Macroul e unul dintre peştii mei preferaţi. Nu numai că e foarte gustos şi sănătos, dar mi se pare şi foarte comod de gătit pentru că nu are solzi şi nici oase prea mari. În plus, îl am mereu la îndemână în congelator. Se dezgheaţă foarte repede şi e gata imediat de băgat la cuptor. De obicei ne place macroul cu sos de roşii la cuptor, dar în perioada asta, fiind postul Crăciunului, cu multe dezlegări la peşte, aveam nevoie de reţete noi, pentru diversificare.
Mod de preparare macrou la tavă
Ingrediente
pentru 4 porţii
- 1 kg de macrou cam 4 peşti medii
- zeama de la o lămâie
- sare şi piper măcinat - după gust
- cimbru uscat puteţi înlocui cu mărar, pătrunjel sau coriandru
- 1/2 de pahar de apă
- ulei pentru uns tava
Instrucțiuni de preparare
- Se eviscerează şi spală macroul. Se îndepărtează capul şi coada pentru a nu ne ocupa inutil loc în tavă.
- Se taie peştele în bucăţi de 3-4 cm. Se stropeşte cu zeama de lămâie şi se condimentează după gust cu sare, piper şi ierburi aromatice.
- Se aşează în tava unsă cu puţin ulei, se adaugă apa şi se acoperă cu o folie de aluminiu].
- Se dă la cuptor să fiarbă înăbuşit la 180 de grade pentru aprox. 20 de minute, apoi se îndepărtează folia de aluminiu şi se mai lasă la cuptor încă 15-20 de minute sau până când se rumeneşte cât de mult vă place.
- Se serveşte ca atare sau cu garnitură de cartofi natur sau piure.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit! Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Reţeta este conformă şi cu dieta Dukan, începând cu faza de atac. De asemeni, găsiţi pe blog, în categorii separate, mai multe reţete cu peşte, dar şi mai multe reţete Dukan.
Vreau si eu o bucatica. Se poate?! 🙂
Portia e de minim 3 bucatele. Vrei? 😉
Normal! As cere toata tava :p
Bun di tat, ti-as fura din tava macar sa gust 🙂
Vino la mine, ca-ti dau tava toata!
Cam mult este ținut în cuptor.eu îl condimentez adaug putina apa și 30 minut
e la cuptorul încins la 220grade
Draga Iulia, 30 de minute la 220 de grade echivaleaza cu 40 de minute la 180 de grade cat scrie in reteta. Eu il prefer facut mai pe indelete la o temperatura mai mica.
Daca folosesc si cateva bucati de somon in aceeasi tava cu macroul e ceva gresit? Exista riscul sa isi schimbe gustul?
Gresit nu e, ca au acelasi timp de gatire. Dar eu le-as pune cel putin in vase separate, doua tavite mai mici, vase de Jena, orice ai. Macroul are si gust si miros puternic, va domina somonul si ii va schimba gustul. Dar daca nu te deranjeaza aspectul asta, desigur ca le poti pune impreuna.