În această toamnă n-am reuşit să fac decât salată simplă de sfeclă, fiartă sau coaptă după cum am avut timp şi dată pe răzătoare. Dar abia aştept să ajung în piaţă şi să cumpăr hrean ca să fac şi varianta mai picantă, pe care o pun la borcan pentru a o avea la îndemână şi […]
Ruladă cu cacao, frişcă şi stafide
Rulada cu cacao, frişcă şi stafide este un desert foarte aspectuos, pe care îl putem pregăti pentru orice masă în familie, cu prietenii sau la sărbători. Se face ușor, cu ingrediente la îndemâna oricui. Blatul este ferm, dar aerat, iar umplutura este fină și cremoasă. Mie mi s-a părut ca aroma portocalei se îmbină minunat […]
Prăjitură cu spumă de zmeură
Prăjitură cu blat de vanilie şi spumă de zmeură, o rețetă ușoară, rapidă, doar cu ingrediente naturale. Veți iubi această prăjitură delicioasă!
Friptură de curcan cu sos de roşii la cuptor
Se primește una bucata curcan de la țară. Cred că m-am mai lăudat eu pe aici cu "orătăniile" de curte primite de la rudele mele norocoase care locuiesc la sat și își cresc legumele și păsările în cel mai bio mod din câte există. M-am mai lăudat și că sunt gospodină veritabilă (laudă-mă gură! 😀 ) […]
Prăjitura cu ciocolată şi cremă straciatella
O prăjitură ciocolatoasă datorită glazurii bogate, dar cu o cremă fină şi catifelată strecurată între două blaturi moi şi pufoase. Nu-i aşa că deja v-a cucerit descrierea? Doar două vorbe vă mai spun şi vă las să vă apucaţi de treabă 🙂 Potrivit Wikipedia, straciatella este un diminutiv italian care înseamnă "fărâme" şi vine de […]
Tocăniță de Dovlecei – Rețeta Perfectă pentru Zilele de Vară
Această tocăniță de dovlecei este un preparat simplu și savuros, ideal pentru zilele de vară când dovleceii sunt în plin sezon. E rapid de pregătit și aduce pe masă un gust proaspăt și aromat. Este rețeta perfectă pentru un prânz ușor sau o cină sănătoasă. Ingredientele sunt accesibile și pot fi găsite în orice supermarket […]
Salată de varză roşie cu quinoa
Cred că sunt dependentă de culorile din farfurie. Cu cât o mâncare e mai viu colorată, cu atât e mai apetisantă pentru mine. Nu-mi plac mâncărurile terne, trebuie musai să le înveselesc măcar cu ceva verdeaţă proaspătă presărată la final. Acolo unde e posibil, aleg legume sau ingrediente cât mai colorate. De exemplu aleg mereu […]
Supă de roşii coapte cu fidea
Este nemaipomenit ce aromă deosebită dau roşiile coapte pe grătar acestei supe! Ca ingrediente poate că seamănă cu o supă-cremă de roşii , dar gustul este deosebit şi mult mai intens. Dacă locuiţi la curte şi puteţi coace roşiile pe un grătar cu lemne, e perfect. Dacă nu, la bloc e bun şi grill-ul de pus […]
Tort cu morcovi (Carrot cake)
Am făcut un tort de poveste pornind de la amintirea unei seri de poveste. În seara de poveste am mers la un restaurant din oraş şi după felul principal, la desert am comandat de curiozitate tort cu morcovi (Carrot cake) cu crema Chantilly. Fac o paranteză şi vă spun, deşi poate că ştiţi deja, că în […]
Ceapă roșie murată în oțet. Aromată și crocantă.
Cum se face cea mai bună ceapă roșie murată în oțet. Ce condimente se folosesc, cum se păstrează și la ce mâncăruri o servim.
Îngheţată de lămâie cremoasă - rețeta cu mascarpone
Bucură-te de o îngheţată de lămâie delicioasă, perfectă pentru zilele toride de vară. Această rețetă simplă și rapidă este ideală pentru cei care doresc un desert răcoritor în zilele călduroase. Această rețetă de înghețată de lămâie este perfectă pentru zilele fierbinți de vară, când căutăm metode răcoritoare de a ne răsfăța. Înghețata de lămâie este […]
Pizza cu legume şi şuncă
Oricând îți este poftă de o pizza de casă delicioasă, încearcă această rețetă de pizza cu șuncă și legume! Pizza este irezistibilă! Este acea mâncare pe care o împărțim atunci când ne întâlnim cu prietenii sau care ne salvează în zilele când nu mai știm ce să gătim. Firește, o pizza de casă , la […]
Prăjitură simplă cu prune şi brânză de vaci
O prăjitură simplă cu prune și blat fraged cu brânză de vaci, este desertul ideal pentru o masă cu familia. Foarte spornică și se face atât de ușor! Îmi plac prăjiturile de casă, cele cu blat simplu făcut din câteva ingrediente şi neapărat cu ceva fructe pe deasupra. Sunt potrivite şi pentru desertul în familie, şi pentru […]
Dovlecei pane - șnițele crocante de dovlecei
Rețeta tradițională de dovlecei pane delicioși și crocanți, care se servesc cu mujdei de usturoi sau cu un sos de iaurt cu mărar. Nu ştiu cum o fi la voi, dar la mine vara parcă e sezonul în care îmi amintesc de toate reţetele simple dar gustoase, cele făcute cu legume de sezon şi parcă […]
Crap la cuptor cu sos de roşii şi mămăliguţă
E ultima săptămână din postul Sf. Petru şi Pavel. Anul acesta postul a durat 3 săptămâni si în fiecare sâmbătă şi duminică am avut dezlegare la peşte. Bucurie mare pentru mine care aş mânca peşte în fel şi chip în fiecare zi! Pentru că fileurile de crap, cele pe care le-am folosit la reţeta de […]
Ficăţei la ceaun
Eu zic că facem noi tot felul de experimente şi inovaţii în bucătărie, ne fandosim cu ingrediente nou apărute sau venite de pe cine ştie ce continente, dar până la urmă vine o vreme când ni se face un dor de mâncărurile noastre, alea simple şi bune pe care le ştim de la părinţi şi de […]
File de crap la grătar cu legume natur
Că mie, născută şi crescută pe malul Dunării îmi place foarte mult peştele, nu e de mirare. Mănânc cu plăcere orice fel de peşte, fie mare, fie mic şi plin de oase. Am o dexteritate mai ceva ca o pisică. Nu acelaşi lucru se poate spune şi despre soţul meu, culmea, născut şi crescut pe […]
Omletă cu cartofi raşi - rapidă și sățioasă
Încearcă această rețetă de omletă cu cartofi raşi! Se face repede, din câteva ingrediente pe care le ai chiar acum în casă și e delicioasă! Omletele sunt mâncăruri simple și rapide care ne scot mereu din impas când nu mai știm ce să gătim sau când stăm prost cu timpul. Adică fix pe gustul meu! […]
Aluat clasic de tartă
După succesul reţetei de blat de tort din pandişpan, m-am gândit că ar fi util să scriu şi cum se face blatul clasic de tartă pe care îl folosesc atât la tartele dulci cât şi la cele sărate. Desigur, pentru tartele sărate exclud din lista de ingrediente zahărul vanilat şi coaja rasă de lămâie, în […]
Blat de tort din pandișpan - Rețetă simplă și fără praf de copt
Blat de tort din pandișpan, o rețetă esențială pentru orice pasionat de patiserie. Acest pandișpan, cunoscut pentru textura sa ușoară și aerată, este baza perfectă pentru multe deserturi delicioase. Cu doar câteva ingrediente simple și fără praf de copt, poți crea un blat de tort ușor, perfect pentru orice ocazie. Ingrediente pentru blat de tort […]
Cum se face coliva - rețeta tradițională de colivă
Cum se face coliva tradițională din arpacaș de grâu. În câte ape se spală arpacașul pentru colivă. Cât timp se fierbe grâul pentru colivă. Ce arome se folosesc la colivă. Cum se decorează coliva cu biscuiți măcinați și bomboane. Cum se decorează coliva sau folosind un șablon de plastic pentru cruce.
Paste cu carne tocată la cuptor – rețeta de macaronadă gratinată ca la mama acasă
Cauți o idee savuroasă și gustoasă pentru prânz? Încearcă această rețetă de paste cu carne tocată la cuptor!
Ciorbă de curcan cu tăieței și leuştean - rețeta tradițională
O rețetă tradițională, ușor de făcut și foarte gustoasă. Încearcă această ciorbă de curcan cu tăieței și leuștean proaspăt pentru masa de prânz și vei bucura toată familia! Am îmbogățit această ciorbă de curcan cu tăiței niște tăieței rapizi, din cei turnati cu punga sau cu lingura . Ies mereu pufoși și se îmbibă cu […]
Drob de miel - rețeta tradițională de Paști
Drob de miel fraged și gustos. Rețeta tradițională de drob copt în cuptor, cu organe de miel și verdețuri proaspete, ceapă și usturoi verde.
Cotlet de porc la cuptor cu rozmarin şi vin roşu - rețeta pas cu pas
Cotlet de porc la cuptor cu rozmarin şi vin roşu, iată o rețetă perfectă pentru un prânz de duminică sau o cină specială! Aromele intense de rozmarin și vin roșu se combină pentru a crea un preparat deosebit de savuros. Vă asigur că familia și prietenii vă vor cere mereu să pregătiți această delicatesă! Această […]
Supă-cremă de legume
Pentru mine supele-crema au asa, o aroma de rasfat, desi sunt absolut banale si poate chiar mai usor de facut decat o supa sau o ciorba "normala". Nu stiu de ce, la noi in familie nu prea se mancau supe-crema cand eram eu mica. Aveam parte de acest rasfat gastronomic doar cand mergeam cu parintii […]
Friptură de miel la cuptor cu vin şi usturoi
Astăzi vă arăt friptura din pulpă de miel cu vin roşu, rozmarin şi usturoi cu care ne-am desfătat la masa de Paşte. Cam târziu, aşa este, dar poate aţi cumpărat mai mult miel şi mai aveţi vreo pulpă băgată la congelator şi atunci vă prinde bine puţină inspiraţie aromată. Sau poate o să vă placă reţeta, […]
Borş de miel cu leuştean
Borş de miel cu leuştean, o rețetă tradițională, nelipsită de pe masa de Paste a romanilor
Cozonac economic cu rahat și cacao - rețeta ieftină de cozonac pufos
Cozonac pufos cu rahat și cacao, rețeta clasică pentru desertul de Paște sau alte mese de sarbatoare.
Prăjitura cu mere rase şi griş
Reţeta asta de prăjitura cu mere rase fără aluat am tot văzut-o pe internet în diverse variante şi cu toate că este fix pe gustul meu, adică ușor de făcut şi cu ingrediente la îndemână, am amânat mult să o fac pentru că... ei bine, trebuie să recunosc că eram foarte sceptică. Nu prea credeam […]
Pască fără aluat cu brânză și stafide – rețetă tradițională pentru Paște
Această rețetă de pască fără aluat este perfectă pentru cei doresc pe masa de Paște o pască cremoasă, făcută ușor, fără dospire, frământare și întinderea aluatului. Se face rapid, cu ingrediente simple, iar rezultatul este un desert fin, delicat și plin de stafide. Dacă vreți o variantă mai ușoară decât pasca tradițională cu aluat de […]
Orez cu praz şi ardei gras
Orezul cu praz și ardei gras este o mâncare tare simplă, rapidă și gustoasă pentru meniul de post, dar nu numai. Dacă nu țineți post, puteți folosi unt în locul uleiului de măsline și supă de carne în locul celei de legume. Nu uitaţi că puteţi printa reţeta de orez cu praz şi ardei gras pentru a […]
Pizza cu broccoli şi şuncă de pui
Prima dată când am mâncat pizza eram în liceu, înainte de '89 şi aveam un singur restaurant în oraş, undeva în piaţa centrală care făcea aşa ceva. Pizza era micuţă, cam cât o farfurie de desert, avea blat gros şi moale, mult, foarte mult sos de roşii, puţin salam (probabil din cel cu soia, că aşa […]
Brioşe din paste cu brânză dulce
Brioşe din paste cu brânză dulce, clasica rețetă de paste cu brânză la cuptor într-o altă prezentare. Brioșele din paste cu brânză sunt delicioase și potrivite la orice masă a zilei.
Batoane de cereale cu fructe uscate
De multe ori în drum spre serviciu mă opream şi cumpăram două batoane cu cereale de la magazinul din colţul străzii. Erau pentru mine desertul perfect de pus lângă cafeaua de la birou. Asta până într-o zi când m-am mobilizat şi am început să le fac acasă, mai bune şi mai ieftine decât cele cumpărate. Cerealele folosite […]
Urzici cu orez - cea mai bună mâncare de primăvară
Rețeta de urzici cu orez, o mâncare de primăvară, tradițională, simplă și plină de vitamine. Cum să faci o mâncare de urzici gustoasă și sățioasă.
Tort muşuroi de cârtiţă cu banane și cremă mascarpone
Tort muşuroi de cârtiţă cu banane și cremă mascarpone, desertul preferat al copiilor pentru că e simpatic, delicios și ușor de făcut! Un muşuroi sau mai bine zis o bombă cremoasă aşezată pe un strat de banane, aşa este tortul acesta! În ciuda formei sale excentrice, această rețetă de tort este foarte simplă şi necesită […]
Chifteluţe din legume
Familia noastră nu este prea carnivoră, cred că asta se reflectă şi in reţetele de pe blog. Nu suntem nici vegetarieni, nici vegani, doar că oricând, dacă e pe alese noi votăm cu legumele în locul cărnii de orice fel. Aşa se face că la noi se fac mai des chifteluţele din legume decât cele din […]
Prăjitură cu gem şi bezea
Prăjitură cu gem şi bezea, o rețetă veche și delicioasă, ca în copilăria la bunici. Cum se face prăjitura cu gem și bezea.
Cum se face varza a la Cluj – rețeta tradițională românească, pas cu pas
Cine iubește sarmalele, dar nu are chef să le ruleze și să le alinieze, o să îndrăgească imediat această rețetă de varză a la Cluj. E genul de mâncare tradițională, dar care te salvează când ai poftă de gusturi românești și vrei să pui pe masă ceva consistent, aromat și ușor de făcut. Poate cunoașteți […]
Lasagna rapidă la tigaie – fără cuptor, gata în 30 de minute (VIDEO)
Dacă vă place lasagna, dar nu aveți nici timp, nici chef să porniți cuptorul și să stați o oră în bucătărie, rețeta asta de lasagna rapidă la tigaie o să vă salveze multe mese. Este o variantă simplă, de zi cu zi, făcută într-o singură tigaie, cu sos de roșii, carne tocată și foi de […]
Ciulama de pipote şi inimi
Azi avem în meniu o mâncărică tradițională, din măruntaie de pui, ușor de făcut și foarte gustoasa. Cu siguranță ciulamaua de pipote și inimi vă va aminti și vouă cu nostalgie de copilăria la mama acasă sau la bunici, așa cum îmi amintește mie 🙂