Bucate Aromate

  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
menu icon
go to homepage
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
search icon
Homepage link
  • Rețete
  • Articole
  • Newsletter
  • YouTube
  • Despre
  • Contact
×
Acasă » Retete » Rețete de post

Cartofi țărănești la tigaie cu ceapă și boia

1318 shares
Mergi la rețetă Vezi rețeta video

Rețeta de cartofi țărănești la tigaie, o mâncare de post simplă, gustoasă și sățioasă. Serviți-i cu salată de murături și vor fi delicioși!

În vacanța de anul acesta am comandat cartofi țărănești în 3 locuri, în zone diferite din țară și am primit 3 mâncăruri total diferite. Unii erau dați pe răzătoare, unii aveau șunculiță, alții aveau și brânză rasă deasupra. Nicio variantă nu semăna cu mâncarea simplă, de post pe care o știam eu de acasă. Fie că restaurantele au îmbogățit rețeta ca să se vândă mai bine, fie într-adevăr cartofii țărănești se fac diferit în alte zone ale țării.

cartofi țărănești la tigaie
Mergi direct la:
  • Ingrediente pentru rețeta de cartofi țărănești la tigaie
  • Cum servim cartofii țărănești
  • Alte rețete de post cu cartofi pe care să le încercați
  • Mod de preparare cartofi țărănești la tigaie cu ceapă și boia (VIDEO inclus)
  • Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Ingrediente pentru rețeta de cartofi țărănești la tigaie

Așa cum e de așteptat la o rețetă "țărănească", ingredientele sunt foarte puține și la îndemâna oricui, dar fiecare are rolul lui în rețetă:

  1. cartofi - folosim cartofi roz, fierți în prealabil, care își vor păstra bine forma după fierbere. Cartofii albi, făinoși nu sunt potriviți pentru această rețetă.
  2. ceapă - poate fi albă sau roșie și cu cât e mai multă, cu atât mai bine, dar fără să exagerăm, totuși. Ceapa dă gust și savoare în această rețetă de post atât de simplă.
  3. usturoi - un pic de usturoi desăvârșește aromele țărănești din rețeta aceasta.
  4. chimen - o linguriță de semințe de chimen face minuni cu aromele în mai toate rețetele cu cartofi. Nu le omiteți!
  5. boia de ardei - o folosim atât pentru gust, cât și pentru culoare. În funcție de preferințe boiaua poate fi iute, dulce sau afumată. O idee foarte bună este să faceți un mix dintre cele 3 tipuri de boia.
  6. sare și piper - ca la orice mâncare, le punem după gust, dar eu una aș zice că acești cartofi țărănești au nevoie de ceva mai multă sare ca să fie cu adevărat gustoși. De asemenea, pentru o aromă mai intensă vă recomand să folosiți piper măcinat proaspăt și nu din cel gata măcinat pe care îl găsim ambalat în pliculețe.
  7. ulei - folosim destul de puțin, doar cât să călim puțin ceapa. Nu exagerați cu uleiul, nu vrem o mâncare prea grasă, nu-i așa?
cartofi țărănești la tigaie

Cum servim cartofii țărănești

Cartofii țărănești pregătiți la tigaie sunt minunați alături de câteva murături, dar se potrivesc foarte bine și cu o salată verde cu ridichi, o salată de crudități sau o salată de roșii cu castraveți. Noi i-am mâncat cu o salată de varză roșie murată la borcan.

Îi puteți servi ca simpli, ca atare, într-o zi de post sau pot fi o garnitură excelentă lângă orice fel de carne pregătită la cuptor sau la grătar.

Alte rețete de post cu cartofi pe care să le încercați

Dacă vă plac rețetele cu cartofi și dacă aveți nevoie de inspirație pentru meniul zilelor de post ortodox, vă las mai jos încă câteva rețete la fel de simple și de bune pe care le puteți încerca:

  • piure de cartofi de post - foarte pufos și delicios
  • cartofi la cuptor cu pesmet și usturoi
  • chifteluțe din cartofi și orez la cuptor
  • cartofi dulci la cuptor cu rozmarin
  • tocăniță de cartofi cu ardei copți
  • musaca de post cu ciuperci

Mod de preparare cartofi țărănești la tigaie cu ceapă și boia (VIDEO inclus)

Ca orice rețetă de post și aceasta se face foarte ușor. Totuși, e mereu util să poți urmări într-un videoclip modul de preparare, mai ales că ai ocazia să beneficiezi și de câteva extra-sfaturi  Veți găsi mai jos atât varianta scrisă a rețetei, cât și pe cea în format video.

Dacă vă sunt de folos rețetele video, abonați-vă la canalul de YouTube ca să nu ratați niciuna! Postez rețete video noi în fiecare săptămână. Click aici pentru abonare!

ceapa calita
ceapa călita cu boia și semințe de chimen

Rețeta completă, cantități și mod de preparare

cartofi țărănești la tigaie

Cartofi țărănești la tigaie cu ceapă și boia

Rețeta de cartofi țărănești la tigaie, o mâncare de post simplă, gustoasă și sățioasă. Serviți-i cu salată de murături și vor fi delicioși!
5 from 7 votes
Tipărește Salvează pe Pinterest
Pregătire: 30 minutes minutes
Gătire: 20 minutes minutes
Timp total: 50 minutes minutes
Număr de porții: 2
Autor: Iuliana Sbîrnea

Echipamente necesare

tigaie antiaderenta
tigaie antiaderenta

Rețeta Video

Ingrediente
 

  • 600 g cartofi roz
  • 30 ml ulei
  • 2 cepe mijlocii
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 1 linguriță boia de ardei dulce
  • sare și piper, după gust

Instrucțiuni de preparare
 

  • Fierbeți cartofii întregi, în coajă până când intră ușor furculița în ei. Ideal ar fi să îi fierbeți cu o seară înainte, ca să aibă timp să se răcească bine. Se vor curăța mai ușor și se vor tăia mai frumos.
  • Tăiați cartofii cubulețe de aproximativ 3 cm.
  • Tocați mărunt usturoiul, iar ceapa tăiați-o solzișori.
  • Într-o tigaie încăpătoare puneți uleiul la încins. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le împreună până când ceapa se înmoaie și devine translucidă.
  • Presărați semințele de chimen și boia de ardei și amestecați.
  • Puneți acum și cuburile de cartofi în tigaie și amestecați pentru ca acestea să fie uniform îmbrăcate în ulei aromat și fâșii de ceapă călită.
  • Lăsați cartofii pe foc până când se înfierbântă bine și încep să se rumenească ușor, apoi îi puteți servi.
  • Cartofii țărănești se servesc ca atare, într-o zi de post alături de câteva murături, dar sunt și o garnitură excelentă lângă o carne la grătar.
Valori nutriționale
Cartofi țărănești la tigaie cu ceapă și boia
Valori per porție
Calorii
371
% doza zilnică recomandată*
Grăsimi
 
16
g
25
%
Carbohidrați
 
54
g
18
%
Fibre
 
6
g
25
%
Zahăr
 
6
g
7
%
Proteine
 
7
g
14
%
* Valorile zilnice procentuale sunt calculate pentru o dietă de 2000 de calorii.

Note:

1. Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale.

2. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Distribuie pe Facebook Salvează pe Pinterest Trimite pe email
Ai încercat această rețetă? Dă-mi un tag pe Instagram!Menționează @iuliana_bucate_aromate ca să te pot găsi!
cartofi țărănești la tigaie

👩‍🍳 Îți plac rețetele mele?

Abonează-te la newsletterul meu și, în fiecare joi dimineață, îți trimit inspirație proaspătă, sfaturi și trucuri ca să-ți fie mai ieftin, mai ușor și mai plăcut în bucătărie.

🍪 Abonează-te aici

Din aceeași categorie

  • tava cu cartofi fierti si zdrobiti rumeniti in cuptor pana devin crocanti presarati cu mujdei si marar
    Cartofi zdrobiți la cuptor cu usturoi și mărar – rețetă de post, fără unt
  • castron alb cu salata calda de naut si legume diverse morcov, ardei, ceapa decorata cu patrunjel
    Salată caldă de năut cu legume – rapidă, sănătoasă, gata în 20 de minute
  • Farfurie cu couscous cu ciuperci, servit cald, ideal pentru prânz sau cină de post
    Couscous cu ciuperci – rețetă de post rapidă și gustoasă, gata în 30 de minute!
  • chifteluțe din piure de cartofi pe farfurie cu salata verde si ridichi
    Chiftele din piure de cartofi și fasole roșie - rețetă de post delicioasă
1318 shares

Comentarii

  1. Constantina a zis

    ianuarie 06, 2022 at 2:23 pm

    5 stars
    Foarte buni !

    Răspunde
    • Iuliana Sbîrnea a zis

      ianuarie 06, 2022 at 2:42 pm

      Mă bucur mult că v-au plăcut!

      Răspunde
      • Daniel a zis

        mai 06, 2023 at 5:13 pm

        Cepa se pune după gust cum ai zis,in privința grasimi,mai discutam, în general bunicile folosea untură sau un mix 2 linguri untură și 1 lingura de ulei
        În concediu ( nu întrebam cât.... ulei sau grăsime animală avem în acea porție) în medie se folosește o lingura de grăsime/persoană.
        Rețele interpretate nu își au locul,ciorba de burta,vacuta,gaina,oaie etc,grăsimea vegetala e aceiasi în ziua de azi adica undeva la 30%grăsimi vegetale restul apa ch ceva acizi pentru diluare,după cum se știe....... uleiul și apa nh fac casa bună.

        Răspunde
5 from 7 votes (6 ratings without comment)

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

iuliana sbirnea

Bună, eu sunt Iuliana!

Mă bucur că ești aici!

Pe Bucate Aromate îți explic pas cu pas cum să gătești mâncăruri gustoase și deserturi delicioase cu ingrediente simple și naturale. Găsești aici peste 1200 de rețete, așa că meniul familiei tale e mereu asigurat!

Despre mine și povestea blogului

📬 Vrei să primești rețete simple, descoperiri din bucătăria mea și povești scrise cu poftă?

Abonează-te la newsletterul Bucate Aromate și vei primi o scrisoare în fiecare joi dimineața – cu inspirație, miros de prăjituri și o cană de cafea imaginară. ☕

Abonează-te aici 🍪

Rețete noi

  • Felie de tort cu biscuiți Petit Beurre și cremă de cacao, servită pe farfurie albă
    Tort de biscuiți - rețeta veche cu cremă fiartă de cacao - fără ouă
  • Bol cu amidon alimentar din porumb, folosit în creme, sosuri și aluaturi – ghid complet despre utilizarea amidonului în bucătărie
    Amidon alimentar în bucătărie: ghid complet pentru creme, sosuri și aluaturi
  • tava cu cartofi fierti si zdrobiti rumeniti in cuptor pana devin crocanti presarati cu mujdei si marar
    Cartofi zdrobiți la cuptor cu usturoi și mărar – rețetă de post, fără unt
  • Frigărui din carne tocată de pui gătite la grill, servite în vase ceramice albe, alături de vin rose.
    Frigărui din carne tocată de pui - rețeta perfectă pentru grill, grătar sau airfryer

Populare acum

  • Reteta tiramisu rapid fara oua
    Tiramisu fără ouă - rețeta rapidă cu mascarpone și frișcă
  • gem de căpşuni
    Gem de căpşuni cu puțin zahăr. Rețeta fără conservanţi.
  • paste cu carne tocata la cuptor macaronada de casa
    Paste cu carne tocată la cuptor – rețeta de macaronadă gratinată ca la mama acasă
  • vas alb cu castraveți murați și flori de mărar
    Castraveți murați de vară. Castraveți acriți la soare.

  • Rețete cu căpșuni
  • Rețete cu vișine sau cireșe
  • Rețete cu caise
  • Rețete cu dovlecei
  • Salate

  • Paste
  • Rețete cu pește și fructe de mare
  • Conserve
  • Rețete fără carne

VEZI TOATE CATEGORIILE

Rețete de tort pentru orice sărbătoare

  • Tort Napoleon tăiat pe platou de servire
    Tort Napoleon cu foi de casă și cremă de vanilie – rețeta autentică, pas cu pas
  • Tort cu mascarpone și vișine – rețeta simplă și spectaculoasă
  • tort cu crema de lamaie si fructe de padure
    Tort cu cremă de lămâie și fructe de pădure - rețeta delicioasă pentru orice ocazie
  • Tort cu spuma de capsuni
    Tort cu spumă de căpşuni
ALTE REȚETE DE TORT

Rețete de prăjituri explicate pas cu pas

  • clafoutis cu capsuni
    Clafoutis cu căpșuni - un desert cremos și delicios
  • prajitura cu visine
    Prăjitură pufoasă cu vișine sau cu cireșe
  • prajitura cu iaurt si fructe
    Prăjitură cu iaurt și fructe. Simplă, ieftină, delicioasă!
  • Pandispan cu caise si cirese
    Pandișpan cu caise și cireșe – desertul perfect de vară
ALTE REȚETE DE PRĂJITURI

Rețete actualizate

  • savarină pufoasă bine însiropată servită pe farfurie
    Savarine pufoase cu frișcă naturală – rețeta clasică, pas cu pas
  • Spaghete cu creveți și sos de roșii – rețetă simplă și gustoasă, gata în 30 de minute
    Spaghete cu creveți în sos de roșii și usturoi – rețetă mediteraneană rapidă, gata în 15 minute
  • Tiramisu la pahar cu mascarpone și frișcă – desert italian, fără ou crud, decorat festiv
    Tiramisu la pahar fără ouă crude, cu cremă fină de mascarpone și frișcă
  • reteta chec pufos cu lapte si cacao 2 tavi
    Chec pufos cu lapte și cacao - rețeta cu cana, pentru 2 tăvi

Articole utile

  • 30 de retete de vara
    30 de rețete de vară care nu te țin mult în bucătărie
  • coperta regim fara sare pe o tabla neagra
    Regim fără sare - ce mâncăm, ce cumpărăm? Rețete fără sare.
  • colecție de rețete de deserturi fără coacere pentru vară și mese festive
    Cele mai bune deserturi fără coacere – 20 de rețete rapide
  • drojdie proaspata vs. drojdie uscata
    Drojdie proaspătă vs. drojdie uscată. Cât și cum folosim din fiecare?
VEZI ȘI ALTE ARTICOLE

Footer

↑ SUS ↑
  • Despre
  • Colaborări
  • Contact
  • FAQ
  • Rețete
  • Articole
  • Blog
  • Newsletter

Toate articolele, fotografiile și clipurile video care alcătuiesc conținutul acestui site, cât și drepturile de autor ale acestora, aparțin deținătorului site-ului bucate-aromate.ro. Copierea și diseminarea pe orice suport (publicații online sau scrise, broșuri, cărți etc) a acestora, în lipsa acordului scris al deținătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe).

Politica cookies

Politica de confidențialitate

Copyright © 2013 - 2025 Rețete culinare Bucate Aromate. Toate drepturile sunt rezervate.

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.