat este o alternativă sănătoasă, ieftină și dietetică pentru rețetele clasice de înghețată. Cu ingrediente simple și la îndemână, veți obține un desert răcoritor și gustos în doar câteva minute.
Puteți încerca și alte rețete de înghețată de pe blog, cum ar fi înghețata Tiramisu sau înghețata Casata.
Mergi direct la:
Ingrediente pentru o înghețată cremoasă cu fructe
1. Înghețată cu fructe de pădure (afine și zmeură)
Pentru că nu m-am putut decide care îmi place mai mult, după cum ați văzut și în fotografiile de mai sus, eu am făcut-o în 2 variante: înghețată cu zmeură congelată și înghețată cu afine congelate.
Pentru 2-3 porții de înghețată delicioasă, aveți nevoie de:
- 300 g fructe de pădure congelate (afine, zmeură, căpșuni, mure, etc.) - aduc savoare și culoare naturală.
- 40 g lapte praf - oferă consistență cremoasă.
- 1 linguriță extract de vanilie - pentru un plus de aromă.
- ¼ linguriță sare - potențează aromele.
- 20 g zahăr pudră (sau după gust) - îndulcește înghețata după preferințe.
Înghețată de banane cu cacao
- 300 g banane congelate (aproximativ 3 banane, tăiate felii) - baza perfectă pentru o înghețată cremoasă.
- 40 g lapte praf - contribuie la textura fină.
- 30 g cacao - pentru gust intens de ciocolată.
- 1 linguriță rom Stroh 40 - adaugă un strop de rafinament.
- ¼ linguriță sare - potențează aromele
- 5-10 g zahăr pudră (sau după gust) - pentru a echilibra aroma amăruie a pudrei de cacao.
Cum se face înghețata cu fructe congelate și lapte praf
Indiferent că faceți înghețată cu fructe de pădure sau înghețată cu banane și cacao, modul de preparare este același:
1. Puneți fructele congelate în blender.
2. Adăugați laptele praf, extractul de vanilie sau romul, zahărul pudră și sarea.
3. Mixați până când obțineți o compoziție fină și cremoasă.
4. Serviți imediat sau păstrați înghețata într-o caserolă la congelator până în momentul servirii.
Ce puteți înlocui în rețetă
- În loc de fructe de pădure congelate, puteți folosi cuburi de mango, de ananas, cireșe, piersici sau orice alte fructe congelate preferate.
- Dacă doriți să evitați zahărul, folosiți un îndulcitor natural, precum miere sau sirop de agave.
- Laptele praf poate fi înlocuit cu lapte praf de cocos sau lapte praf de soia pentru o variantă vegană.
- Dacă nu doriți să folosiți cacao, o puteți înlocui cu pudră de karob (roșcove).
Cum se servește
Înghețata de fructe cu lapte praf se poate servi simplă sau cu topping-uri de fructe proaspete, nuci, sau ciocolată rasă. Este excelentă și cu frișcă sau sirop de caramel sărat.
Cum se păstrează
Înghețata se păstrează la congelator, într-un recipient ermetic, până la 1 lună. Înainte de servire, lăsați-o să stea câteva minute la temperatura camerei pentru a se înmuia puțin.
- Asigurați-vă că fructele de pădure și bananele sunt bine congelate pentru a obține o textură perfectă.
- Mixați înghețata cu un robot sau un blender puternic pentru a obține cea mai fină textură în timp scurt.
- Nu mixați prea mult, ca să nu se încălzească lamele aparatului și să înmoaie înghețata.
- Pentru că nu toate fructele sunlt la fel de dulci, gustați înghețata după mixare și adăugați zahăr sau îndulcitor după gust.
- Dacă aveți copiii mici, nu adăugați rom în amestcul pentru înghețata de banane.
- Pentru o textură diferită, în înghețata de cacao puteți adăuga 2 linguri de unt de arahide crocant.
Întrebări frecvente
Da, dar textura înghețatei va fi mai puțin cremoasă. Vă recomand să congelați fructele înainte de utilizare.
Da, puteți omite zahărul sau folosi un îndulcitor natural.
Lăsați-o la temperatura camerei pentru 5-10 minute înainte de servire.
În funcție de gusturi, mai puteți adăuga: scorțișoară, coajă rasă de lămâie sau portocală, cardamom, esență de migdale sau extract de mentă în înghețata de ciocolată.
Înghețata cu fructe de pădure are ~220 kcal/porție, iar cea de banane și cacao are ~280 kcal/porție. O porție de înghețată are aprox. 170 grame.
Rețete asemănătoare
Vrei să încerci și alte rețete asemănătoare? Iată ce mai găsești pe blog:
Rețeta completă, cantități și mod de preparare
Înghețată de fructe congelate cu lapte praf - rețeta fără ouă sau frișcă
Echipamente necesare
Rețeta Video
Ingrediente
înghețată de fructe de pădure
- 300 g fructe de pădure congelate (afine, zmeură, căpșuni, mure, etc.)
- 40 g lapte praf
- 1 linguriță extract de vanilie
- ¼ linguriță sare
- 20 g zahăr pudră (sau după gust)
înghețată de banane cu cacao
- 300 g banane congelate (3 banane)
- 40 g lapte praf
- 30 g cacao
- ¼ linguriță sare
- 1 linguriță rom Stroh 40
- 5-10 g zahăr pudră (sau după gust)
Instrucțiuni de preparare
- Puneți fructele congelate în blender.
- Adăugați laptele praf, extractul de vanilie sau romul, zahărul pudră și sarea.
- Mixați până când obțineți o compoziție fină și cremoasă.
- Serviți imediat sau păstrați înghețata într-o caserolă la congelator până în momentul servirii.
Bine de știut:
- Asigurați-vă că fructele de pădure și bananele sunt bine congelate pentru a obține o textură perfectă.
- Mixați înghețata cu un robot sau un blender puternic pentru a obține cea mai fină textură în timp scurt.
- Nu mixați prea mult, ca să nu se încălzească lamele aparatului și să înmoaie înghețata.
- Pentru că nu toate fructele sunlt la fel de dulci, gustați înghețata după mixare și adăugați zahăr sau îndulcitor după gust.
- Dacă aveți copiii mici, nu adăugați rom în amestcul pentru înghețata de banane.
- Pentru o textură diferită, în înghețata de cacao puteți adăuga 2 linguri de unt de arahide crocant.
Note:
1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.
2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.
Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email👩🍳 Îți plac rețetele mele?
Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.
🍪 Abonează-te aici
Gina G. a zis
Excelentă rețeta. Mulțumesc mult!