• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bucate Aromate

reţete simple pentru familie şi prieteni




  • Prima pagină
  • Reţete
  • Despre
    • Autoarea blogului
    • Colaboratori
    • Politica Cookies
    • Politica de confidenţialitate
  • Resurse
    • eBooks gratuite
    • Articole utile
    • Reportaje, călătorii
  • Întreabă-mă
  • Contact
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
  • Aperitive
  • Supe şi ciorbe
  • Feluri de bază
    • Mâncăruri cu carne
    • Gata în 30 de minute
    • Rețete de post
    • Reţete cu peşte şi fructe de mare
    • Rețete vegetariene
    • Salate
    • Paste şi pizza
    • Tarte sărate
  • Deserturi
    • Checuri, cozonac, brioşe
    • Deserturi de casă
    • Deserturi de post
    • Fursecuri, biscuiţi, cornuleţe
    • Îngheţată şi deserturi la pahar
    • Prăjituri şi tarte
    • Torturi
  • Băuturi
  • Pâine de casă
  • Conserve
  • Cum se face?

Ardei umpluţi cu carne tocată

14 iulie 2016 by Iuliana 6 Comments

Mergi direct la rețetă

Găsim ardei în pieţe şi supermarketuri oricând în timpul anului, dar vara e cel mai bun sezon pentru reţeta de ardei umpluţi ca la mama acasă. În perioada asta ardeii de pe tarabe sunt de-ai noştri, dolofani, cărnoşi şi extraordinar de gustoşi.

Mie îmi plac mai ales ardeii roşii. Mi se par mai dulci şi mai aromaţi decât cei verzi. În zilele de post fac ardei umpluţi cu orez şi legume, preferaţii mei, căci eu nu sunt prea carnivoră de felul meu. Dar când nu e post, partea masculină şi mai amatoare de cărnuri a familiei îşi cere drepturile şi atunci meşteresc cu drag pentru el ardei umpluţi cu carne tocată, ca în reţeta de azi.

Ardei umpluţi cu carne tocată

Sunt multe reţete de ardei umpluţi, cred că fiecare zonă a ţării are câte una specifică. La multe din ele am văzut că ardeii se fierb pe aragaz în foarte mult lichid. Eu prefer să îi fierb în sos de roşii proaspete acum vara, iar iarna în sos de roşii din conservă. De obicei îi bag la cuptor. Pentru mine e mai comod aşa şi îmi place cum scade şi se leagă sosul de roşii şi mai ales cum se rumenesc ardeii şi capătă puţin gustul ăla specific ardeilor copţi 😉

Ardei umpluţi cu carne tocată

Mod de preparare pentru reţeta de ardei umpluţi cu carne tocată

Ardei umpluţi cu carne tocată
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest

Ardei umpluţi cu carne tocată

Preparare30 mins
Gătire1 hr
Timp total1 hr 30 mins
Categorie: Feluri de baza
Porții: 6
Autor: Iuliana S. / bucate-aromate.ro

Ingrediente

  • 6 ardei graşi ai mei au fost roşii, potrivit de mari
  • 500 g carne tocată amestec porc cu vită
  • 1 ceapă uscată
  • 1 morcov
  • 2 linguri de orez
  • 2 roşii mari bine coapte (sau 1/2 de conservă de roşii tocate)
  • 50 ml de ulei
  • sare piper, boia de ardei dulce, cimbru uscat - după gust
  • puţin pătrunjel verde

Mod de preparare

  • Spălăm ardeii şi tăiem la fiecare câte un căpăcel cu codiţa. Îi curăţăm de seminţele şi nervurile din interior.
  • Ceapa tocată mărunt şi morcovul dat pe răzătoare, le călim în ulei timp de 2-3 minute până când ceapa devine sticloasă. Apoi adăugăm orezul şi mai călim încă 2 minute. Lăsăm amestecul să se răcorească.
  • Acum e momentul să aprindem cuptorul la 190 de grade, să fie cald când băgăm ardeii.
  • Într-un castron punem carnea tocată şi o condimentăm după gust cu sare, piper, boia de ardei şi cimbru uscat.
  • Punem ceapa călită şi orezul peste carne, adăugăm şi puţin pătrunjel verde tocat fin şi amestecăm foarte bine compoziţia.
  • Umplem ardeii, fără să presăm pentru a lăsa loc orezului să se umfle. Deasupra umpluturii punem pe fiecarea rdei căpacul cu codiţă,
  • Aşezăm ardeii într-o cratiţă unsa cu puţin ulei, în care să încapă toţi şi să stea în poziţie verticală ca să nu se răstoarne.
  • Facem un sos la rece din roşiile tocate, o lingura de ulei, sare, piper, cimbru şi aproximativ 300 ml de apă.
  • Turnăm sosul peste ardeii din cratiţă. Sosul trebuie să acopere ardeii cam pe trei sferturi, nu e nevoie să umple cratiţa.
  • Acoperim cratiţa cu un capac sau cu folie de aluminiu şi o dăm la cuptor pentru 60 de minute, timp suficient pentru ca orezul să se umfle, iar carnea să se gătească.
  • Dăm folia deoparte, stropim ardeii cu sosul din tavă şi îi mai lăsăm la cuptor până când se rumenesc frumos.
  • Sunt delicioşi şi aromaţi. Se pot servi simpli, cu smântână sau cu iaurt gras, după cum preferaţi.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!

Ardei umpluţi cu carne tocată

Vă doresc poftă bună la ardei umpluţi cu carne tocată!

Filed Under: Feluri de bază, Mâncăruri cu carne Tagged With: ardei, carne tocata

Previous Post: « Tahini (pastă de susan) făcut în casă
Next Post: Lapte cu cafea îngheţată »

Reader Interactions



grup FB Bucate Aromate

Vrei să afli când apare o rețetă nouă?

Introdu adresa de email în caseta de mai jos și abonează-te




Comments

  1. Teodora

    14 iulie 2016 at 09:36

    Astia sunt adevaratii ardei umpluti nu aia fierti in apa de li se duce tot gustul si nu mai au nici culoare. Bravo!imi place cum gatesti si blogul e foarte curat ordonat se simte gospodina.

    Răspunde
    • Iuliana

      15 iulie 2016 at 11:34

      Multumesc, Teodora! Te mai astept pe la mine 🙂

      Răspunde
  2. Claudia

    14 iulie 2016 at 09:39

    Buni… pe orice vreme 🙂 Si noi facem des, cu carne, fara carne… la fel de buni sunt 🙂

    Răspunde
    • Iuliana

      15 iulie 2016 at 11:34

      Mie imi plac chiar mai mult decat sarmalele 🙂

      Răspunde

Trackbacks

  1. 10 rețete cu dovlecei, dietetice și hrănitoare - Bucate Aromate spune:
    2 august 2019 la 07:18

    […] de dovlecei cu carne tocată, sunt, ca şi ardeii umpluţi, o mâncare simplă şi gustoasă şi pot constitui un prânz sau o cină […]

    Răspunde
  2. Cum se pun ardeii pentru umplut la congelator | Bucate Aromate spune:
    20 septembrie 2019 la 07:00

    […] cu un click pe fotografia de mai jos), despre ardeii puși la congelator special pentru a face ardei umpluți cu carne tocată (vezi rețeta aici) sau ardei umpluți cu orez și legume, în varianta de post. Atunci au sărit pe mine: „și […]

    Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Primary Sidebar

Bună,
Sunt Iuliana, gazda ta pe Bucate Aromate.
Îți multumesc pentru vizită. Sper să găsești în colecția mea de rețete inspirație pentru meniul familiei tale.
Dacă vrei să afli mai multe despre mine și blog, citește aici.






Descarcă de aici ebook-urile gratuite

eBooks gratuite pentru cititori

Footer

Cum se face?

Cum se face iaurtul de casă

Cum se face iaurtul de casă, simplu, cremos, 100% natural

sos bolognese

Sos bolognese pentru paste și lasagna (ragu bolognese)

Maia naturală pentru pâine de casă

Maia naturală pentru pâine de casă. Cum se cultivă de la zero, cum se păstrează.

Cum şi de ce să-ţi faci amestecul de musli acasă

Cum şi de ce să-ţi faci amestecul de musli acasă

sos de caramel sarat

Sos de caramel sărat – doar câteva ingrediente, gata în 10 minute

Cum se face frişca din smântână - reţeta pas cu pas

Cum se face frişca din smântână – reţeta pas cu pas

Vezi mai multe articole →

Etichete

afine ardei ardei gras bauturi racoritoare branza branza de vaci busuioc cacao caise capsuni carne de pasare carne tocata cartofi ciocolata cirese ciuperci desert cu iaurt dieta Dukan dovlecei frisca iaurt lamaie lapte legume maia naturala malai mascarpone mere miere nuci orez oua paste peste rosii scortisoara Selgros smantana solaris supa-crema unt usturoi vanilie vinete zmeura

Hai pe Instagram!

iuliana_bucate_aromate

🍝 Food blogger 📷 Photographer 📚 Historical books reader ✈️ Enthuziastic traveler.
🌺 Find me, my recipes and my photos at #bucatearomate

Iuliana Sbîrnea.
Instagram post 18083507632093064 După atâtea dulcegării, să mai facem, totuși, și ceva de mâncare, nu-i așa? 😁⁠
---------***---------⁠
Mâncare de mazăre cu morcovi pentru prânzul de azi. Foarte gustoasă, ușor dulceagă și cu sos bogat în care să întingi cu niște pâine proaspătă, de preferat făcută în casă 🙂⁠
---------***---------⁠
Găsesc că îi stă foarte bine în farfuriile delicate de la @pepco_ro ❤️⁠
---------***---------⁠
Și vouă vi se pare mâncarea mai apetisantă dacă e servită în farfurii frumoase sau numai eu sunt defectă? 😛⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#bucatearomate #PEPCO #inspiratiePEPCO #retetazilei #retetevegane #retetesanatoase #retete #ceavemlapranz #mancareromaneasca #mancaresanatoasa #fotografieculinara #foodstyling #mancaruriromanesti #foodstagram #potatoesrecipe #ig_romania #fooddiary #easytocook #mancarebuna #instafood #infinity_foodlover #bon_app #still_life_gallery #storyofmytable #mycommontable #tv_stillife #goodfood #food52gram #foodphotography #recipeoftheday
Instagram post 18116802259016588 Cornulețe de post cu gem de prune și nuci. ⁠
Bune lângă o cafea, bune la desert, bune la pachet, bune oricând. Cu cât mai multe, cu atât mai bune 😋⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
⁠
⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#bucatearomate #cornulete #desert #deserturi  #retetesimple #micdejun #micdejunsanatos #cegatimazi #vegan #diaryfree #veganz #veganworld #veganslife #instalife #cookies #delicious #eat #govegan #healthyfood #healthyrecipes #strawberry #veggiesmost #homemade #foodgasm #veganmeal #veganfoodideas #veganrecipeshare #healthyvegan #plantbasedlifestyle #healthyfoodideas
Instagram post 17928251926330230 Trigoane crocante cu mere și nuci. ⁠
Ce repede se fac și ce repede dispar! ⁠
În plus, au beneficii 2 în 1: potolesc și pofta de dulce și pe cea de ronțăit 😁⁠
-------------***-------------⁠
Rețeta e pe blog și în link-ul de la profil. Poftă bună! ⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
⁠
⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#bucatearomate #desertcufructe #desertcumere #placintacumere #deserturi  #retetesimple #cevabun #dessert #cegatimazi #vegan #diaryfree #veganz #veganworld #veganslife #instalife #ig_romania #delicious #eat #govegan #healthyfood #healthyrecipes #apple #homemade #foodgasm #veganmeal #bloguriromanesti #blogculinar #blogcuretete #reteteromanesti #mancareromaneasca
Instagram post 17935579174326326 Eu fac parte din clubul ciudaților cărora le plac mai mult sarmalele și ardeii umpluți de post, decât cele cu carne. ⁠
Nah, ce să facem, trăim și noi, ciudații, cum putem, aici în patria sarmalelor! 😀⁠
-----------***-----------⁠
Cei din fotografie sunt umpluți cu orez și ciuperci. Buni de tot! Nu că i-am făcut eu, da' așa-s ei 😛⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
⁠
⁠
⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#bucatearomate #retetazilei #retetevegane #retetesanatoase #retete #ceavemlapranz #mancareromaneasca #mancaresanatoasa #fotografieculinara #foodstyling #mancaruriromanesti #foodstagram #potatoesrecipe #ig_romania #fooddiary #foodblogfeed #easytocook #mancarebuna #instafood #infinity_foodlover #bon_app #still_life_gallery #storyofmytable #mycommontable #tv_stillife #goodfood #food52gram #foodphotography #recipeoftheday #letseat
Instagram post 17990727064282597 Am venit să vă fac poftă de covrigi 😀⁠
Făcuți în casă, simplu și ușor, ca să fie pe săturate pentru tot familionul. Cu mac sau cu susan, după poftele tuturor.⁠
-----***-----⁠
Să vă las rețeta, să nu vă las rețeta, să vă las rețeta....hai, bine, fie, am lăsat-o la profil 😁⁠
-----***-----⁠
Have fun la împletit covrigi pufoși. Să mi-i arătați și mie, da? ⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#bucatearomate #retete #retetesimple #covrigi #dincuptor #reteteromanesti #cegatim #onmytable #dough #pretzel #homemade #homebaked #eatingfortheinsta #inmykitchen  #dessertlover #ig_romania #fooddiary #easytocook #thecookfeed #hautescuisines #thekitchn #tv_stilllife #still_life_gallery #saveurmag #f52grams #storyofmytable #mycommontable #blogculinar #bloguriromanesti
Instagram post 17851082947718581 Ce să faci când nu mai știi ce să faci de mâncare? ⁠
Fă o tocăniță de ciuperci cu sos de roșii. ⁠
Fie că o mănânci cu mămăliguță sau cu pâine, tot bine va fi 😉⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
⁠
⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#bucatearomate #retetazilei #retetevegane #retetesanatoase #retete #ceavemlapranz #mancareromaneasca #mancaresanatoasa #fotografieculinara #foodstyling #mancaruriromanesti #foodstagram #potatoesrecipe #ig_romania #fooddiary #foodblogfeed #easytocook #mancarebuna #instafood #infinity_foodlover #bon_app #still_life_gallery #storyofmytable #mycommontable #tv_stillife #goodfood #food52gram #foodphotography #recipeoftheday #letseat
Instagram post 17941025569311507 Azi avem paste în meniu. Cu creveți și sos pesto. ⁠
Dacă vă plac pastele, sau creveții, sau pesto, în orice combinație de două câte două, cu siguranță vă vor plăcea și toate trei adunate la un loc și nu ar trebui să ratați rețeta asta 😀⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#bucatearomate #blogculinar #cemancamazi #reteterapide #pastadish #schrimps# #hunger #tagiatelle #hereismyfood #inmykitchen #only_beautiful_food #bloguriromanesti #mycommontable #fooddiary  #pastaaifruttidimare #gamberi #foodphotography #healthyfood #healthyrecipes #dietfood #hautescuisines #foodstyling #recipeoftheday #thecookfeed #sometimesicancook #thiswomancook #cookingdiva #prawns #foodpost #foodpic⁠
Instagram post 17866897549549559 Covrigei cu telemea - cea mai rapidă rețetă pe care o știu. ⁠
Prima tavă iese din cuptor în 25 de minute. How cool is that! cum ar zice americanul 😁⁠
Durează mai mult să te duci la magazin să cumperi sticksuri pentru bere.⁠
Ca să par harnică în fața musafirilor, tot din același aluat mai fac și sărățele 😛 ⁠
⁠
Știu că vă tentează, așa că am lăsat rețeta la profil. ⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#bucatearomate #retetazilei #retete #retetesanatoase #covrigei #ceavemlapranz #mancareromaneasca #mancaresanatoasa #fotografieculinara #foodstyling #mancaruriromanesti #foodstagram #snacks #ig_romania #fooddiary #foodblogfeed #easytocook #mancarebuna #instafood #infinity_foodlover #bon_app #still_life_gallery #storyofmytable #mycommontable #tv_stillife #goodfood #food52gram #foodphotography #recipeoftheday #letseat
Instagram post 18029052868235576 Azi avem rețetă nouă pe blog: o plăcintă de post cu spanac și orez. E simplă și gustoasă, excelentă la orice masă a zilei sau de luat la pachet.⁠
----------*** ----------⁠
Se poate face cu spanac proaspăt sau congelat. O punguță mică de spanac frunze congelat e suficientă.⁠
----------*** ----------⁠
E foarte bună și când e caldă, dar mie îmi place cel mai mult după ce s-a răcit bine, așa că am făcut-o de ieri pentru azi.⁠
----------*** ----------⁠
Ce ziceți, vă tentează? Rețeta o găsiți la profil. Poftă bună! 🙂⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#bucatearomate #retetazilei #retetevegane #retetesanatoase #retete #ceavemlapranz #mancareromaneasca #mancaresanatoasa #fotografieculinara #foodstyling #mancaruriromanesti #foodstagram #spinachrecipe #ig_romania #fooddiary #foodblogfeed #easytocook #mancarebuna #instafood #infinity_foodlover #bon_app #still_life_gallery #storyofmytable #mycommontable #tv_stillife #goodfood #food52gram #foodphotography #recipeoftheday #letseat
Instagram post 17915231374362764 Nu reușesc să țin pasul cu acest social media, asta e, nu știu cum se face, dar nu reușesc să postez constant și la timp.... ⁠
--------****--------⁠
Tortul ăsta ar fi trebuit postat de dimineață, odată cu urarea mea de la mulți ani pentru sărbătoriții zilei. ⁠
M-am luat cu trăitul vieții și uite că n-am apucat să îl pun la timp, dar sper că e mai bine mai târziu decât deloc. ⁠
--------****--------⁠
Așadar, dragii mei, la mulți ani frumoși dacă vă sărbătoriți astăzi ziua numelui! Să fiți sănătoși și fericiți! ❤️⁠
La mulți ani sărbătoriților pe care îi aveți fiecare în familie sau printre prieteni. Să vă bucurați de ei! ❤️⁠
--------****--------⁠
Tortul e un Tiramisu clasic, rețeta aceea sigură cu ouăle fierte la abur ca să nu riscăm nimic. ⁠
Rețeta a apărut azi pe blog, găsiți link la profil dacă doriți să îl încercați.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#bucatearomate #retete #prajituridecasa #retetesimple #deserturi #reteteromanesti #tiramisu #torttiramisu #cegatim #onmytable #mascarpone #italiandessert #cake #homemade #homemadesessert #eatingfortheinsta #inmykitchen  #dessertlover #ig_romania #fooddiary #easytocook #thecookfeed #hautescuisines #thekitchn #tv_stilllife #still_life_gallery #saveurmag #f52grams #storyofmytable #mycommontable
Vezi mai multe fotografii Urmărește-mă pe Instagram

Categorii pe site

Arhivă

Colecții de rețete

checuri de post

5 checuri de post – mai bune decât cele cu ouă și lapte

retete cu gutui

Rețete cu gutui – 10 rețete deosebite, dulci și sărate

retete cu dovleac

10 rețete cu dovleac pe care să le faci toamna aceasta

10 retete cu prune

10 rețete cu prune – deserturi delicioase și ușor de făcut

Mai multe colecții aici →

Toate articolele(text, reţetă)  și fotografiile care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor ale acestora, aparțin deținătorului site-ului Bucate Aromate. Copierea și diseminarea acestora pe orice suport (publicații online sau scrise, broșuri, cărți, etc.), în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Acest site folosește cookie-uri. Continuarea navigării reprezintă acceptul dvs. pentru această folosință. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor, vedeți: Politica de utillizare cookie-uri

Copyright Bucate Aromate © 2019 · Website realizat de Artisan Web