Nimic nu aduce mai bine aminte de copilărie și de mesele de sărbătoare decât aceste piersici (caise) fragede de casă, o rețetă tradițională care nu se demodează niciodată. Piersicile umplute au gustul acela dulce, cu interior acrișor de magiun și nuci, iar decorul colorat le transformă într-un adevărat spectacol pentru ochi. Știu că piersicile de […]
Prăjitura Greta Garbo (Jerbo) cu nucă și gem - rețeta veche cu unt și untură
Prăjitura Greta Garbo, este una dintre rețetele clasice care îți amintește de cofetăriile și de mesele festive de pe vremuri. Cunoscuta și sub denumirea de Jerbo sau Zserbó, această prăjitură ungurească este ideală pentru Crăciun,. Are foi fragede, gem de caise și miez de nucă măcinat, toate învelite într-o glazură bogată de cacao. Deși necesită […]
Prăjitură de post în două culori cu crema de griș cu lapte și fructe
Această delicioasă prăjitură de post în două culori s-a născut într-o zi când trebuia să fac o prăjitură pentru o aniversare. Am vrut un desert vegan care să arate minunat, dar să se facă repede și ușor. M-am gândit că fructele acrișoare, cum sunt vișinele sau afinele, ar face un contrast plăcut cu o cremă […]
Cornulețe semilună cu nucă – rețetă tradițională pentru sărbători
Căutați o rețetă tradițională de cornulețe semilună cu nucă? Aceste cornulețe fragede cu miez de nucă măcinat modelate în formă de potcoavă, sunt desertul clasic care aduce toată magia Crăciunului pe masă, perfecte pentru momentele festive sau pentru a vă răsfăța în orice zi. În plus, se păstrează bine, ceea ce le face ideale pentru […]
Cum să Reduci Zahărul în Deserturi Fără a Compromite Gustul și Textura
Știu că mulți dintre voi, cei care îmi urmăriți rețetele, încercați să reduceți zahărul în deserturi - la fel ca și mine! Ca blogger culinar și pasionată de gătit, am tot experimentat în bucătărie, căutând variante mai sănătoase pentru rețetele clasice. Din păcate, nu e întotdeauna o treabă simplă să reduci zahărul din deserturi și […]
Tăieței cu varză dulce de post – Rețetă ardelenească tradițională, fără carne
Tăieței cu varză dulce, cunoscuți și sub numele de laște cu varză, sunt o rețetă ardelenească simplă și delicioasă, perfectă pentru perioadele de post. Combinația de tăieței lați și varză călită este un preparat tradițional care te duce cu gândul la mesele bunicilor din Ardeal. Mâncarea aceasta simplă și rapidă este ideală pentru zilele de […]
Cum să Alegi Brânza Ideală pentru Torturi și Prăjituri – Sfaturi Practice din Bucătărie
Când vine vorba de deserturi cu brânză, experiența m-a învățat că alegerea greșită a brânzei poate transforma rezultatul final în cu totul altceva decât ți-ai dorit. Nu poți obține cea mai fină textură la un cheesecake dacă utilizezi brânză de vaci, dar nici cel mai dietetic desert dacă folosești mascarpone. Trebuie să știi cum să […]
Salată de morcovi și castraveți cu iaurt grecesc - rețetă simplă și sănătoasă
Dacă e ceva ce am învățat în toți anii de când gătesc, este că și cea mai simplă salată poate deveni extraordinară doar cu puțin iaurt grecesc, usturoi și câteva verdețuri. Salata de morcovi și castraveți pe care v-o propun astăzi e un exemplu perfect. Este genul de rețetă la care apelez fie vara, când […]
Prăjitura "Cartof" – desertul copilăriei cu biscuiți și ciocolată
Dacă ai crescut în România, cu siguranță îți amintești de prăjitura Cartof, acel desert rapid, fără coacere, făcut din biscuiți măcinați și cacao. În copilăria mea se găsea și în cofetării această prăjitură și arăta ca niște bulgărași tăvăliți prin pudră de cacao. Îmi place și varianta cu cacao, dar eu am vrut să duc […]
Plăcinte cu foi subțiri de casă și brânză sărată – preparare pas cu pas
Aceste plăcinte cu foi subțiri de casă au devenit o mică obsesie la mine în bucătărie! Am încercat tot felul de variante, am frământat, am întins și am uns până când am găsit combinația perfectă de foi crocante la exterior și pufoase la interior. În ziua în care în sfârșit plăcintele mi-au ieșit așa cum […]
Ce Mâncăruri Poți Congela pentru Mese Rapid de Pregătit – Sfaturi și Idei
Cum să reduci timpul petrecut în bucătărie cu ajutorul congelatorului - Ghid practic și idei de organizare pentru mese rapide și gustoase Viața mea în bucătărie a devenit mai ușoară și mai plăcută atunci când mi-am dat seama cum pot folosi congelatorul, astfel încât să fie nu doar un aparat electrocasnic care bâzâie într-un colț, […]
Rețetă rapidă cu BlendyGo 3 - Salată de țelină cu maioneză dietetică
Această salată de țelină cu morcov, măr și maioneză dietetică este una dintre cele mai simple și sănătoase rețete pe care le puteți face rapid acasă. Maioneza ușoară, pe bază de gălbenușuri fierte și iaurt grecesc, are mai puține calorii și este mult mai sănătoasă decât varianta clasică, dar la fel de gustoasă. În plus, […]
Ciulama fără smântână - rețeta tradițională cu carne de pui și făină
Când spui ciulama fără smântână, te gândești la acea mâncare cremoasă și gustoasă, specifică bucătăriei românești care te cucerește prin simplitate și prin bogăția gustului bun, natural și autentic. Această variantă tradițională de ciulama se face cu carne de pui, iar sosul catifelat care o îmbracă se îngroașă doar cu făină, fără smântână. Rezultatul? O […]
Cum Să Înlocuiești Untul cu Untură și Invers – Tot ce Trebuie Să Știi
În multe rețete tradiționale, atât untul, cât și untura sunt ingrediente de bază, iar fiecare are proprietăți unice care influențează textura, gustul și frăgezimea preparatelor. Uneori, fie după preferință, din motive de sănătate sau pur și simplu din lipsă de ingrediente, avem nevoie să înlocuim untul cu untură sau invers. În acest articol detaliat, vom […]
Taci și Înghite – Rețeta Tradițională de Mămăligă în Straturi cu Brânză și Afumătură
Taci și Înghite sau Mămăligă în Straturi este una dintre acele rețete care evocă amintiri din copilărie și te transportă direct la mesele de duminică în familie. Straturile bogate de mămăligă cremoasă, brânzeturi sărate, afumături și ouă ochiuri, toate la un loc îți vor aduce acea savoare rustică, tradițională, pe care cu greu o găsești […]
Fursecuri cu stafide - cum să le faci simplu și repede
Aceste fursecuri cu unt și stafide sunt printre cele mai simple și mai delicioase deserturi pe care le poți face acasă. Este una dintre acele rețete care nu trebuie să lipsească din caietul oricărui iubitor de deserturi. Fragede, aromate și cu o textură care se topește în gură, sunt ideale alături de o cafea dimineața […]
Lasagna bolognese cu carne tocată și Bechamel – rețeta italiană clasică
Lasagna bolognese este un preparat clasic italian, bogat în arome și texturi. Fiecare strat de paste, sos Bolognese și sos Bechamel se îmbină perfect pentru a crea un fel de mâncare deosebit, perfect pentru un prânz de duminică în familie sau chiar pentru ocazii mai speciale. Deși pare complicată, odată ce ai toate ingredientele pregătite, […]
Prăjitura Ora 12 - Rețetă ușoară cu blat de cacao, frișcă și ciocolată
Prăjitura Ora 12 era una dintre preferatele mele în copilărie, atunci când părinții mă duceau la cofetărie, de aceea am încercat să recreez rețeta în bucătăria mea, folosind ingrediente simple, naturale și la îndemâna oricui. Dacă vă amintiți și voi de această prăjitură delicioasă, cred că vă veți bucura foarte mult să o încercați acasă […]
Gem de mere rase cu scorțișoară și rom - rețetă simplă pentru iarnă
Dacă ar fi să aleg un singur gem care să îmi amintească de toamnă, cu siguranță acesta este gemul de mere rase cu scorțișoară și rom! Nu doar că se face ușor, dar aroma lui îți va umple casa cu mirosuri calde și confortabile. Îmi amintesc că, atunci când eram copil, bunica făcea mereu gemuri […]
Ardei kapia la borcan în suc propriu - rețeta fără oțet, zahăr sau ulei
Când vine toamna și piețele sunt pline de legume, e momentul perfect să pregătiți acești ardei kapia la borcan în suc propriu. Rețeta este simplă, fără oțet, zahăr sau ulei, așa că păstrează toată aroma și dulceața naturală a ardeilor. Este metoda mea preferată pentru că ardeii rămân fragezi și își păstrează gustul aproape intact […]
Zacuscă de ciuperci pentru iarnă - Rețetă tradițională cu Champignon și Pleurotus
Dacă vă place să pregătiți conserve pentru iarnă, această rețetă de zacuscă de ciuperci Champignon și Pleurotus o să fie, cu siguranță, una dintre preferatele voastre! E o rețetă tradițională de zacuscă care combină perfect aroma ușor dulce a ciupercilor Champignon, textura cărnoasă a ciupercilor Pleurotus, împreună cu dulceața ardeilor kapia și a morcovilor. Această […]
Prăjitură răsturnată cu nectarine și caramel – Rețetă simplă și spectaculoasă
Dacă vă plac prăjiturile simple, dar spectaculoase, atunci această prăjitură răsturnată cu nectarine și caramel va fi hit-ul verii și al toamnei în bucătăria voastră! Combinația de fructe suculente, caramel dulce și blatul pufos din această prăjitură răsturnată cu fructe este pur și simplu de nerefuzat. Partea cea mai faină? Totul se face într-o singură […]
Prune la borcan fără zahăr - rețetă simplă și sănătoasă în suc propriu
Cea mai simplă și ieftină metodă de conservare în suc propriu: prune la borcan fără zahăr și fără apă! Rețeta este incredibil de ușor de realizat și este perfectă pentru cei care doresc să evite aditivii, zahărul sau conservanții artificiali, păstrând astfel gustul autentic al fructelor. Când vine toamna și piețele sunt pline de prune […]
Dulceață de ardei iute cu kapia și mere, rețetă simplă și aromată
Rețeta de dulceață de ardei iute cu kapia și mere este una dintre conservele mele preferate pentru că e perfectă pe un platou festiv cu brânzeturi, lângă o friptură suculentă sau în sandvișuri. Nu știu cum sunteți voi, dar eu ador combinațiile astea contrastante de dulce și picant sau dulce și sărat în același preparat! […]
Plăcintă cu dovlecei și telemea la cuptor - rețeta pas cu pas
Vă tentează o plăcintă cu dovlecei și telemea la cuptor? Atunci aceasta rețetă este perfectă pentru voi! Este ușor de preparat, delicioasă și ideală pentru zilele de vară când găsim dovlecei din abundență. Hai să vedem cum o pregătim! Plăcinta cu dovlecei și telemea este ideală pentru orice moment al anului, dar mai ales vara, […]
Tartă frangipane cu mere, fără zahăr – un desert special și sănătos
Această tartă frangipane cu mere, fără zahăr, este una dintre acele rețete care combină eleganța unui desert clasic cu o abordare sănătoasă. Umplutura fragedă de migdale și merele dulci-acrișoare transformă această tartă într-un desert care te cucerește la fiecare felie. Încerc din ce în ce mai des să gătesc deserturi care să fie nu doar […]
Piperchi Țârgâsiti - Rețetă Tradițională Aromână din Dobrogea
Piperchi țârgâsiti, înseamnă în traducere ardei prăjiți. Este un preparat tradițional, foarte gustos și extrem de sățios, specific aromânilor din Dobrogea. Această mâncare este iubită și apreciată de generații întregi, fiind una dintre cele mai reprezentative rețete ale bucătăriei aromâne. Vara este momentul perfect pentru a pregăti Piperchi țârgâsiti, deoarece ingredientele principale, sunt acum proaspete […]
Pandișpan pufos cu prune și brânză de vaci - rețeta video de prăjitură cu prune
Un pandișpan pufos cu prune este prima prăjitură cu fructe pe care o fac atunci când vara e pe sfârșite și se apropie toamna. Este un desert ușor și rapid, care îmbină minunat fructele de sezon cu un aluat moale și aerat. Iar dacă se întâmplă să am prin frigider niște brânză Făgăraș sau chiar […]
Hummus cremos cu dovlecei și nuci - Rețetă rapidă și sănătoasă
Hummus cu dovlecei și nuci, o variantă delicioasă și sănătoasă a rețetei clasice de hummus libanez, îmbogățită cu textura fină a dovleceilor și miez crocant de nucă. Este alegerea perfectă pentru un mic dejun rapid, o gustare sănătoasă peste zi. Am descoperit această rețetă într-o zi de vară când voiam să încerc ceva nou și […]
Roșii în suc propriu la borcan pentru iarnă - simplu, fără decojire
Roșiile în suc propriu la borcan sunt o adevărată comoară pe timp de iarnă! Acest mod simplu de conservare păstrează excelent savoarea roșiilor în cămară, iar cuburile de roșii fierte în suc propriu sunt perfecte pentru supe și ciorbe, sosuri sau tocănițe. Aceste borcane cu roșii sunt esențiale în orice bucătărie! Această rețetă este extrem […]
Ardei umpluți fără carne, la cuptor- rețeta vegană cu bulgur și ciuperci
Poftă de ardei umpluți? Se rezolvă simplu și rapid! Încearcă această rețetă de ardei umpluți fără carne, cu bulgur și ciuperci și vei descoperi o mâncare de post extraordinar de gustoasă , sănătoasă și cu puține calorii! Bulgurul este unul dintre ingredientele valoroase și pe nedrept ignorate. De câte ori postez vreo rețetă cu bulgur […]
Legume la air fryer sau cuptor - Rețetă sănătoasă și rapidă
Legume la air fryer sau la cuptor, iată o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă, plină de culori și arome delicioase! Această rețetă simplă și rapidă este perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba despre un prânz ușor, o cină rapidă sau o garnitură pentru un fel principal. Am descoperit această rețetă simplă de […]
Înghețată de fructe congelate cu lapte praf - rețeta fără ouă sau frișcă
Dacă sunteți în căutarea unei rețete rapide și ușor de preparat pentru o înghețată de fructe congelate, sunteți în locul potrivit! Această rețetă de înghețată cu lapte praf este perfectă pentru zilele calde de vară, iar combinația de fructe de pădure sau banane cu cacao va satisface orice poftă. Această înghețată fără ouă, frișcă sau […]
Rasol de Vită cu Legume și Sos de Hrean - Rețetă Tradițională Românească
Un rasol de vită cu legume și sos de hrean este una dintre acele mâncăruri tradiționale care ne aduc aminte de mesele în familie din copilărie. Este perfect pentru zilele răcoroase și se pregătește cu ingrediente simple, dar pline de savoare. De ce iubim acest preparat? Rasolul de vită este un preparat clasic în multe […]
BlendyGo 3 - ideal pentru supe reci de vară - 3 rețete gata în câteva minute!
Vară, soare și zile toride! Ce poate fi mai răcoritor decât o supă rece, pregătită rapid cu BlendyGo 3 , cel mai puternic blender portabil! Vă propun astăzi trei rețete de supe reci care vă vor cuceri instant: Oricât de cald ar fi afară, cu blenderul portabil BlendyGo 3, gătitul devine foarte simplu pentru că […]
Merdenele cu brânză sărată - rețeta rapidă cu foi cumpărate
Ați gustat vreodată merdenele cu brânză sărată atât de bune încât să nu vă mai săturați? Această rețetă rapidă cu foi cumpărate este ideală pentru momentele când vreți ceva savuros fără prea mult efort. Să vedem cum se face! Cu toate că Radu Anton Roman a descris cu umor merdeneaua ca fiind "o plăcinţică modestă, […]
Bulz de Mămăligă: rețeta pentru cuptor sau air fryer. Care e mai bun?
Bulz de mămăligă, iată una dintre acele rețete tradiționale care te face să te simți ca acasă, indiferent unde te afli. Sunt o iubitoare de rețete cu mămăligă și de brânzeturi, așa că am încercat multe variante de bulz. Astăzi vă voi arăta cum să adaptați rețeta de bulz tradițional pentru preparare la cuptor sau […]
Rețeta de ciulama de dovlecei cu smântână și mărar - rapidă și gustoasă
Ciulama de dovlecei cu smântână și mărar, iată o rețetă cu adevărat rapidă și ușor de preparat, perfectă pentru zilele călduroase de vară sau când doriți ceva ușor și savuros. Dovleceii crocanți, combinați cu smântâna cremoasă și aroma de mărar proaspăt fac din această ciulama un adevărat deliciu. Îmi plac mult mâncărurile cu smântână și […]
Ghid complet pentru avocado: beneficii, alegere și păstrare corectă
Află totul despre avocado: ce soiuri găsești în magazine, cum să-l alegi și cum să-l păstrezi pentru a te bucura de beneficiile lui. Avocado, acest fruct minune, este o adevărată comoară pentru sănătatea noastră. Cu textura sa cremoasă și gustul bogat, avocado a devenit rapid un ingredient de bază în bucătăriile noastre. Haideți să explorăm […]
Pizza turnată la tavă - rețeta rapidă de pizza "lichidă" delicioasă
Pizza turnată la tavă este o soluție rapidă pentru zilele când vă este poftă de pizza, dar nu aveți timp sau răbdare să pregătiți un aluat clasic. Această rețetă pe care noi în familie o numim "pizza lichidă" este ideală pentru prânz sau o cină relaxantă, oferind o textură unică și un gust autentic datorită […]
Plăcintă cu lapte, vanilie și fructe de pădure
Am pentru voi o rețetă incredibil de simplă și rapidă de plăcintă cu lapte, vanilie și fructe de pădure! Această plăcintă este perfectă pentru zilele când vrei ceva dulce, crocant și aromat, dar nu ai mult timp la dispoziție și nici mare lucru prin frigider. Folosim doar câteva ingrediente simple pe care le avem mereu […]
Sandvișuri calde la air fryer - rețeta rapidă cu bacon și mozzarela
Dragilor, v-am adus astăzi o rețetă delicioasă și rapidă pentru un mic dejun savuros: sandvișuri calde la air fryer cu bacon și mozzarella. Este rețeta perfectă chiar și pentru diminețile grăbite când vreți un mic dejun copios, dar nu aveți prea mult timp la dispoziție. Sandvișurile calde au tot ce trebuie: brânză moale, bacon crocant […]