Prăjitură cu mere și bezea - desert de toamnă simplu și ieftin

Căutați o rețetă de desert simplu și ieftin? Încercați această rețetă de prăjitură cu mere și bezea în trei straturi: blat fraged, mere rase dulci-acrișoare și bezea pufoasă, frumos rumenită. Un desert de poveste!

Prăjiturile cu mere sunt oricând binevenite! Sunt ieftine, se fac ușor și au arome irezistibile de toamnă. Prăjitura cu bezea și mere rase este desertul ideal pentru o masă în familie. Toată lumea o va iubi și se potrivește de minune lângă o ceașcă de ceai sau de cafea.

Dacă iubiți deserturile simple cu arome de toamnă, trebuie neapărat să încercați și rețeta mea de prăjitură cu mere și lapte bătut. Iar dacă țineți post sau aveți un stil de viață vegan, veți fi încântați de prăjitura turnată cu mere rase.

Cuprins

• Ingrediente
• Cum se face prăjitura cu mere și bezea
• Ce puteți schimba în rețetă
• Cum se păstrează
• Extra sfaturi pentru cea mai reușită prăjitură cu mere și bezea
• Alte deserturi delicioase cu mere
• Rețeta completă, cantități și mod de preparare

Ingrediente

Pentru această prăjitură avem nevoie de doar câteva ingrediente simple, ieftine pe care le avem mereu în casă:

• ouă - gălbenușurile le vom folosi la blat, albușurile la bezea
• zahăr tos
• ulei
• lapte
• arome: vanilie, coajă rasă de lămâie
• făină - folosim făină de patiserie, tip 000
• praf de copt - vezi aici detalii despre cum se folosește praful de copt!
• mere - de preferat un soi mai puțin zemos
• suc de lămâie - pentru a preveni oxidarea merelor rase
• amidon alimentar - care să preia umiditatea din mere

Pentru cantitățile exacte, vedeți rețeta completă de mai jos.

Cum se face prăjitura cu mere și bezea

Este o prăjitură în 3 straturi care se lucrează pe rând în timp ce stratul precedent se află în cuptor.

Pasul 1: blatul fraged de la baza prăjiturii

1. Într-un castron puneți gălbenușurile, zahărul și sarea. Mixați până când gălbenușurile se deschid la culoare și își măresc volumul.
2. Turnați uleiul puțin câte puțin ca la maioneză în timp ce continuați să mixați. Apoi încorporați laptele, vanilia și coaja rasă de lămâie.
3. Peste amestecul de mai sus cerneți făina și praful de copt. Încorporaţi cu un tel de mână.
4. Turnați aluatul in tava tapetată cu hârtie de copt, nivelați și dați blatul la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade. Cuptorul să fie preîncins!

Pasul 2: pregătirea stratului de mere rase

1. Dați merele pe răzătoarea cu găuri mari. Le puteți curăța de coajă sau nu, după preferințe. Peste mere stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și amestecați.
2. Puneți merele rase într-o sită pentru paste așezată deasupra unui castron. Apăsați cu dosul unei linguri ca să se scurgă în castron sucul în exces lăsat de mere.
3. Amestecați merele rase și scurse de sirop cu zahărul și amidonul. Dacă doriți să folosiți și scorțișoară, o puneți tot acum.
4. Scoateți blatul din cuptor și peste el întindeți merele in strat uniform. Dați din nou tava la cuptor pentru încă 30 de minute tot la 180 de grade.

Pasul 3: cum se face stratul de bezea pufoasă

1. Cu 10 minute înainte să expire timpul de mai sus puneți albușurile într-un castron și sarea peste ele. Mixați până când albușurile formează o spumă fermă.
2. Opriți mixerul, puneți zahărul peste spuma de albușuri și mixați până când albușurile se întăresc din nou.
3. Scoateți tava din cuptor și întindeți bezeaua peste stratul de mere. Nivelați și dați din nou tava la cuptor pentru 10-15 minute până când bezeaua este frumos rumenită.

Ce puteți schimba în rețetă

Acest desert cu mere se poate adapta cu ușurință gusturilor voastre sau ingredientelor pe care le aveți disponibile. Iată ce schimbări puteți face în rețetă:

• Mere - le puteți înlocui cu alte fructe. De exemplu cu prune sau gutui date pe răzătoare, caise, cireșe, etc.
• Arome - puteți folosi coajă rasă de portocală în locul celei de lămâie. De asemenea, dacă vă place scorțișoara puteți adăuga ½ de linguriță de pudră de scorțișoară peste merele rase, odată cu zahărul și amidonul.
• Ulei - îl puteți înlocui cu unt topit. cu 82% grăsime.
• Lapte - dacă aveți intoleranță la lactoză, puteți folosi orice lapte vegetal.
• Amidon - se poate înlocui cu 2 linguri de pesmet alb, fin sau cu griș.

Cum se păstrează

Prăjitura cu mere și bezea se păstrează foarte bine timp de 2-3 zile la temperatura camerei. Nu băgați prăjitura la frigider! Temperatura scăzută distruge bezeaua!

Alte deserturi delicioase cu mere

Dacă v-a plăcut această rețetă de prăjitură cu mere și bezea, vă las mai jos încă câteva idei de deserturi cu mere pe care sunt convinsă că veți dori să le încercați:

Rețeta completă, cantități și mod de preparare