Drob de miel fraged și gustos. Rețeta tradițională de drob copt în cuptor, cu organe de miel și verdețuri proaspete, ceapă și usturoi verde.
Cotlet de porc la cuptor cu rozmarin şi vin roşu - rețeta pas cu pas
Cotlet de porc la cuptor cu rozmarin şi vin roşu, iată o rețetă perfectă pentru un prânz de duminică sau o cină specială! Aromele intense de rozmarin și vin roșu se combină pentru a crea un preparat deosebit de savuros. Vă asigur că familia și prietenii vă vor cere mereu să pregătiți această delicatesă! Această […]
Supă-cremă de legume
Pentru mine supele-crema au asa, o aroma de rasfat, desi sunt absolut banale si poate chiar mai usor de facut decat o supa sau o ciorba "normala". Nu stiu de ce, la noi in familie nu prea se mancau supe-crema cand eram eu mica. Aveam parte de acest rasfat gastronomic doar cand mergeam cu parintii […]
Friptură de miel la cuptor cu vin şi usturoi
Astăzi vă arăt friptura din pulpă de miel cu vin roşu, rozmarin şi usturoi cu care ne-am desfătat la masa de Paşte. Cam târziu, aşa este, dar poate aţi cumpărat mai mult miel şi mai aveţi vreo pulpă băgată la congelator şi atunci vă prinde bine puţină inspiraţie aromată. Sau poate o să vă placă reţeta, […]
Borş de miel cu leuştean
Borş de miel cu leuştean, o rețetă tradițională, nelipsită de pe masa de Paste a romanilor
Cozonac economic cu rahat și cacao - rețeta ieftină de cozonac pufos
Cozonac pufos cu rahat și cacao, rețeta clasică pentru desertul de Paște sau alte mese de sarbatoare.
Prăjitura cu mere rase şi griş
Reţeta asta de prăjitura cu mere rase fără aluat am tot văzut-o pe internet în diverse variante şi cu toate că este fix pe gustul meu, adică ușor de făcut şi cu ingrediente la îndemână, am amânat mult să o fac pentru că... ei bine, trebuie să recunosc că eram foarte sceptică. Nu prea credeam […]
Pască fără aluat cu brânză și stafide – rețetă tradițională pentru Paște
Această rețetă de pască fără aluat este perfectă pentru cei doresc pe masa de Paște o pască cremoasă, făcută ușor, fără dospire, frământare și întinderea aluatului. Se face rapid, cu ingrediente simple, iar rezultatul este un desert fin, delicat și plin de stafide. Dacă vreți o variantă mai ușoară decât pasca tradițională cu aluat de […]
Orez cu praz şi ardei gras
Orezul cu praz și ardei gras este o mâncare tare simplă, rapidă și gustoasă pentru meniul de post, dar nu numai. Dacă nu țineți post, puteți folosi unt în locul uleiului de măsline și supă de carne în locul celei de legume. Nu uitaţi că puteţi printa reţeta de orez cu praz şi ardei gras pentru a […]
Pizza cu broccoli şi şuncă de pui
Prima dată când am mâncat pizza eram în liceu, înainte de '89 şi aveam un singur restaurant în oraş, undeva în piaţa centrală care făcea aşa ceva. Pizza era micuţă, cam cât o farfurie de desert, avea blat gros şi moale, mult, foarte mult sos de roşii, puţin salam (probabil din cel cu soia, că aşa […]
Brioşe din paste cu brânză dulce
Brioşe din paste cu brânză dulce, clasica rețetă de paste cu brânză la cuptor într-o altă prezentare. Brioșele din paste cu brânză sunt delicioase și potrivite la orice masă a zilei.
Batoane de cereale cu fructe uscate
De multe ori în drum spre serviciu mă opream şi cumpăram două batoane cu cereale de la magazinul din colţul străzii. Erau pentru mine desertul perfect de pus lângă cafeaua de la birou. Asta până într-o zi când m-am mobilizat şi am început să le fac acasă, mai bune şi mai ieftine decât cele cumpărate. Cerealele folosite […]
Urzici cu orez - cea mai bună mâncare de primăvară
Rețeta de urzici cu orez, o mâncare de primăvară, tradițională, simplă și plină de vitamine. Cum să faci o mâncare de urzici gustoasă și sățioasă.
Tort muşuroi de cârtiţă cu banane și cremă mascarpone
Tort muşuroi de cârtiţă cu banane și cremă mascarpone, desertul preferat al copiilor pentru că e simpatic, delicios și ușor de făcut! Un muşuroi sau mai bine zis o bombă cremoasă aşezată pe un strat de banane, aşa este tortul acesta! În ciuda formei sale excentrice, această rețetă de tort este foarte simplă şi necesită […]
Chifteluţe din legume
Familia noastră nu este prea carnivoră, cred că asta se reflectă şi in reţetele de pe blog. Nu suntem nici vegetarieni, nici vegani, doar că oricând, dacă e pe alese noi votăm cu legumele în locul cărnii de orice fel. Aşa se face că la noi se fac mai des chifteluţele din legume decât cele din […]
Prăjitură cu gem şi bezea
Prăjitură cu gem şi bezea, o rețetă veche și delicioasă, ca în copilăria la bunici. Cum se face prăjitura cu gem și bezea.
Cum se face varza a la Cluj – rețeta tradițională românească, pas cu pas
Cine iubește sarmalele, dar nu are chef să le ruleze și să le alinieze, o să îndrăgească imediat această rețetă de varză a la Cluj. E genul de mâncare tradițională, dar care te salvează când ai poftă de gusturi românești și vrei să pui pe masă ceva consistent, aromat și ușor de făcut. Poate cunoașteți […]
Lasagna rapidă la tigaie – fără cuptor, gata în 30 de minute (VIDEO)
Dacă vă place lasagna, dar nu aveți nici timp, nici chef să porniți cuptorul și să stați o oră în bucătărie, rețeta asta de lasagna rapidă la tigaie o să vă salveze multe mese. Este o variantă simplă, de zi cu zi, făcută într-o singură tigaie, cu sos de roșii, carne tocată și foi de […]
Ciulama de pipote și inimi de pui – fragede, cu sos fin de smântână
Ciulamaua de pipote și inimi este una dintre acele mâncăruri simple care nu câștigă neapărat concursul de frumusețe, dar recuperează imediat la gust. Are bucăți fragede de carne, un sos alb, cremos și aromat cu usturoi și parcă cere de la sine o mămăligă caldă alături. Secretul stă tocmai în lista scurtă de ingrediente, dar […]
Ulei de măsline aromatizat
Mare noroc am avut şi luna asta la provocarea secretă că mi-a picat spre scotocire blogul Monicăi, blog prin ale cărui cotloane am mai tras eu cu coada ochiului 😉 şi cu alte ocazii şi mereu mi-a plăcut ce am găsit. Reţete faine, poze frumoase şi o atmosferă caldă şi veselă. Se vede că Monica […]
Portokalopita - rețeta de plăcintă grecească însiropată, cu iaurt şi portocale
Vreți să faceți o prăjitură simplă, aromată, cu portocale și iaurt? Portokalopita este alegerea perfectă! Avem o compoziție cremoasă din ouă, iaurt și suc proaspăt de portocale, amestecată cu foi de plăcintă rupte și coaptă până devine aurie, apoi scăldată în sirop aromat. Este o rețetă tradițională grecească, foarte ușor de făcut acasă. Se prepară […]
Şniţele din piept de curcan
Nimic nou sub soare. Nici reţeta de şniţele nu se poate spune că e nouă, că doar e veche de când lumea şi oricine cred că ştie să le facă. Au totuşi şi ele câteva mici-mici secrete ca să iasă mai fragede, fără să fie îmbibate cu ulei şi mai gustoase 😉 Procedeul pe care […]
Coajă de portocală zaharisită
Atunci când am făcut reţeta de coajă de portocală confiată am dat deoparte câteva coji fierte în sirop, gata de pentru pus în borcan, special ca să-mi fac coji de portocale zaharisite. Cojile astea crocante, îmbrăcate în zahăr tos sunt o mică bucurie dulce şi aromată pe care mi-o fac destul de rar, poate o dată pe an […]
Supă cremă de linte roşie, cea mai bună rețetă
Rețeta simplă si rapidă de supă-cremă de linte roşie. Cum se fierbe lintea, cum faci o supa crema fină și catifelată? Cum se servește supa de linte?
Cârnaţi la cuptor. Simpli sau în sos de vin.
Rețeta de cârnați la cuptor, fără alte grăsimi adăugate. Cum se gătesc cârnații în vin la cuptor. Cârnați suculenți și frumos rumeniți. N-a trecut nici o lună de la Crăciun şi de când vă povesteam cum facem noi cârnaţii. Sărbătorile au trecut, cârnaţii au (mai) rămas. În congelator, căci acolo le este locul până când […]
Tort cu cremă de iaurt şi bezea
Căutam o reţetă de tort care să fie uşoară şi la propriu şi la figurat. Uşor de făcut, pentru că mă ştiţi de-acum, mie îmi plac reţetele simple şi rapide. Nu am mereu răbdare pentru deserturi prea elaborate, iar tortul acesta vroiam să fie mai uşor de digerat pentru că urma să fie cadoul aniversar […]
Cum se face mămăliga?
În copilăria mea, în vacanţele petrecute la bunici, la ţară, într-un sat de pe malul Dunării, am auzit foarte des o vorbă care mă enerva teribil la vremea aia. Cică: o fată e bună de măritat doar atunci când ştie să facă o mămăligă ca lumea! N-aş putea spune acum ce anume nu-mi plăcea mie […]
Piftie de porc
Au cam trecut sărbătorile de iarnă şi eu nu am apucat să postez reţeta de piftie de porc. Am scris-o acum, că poate mai sunt întârziaţi sau pofticioşi care nu au apucat să o facă de Crăciun sau de revelion. Şi scriind eu despre cărniţă şi şoric şi usturoi..., m-a izbit aşa o poftă şi un […]
Prăjitură cu biscuiţi şi cremă caramel
O prăjitură cu biscuiţi şi cremă caramel, excelentă, simplă şi rapidă din categoria deserturilor de duminică cu care să ne bucurăm familia şi prietenii. Crema cu arome bogate de caramel şi unt e nemaipomenit de fină şi de gustoasă, iar blatul din biscuiţi este şi el aromatizat cu un sirop pe bază de rom. Nu […]
Supă-cremă de roşii cu crutoane
O supă cu arome de vară însorită. Este absolut delicioasă dacă e sezonul roşiilor româneşti mari, cărnoase şi zemoase. Dacă totuşi nu este vară, dar vă e dor de o supă uşoară şi cremoasă, o puteţi face cu roşii din conservă. Eu folosesc Cubetti di pomodoro de la Divella, au un gust proaspăt şi nu sunt […]
Coajă de portocală confiată - rețeta veche de cofetărie
Rețeta veche de coajă de portocală confiată la borcan, Un aromatizant puternic și deosebit pentru torturi și prăjituri delicioase.
Turtă dulce moale şi pufoasă - rețeta de turtă dulce cu miere la tavă
Doriți o prăjitură cu arome de sărbătoare? Iată cum se face cea mai bună turtă dulce moale și pufoasă! Cea mai simplă rețetă de turtă dulce la tavă. Turta dulce la tavă este desertul perfect de servit într-o zi friguroasă, când ne cuibărim în fotoliu alături de o ceașcă de ceai bun. Are toate aromele […]
Ciorbă cu perişoare de curcan
Anul ăsta, având de sărbători musafiri care ţin regim, a trebuit să adaptez reţetele, să evit carnea de porc şi să fac meniul cât mai uşor cu putinţă. Astfel că nu am mai făcut tradiționala noastră ciorbă de perişoare la care foloseam carne de porc şi de vită, ci am tocat frumos la robot cam un sfert dintr-un […]
Sărmăluţe din piept de curcan
Reţeta asta de sarmăluţe e preferata mea. Sunt delicioase şi aromate de se topesc în gură şi la propriu şi la figurat. Nu sunt deloc grase şi noi obişnuim să le facem mai ales de sărbători, atunci când pe de o parte vrem meniu tradiţional, dar pe de altă parte toate mâncărurile sunt grase şi grele. Măcar […]
Salată de boeuf cu rasol de vită și maioneză dietetică – Rețeta video pentru sărbători
Dacă există un preparat care nu lipsește niciodată de pe mesele noastre festive, acela este salata de boeuf. De data aceasta, vă propun o versiune clasică, dar cu o mică adaptare sănătoasă: o maioneză dietetică, perfectă pentru cei care doresc o variantă mai ușoară, dar la fel de gustoasă. Salata de boeuf este vedeta meselor […]
Chec de post cu cacao, pufos și aromat - rețeta cu suc de portocale
Aflați din această rețetă toate secretele pentru cu chec de post cu cacao extraordinar de moale, pufos, aromat și cu o culoare minunată! Checurile sunt printre cele mai ușoare și mai îndrăgite rețete de desert, iar cele de post surprind mereu prin textura lor moale și ușor umedă și prin miezul pufos, deși nu conțin […]
Tagliatelle cu sardine şi sos de roşii
O rețetă simplă și savuroasă, de paste cu mult sos de roșii și cu bucăți mari și suculente de sardine. Un deliciu gata cam în 20 de minute! Nu uitați că puteți printa rețeta de tagliatelle cu sardine și sos de roșii pentru a o avea la îndemână atunci când o preparați sau să […]
Salam de biscuiţi de post
Reţeta asta chiar nu mai are nevoie de nicio prezentare sau cuvânt introductiv. Cu siguranţă nu este deloc nevoie să vă conving eu cât de bun este salamul de biscuiţi sau cât este de uşoară reţeta. La noi în familie acesta este unul dintre deserturile preferate, dar este prima dată când îl fac şi în varianta […]
Rețeta clasică de hummus libanez – cremos și plin de savoare
Rețeta clasică de hummus libanez. Cum se face pasta de năut, cu tahini, ulei de măsline și mirodenii. Ce fel de năut folosim la hummus și ce condimente?
Chifteluţe de peşte
Am făcut reţeta asta de chifteluţe cu ton într-o zi de post cu dezlegare la peşte şi au fost perfecte lângă o salată verde. Cred că s-ar fi însoţit bine şi cu un piure de cartofi, dar la fel de bine, chifteluțele astea pot fi un aperitiv apreciat și pe o masă de sărbătoare. Eu […]
Pate de linte cu roşii uscate, rețeta delicioasă de post
Pate de linte cu roșii uscate, o gustare de post cu puține grăsimi și puține calorii. Se servește cu pâine prăjită sau sticksuri de legume. Reţeta aceasta de pate de linte cu roşii uscate are ingrediente simple și se face foarte ușor. Chiar dacă nu țineți post, pateul de linte va fi un mic dejun […]
Iahnie de fasole de post – rețeta tradițională fără făină sau rântaș
Dacă e vreo mâncare căreia să nu-i pot rezista, aceea e iahnia de fasole de post. Făcută cum trebuie, cu fasole fiartă bine, legume dulci și un sos tomat parfumat, e genul de mâncare care nu are nevoie de nimic în plus. Sau, poate, doar de o felie de pâine proaspătă și niște ceapă roșie […]