V-am tot spus că nu mă pricep la aluaturi. Dar de când cu Kitchen Aid-ul câştigat la concursul Schar şi cu prima mea pâine mai adevărată, adică pâinea neagră cu bere şi negrilică , simt că o nouă lume s-a aşternut în faţa mea şi sunt foarte interesată să o descopăr. Deocamdată am ajuns la […]
Spaghete cu creveți în sos de roșii și usturoi – rețetă mediteraneană rapidă, gata în 15 minute
Dacă visezi la o cină ca în Italia, dar fără să-ți golești portofelul sau să-ți petreci ore în bucătărie, această rețetă de spaghete cu creveți, sos de roșii și usturoi este exact ce-ți trebuie. Arome simple, dar intense, se face ușor, iar în 10-15 minute masa e gata! Când e vorba de fructe de mare, […]
Friptură de miel la cuptor cu usturoi verde și roșii cherry
Am aflat cu surprindere din statisticile blogului că deși au trecut deja aproape 2 săptămâni de la Paște, friptura de miel e în continuare cea mai căutată rețetă. Așa că am zis să vă arăt și eu friptura de miel la cuptor cu usturoi verde și roșii cherry care a stat pe masa noastră de sărbătoare. […]
Pâine neagră cu bere şi negrilică
Pâine neagră cu bere şi negrilică. Pff...asta o să fie o postare greu de scris! Nu, nu reţeta e grea, dimpotrivă, e foarte uşoară. Greu mi-e mie să scriu o introducere din care să vă fac să înţelegeţi cât de fericită m-a făcut pe mine pâinea asta mică şi brunetă. Vedeţi voi, pâinea asta e […]
Fii chef pentru o zi într-un restaurant din oraşul tău!
Dragii mei cititori de blog, Veşti bune şi frumoase adie dinspre Selgros, iar eu am onoarea şi bucuria să le intermediez, alături de alţi câţiva colegi bloggeri culinari din toată ţara. Vă spun mai jos despre ce este vorba şi-apoi sper că veţi fi şi voi la fel de entuziasmaţi ca şi mine. Pentru cei […]
Tort Duo Chocolat - rețeta de tort cu ciocolată
Nu mă decid dacă să mai scriu ceva despre tortul ăsta sau să las fotografiile să vorbească în locul meu cu certitudinea că o vor face chiar mai bine. Cred că nu are rost să vă mai spun că e plin, da' plin de ciocolată de 2 feluri: neargă şi cu lapte. Blatul e însiropat... […]
Borș de pește dobrogean
Cred că n-am să uit niciodată primul borș de pește dobrogean mâncat în Deltă, la Mila 23. Eram o copilă de vreo 10-11 ani, iar întreg procesul preparării acelui borş a fost fascinant şi foarte departe de tot ceea ce ştiam eu despre mâncare până atunci. Primul şoc a fost să o văd pe gazda noastră […]
Prăjitură vegană cu ciocolată şi cremă de cocos
Astăzi v-am adus o rețetă simplă, simplă de tot de prăjitură vegană cu glazură de ciocolată și cremă de cocos. Privite de la distantă, prăjiturelele astea seamăna cu Amandinele sau cu prăjitura Boema, cea pe care o găseam pe vremuri la cofetărie și era minunată. Minunată este și prăjitura vegană de azi. Deserturile vegane sunt mereu surprinzătoare. […]
Guacamole Autentic - Sos Mexican de Avocado
Cum se face guacamole, sosul mexican de avocado? Guacamole - rețeta originală, simplă și rapidă. Cum se servește, cum se păstrează.
Supă cremă de ardei gras cu chimen negru şi pătrunjel
Azi avem o supa-cremă de ardei gras, la fel de simplu de făcut şi la fel de rapidă ca toate celelalte, cu un gust delicat, uşor dulceag, dar cu o aromă specială, dată de seminţele de chimen negru. Ca să fiu sinceră, seminţele de chimen negru au ajuns la mine acasă dintr-o greşeală. Vroiam de […]
Mâncare de spanac cu orez şi roşii – rețetă simplă și sănătoasă
Mâncarea de spanac cu orez și roșii este o rețetă de post, ușor de pregătit, dar plină de arome. Se poate servi simplă, dar merge de minune și ca garnitură lângă ouă ochiuri sau o friptură fragedă. Rețeta aceasta are avantajul că este rapidă, iar ingredientele sunt accesibile și ieftine . În plus, e o […]
Cum să organizezi meniul pentru masa de Paşte şi câteva trucuri utile
Numărătoarea inversă până la Paşte, cea mai mare sărbătoare a creştinătăţii, a început. Deja începem să ne gândim din ce în ce mai serios la meniul de sărbătoare pe care vrem să îl pregătim pentru cei dragi. Cu cât trece timpul, cu atât mai nepregătite ne simţim. Deşi ne propunem în fiecare an să nu ne […]
Trigoane crocante cu mere şi nuci
Trigoane crocante cu mere şi nuci, cu foi fine de plăcintă. Un desert de post simplu și rapid, cu arome minunate de toamnă.
Cum se face un ghiveci de legume cu ciuperci – rețetă simplă de post, fără apă
Cauți o rețetă simplă de ghiveci de legume de post? Ai ajuns unde trebuie! Îți arăt pas cu pas cum să gătești legumele corect, în ce ordine să le pui și ce greșeli să eviți pentru un gust desăvârșit. Bonus: cum transformi ghiveciul într-o conservă pentru iarnă . Un ghiveci de legume e genul acela […]
Prăjitura cu gem de prune şi nuci (fără gluten)
Cum să vă explic eu cât de bună e prăjitura cu gem de prune şi nuci ca să vă conving să o faceţi? E ca la mama acasă. Sau ca la bunici. Sau e ca şi cum ai mânca pâine unsă cu unt şi gem , dar într-o altă prezentare şi prelucrare. Căci până la […]
Crap la cuptor înmiresmat cu usturoi şi grapefruit
Locuind și având familia și mai toate rubedeniile localizate pe malul Dunării, la Galați și la Giurgiu, vă dați seama că am mâncat de-a lungul timpului pește preparat în fel și chip. Modestă cum mă știți (laudă-mă gură! 😀 ), nu m-aș hazarda să mă auto proclam eu mare specialistă în mâncăruri pescărești. M-aș cataloga mai […]
Tort cu multă frişcă şi piersici din compot
Reţeta asta frumoasă de tort cu multă frişcă şi piersici din compot aşteaptă cam de multişor în drafturile blogului. Mereu i-au luat-o înainte alte reţete care mi s-au părut mai potrivite cu momentul respectiv. Da, cam aşa se întâmplă în blogging, sau cel puţin aşa se întâmplă aici, pe Bucate Aromate. Reţetele care apar nu sunt […]
Melcişori cu nucă şi scorţişoară, rețeta de post
Rețeta de melcişori cu nucă şi scorţişoară, în două variante: însiropați sau pudrați cu zahăr. Un desert de casă absolut delicios!
Prăjitura semiluna de post. Rețeta fără gluten.
Prăjitura Semiluna de post, este varianta fără grăsimi animale și fără gluten a celebrei prăjituri care ne-a îndulcit copilăria. Prăjitura Semiluna cu nucă îmi aminteşte de copilărie şi de primele mele bucătăreli alături de mama. Cred că una dintre primele activităţi la care a avut încredere în mine că mă descurc şi că o duc […]
Ciorbă de fasole verde cu rântaş (fără gluten)
Campania bloggerilor culinari de a crea rețete tradiționale fără gluten folosind produsele specifice puse la dispoziție de Schar, continuă până pe 30 martie. La fel continui și eu să mă gândesc la rețete simple și banale de care mi-ar fi dor dacă să zicem, aș afla peste noapte că de mâine trebuie să exclud ingredientele cu […]
Sandviș de post cu chifteluţe din legume (fără gluten)
Să zicem că e dimineaţă, trebuie să pleci la serviciu, sau la şcoală. Sau în excursie. Nu ţi-ai pregătit nimic pentru pachet şi eşti deja în mare întârziere. Ei bine, cam cât de repede poţi face un sandviș de post cu chifteluţe din legume şi să mai fie şi fără gluten? Păi dacă ai pâinea […]
Gulii pane făcute la cuptor -reţetă de post
Gulii pane făcute la cuptor, o reţetă de post, delicioasă şi dietetică. Guliile pane sunt perfecte lângă o salată, de luat la pachet sau la picnic.
Eclere şi choux a la creme cu căpşuni (fără gluten)
Reţeta asta de choux a la creme cu căpşuni este o dovadă delicioasă a faptului că şi în bucătărie, ca şi în viaţă trebuie să fim ambiţioşi şi perseverenţi. Să ne aceptăm eşecurile, să învăţăm ce e de învăţat din ele, dar să nu uităm să ne urmărim ţelurile (în cazul de faţă a se citi […]
Supă cremă de broccoli cu rondele de parmezan
Rețeta de supă cremă de broccoli simplă și ușor de făcut. Rondelele de parmezan sunt delicioase și completează minunat supa. Broccoli e unul dintre acele ingrediente pe care ori le iubeşti, ori...nu le iubeşti deloc-deloc. Eu îl iubesc şi anume mult. Totuşi, pentru că jumătatea mea nici nu vrea să-l vadă în faţa ochilor, am destul […]
Oreo milkshake
Biscuiţi Oreo aveam, lapte aveam, ciocolată aveam, frişcă aveam. Chef de ceva bun aveam (am întotdeauna), chef de făcut fotografii aveam (idem, am întotdeauna). Carevasăzică toate condiţiile erau îndeplinite şi uite-aşa, mai în glumă, mai în serios, s-a născut reţeta delicioasă de azi: Oreo milkshake. Deşi multă vreme nu i-am putut suferi din cauza reclamei […]
Ruladă aperitiv - rețeta pas cu pas de ruladă sărată din aluat opărit
Rețeta de ruladă aperitiv din aluat opărit se face ușor făcut din ingrediente simple. Un aperitiv spornic, aspectuos și foarte gustos!
Tort cu blat brownie, cremă de ciocolată şi trandafiri
Exact acum 1 an foloseam pentru prima dată boboci de trandafiri într-o reţetă de desert. Îmi dorisem mult să fac un tort cu cremă de trandafiri şi lămâie şi după ce l-am gândit în detaliu vreme de vreo săptămână, mi-am pus ideea în practică şi am publicat reţeta chiar de Mărţişor. Tortul meu a fost […]
Ruladă cu gem de căpşuni şi cremă de vanilie
Ruladă cu gem de căpşuni şi cremă de vanilie, un desert perfect pentru orice ocazie, ușor de preparat și foarte elegant. Aroma gemului de căpșuni se îmbină minunat cu crema fină de vanilie, oferind o explozie de gust la fiecare felie. Acest desert este ideal pentru sărbători speciale , dar și pentru momentele în care […]
Mâncare rapidă de linte cu roşii
Vă aduc astăzi o reţetă simplă și rapidă pentru prânz sau cină: mâncare de rapidă de linte cu roșii. Se face tare ușor și e delicioasă! Lintea fierbe foarte repede, ăsta e lucru ştiut. Şi e foarte bună, alt lucru ştiut. Dacă e să mă întrebaţi pe mine, e chiar mai bună decât fasolea, mai […]
Salată colorată cu varză roşie şi alte vitamine
Astăzi v-am adus o salată colorată cu varză roşie şi alte vitamine, numai bună de înfruntat cu ea ultimele zile friguroase. Cu cât ne apropiem de sfârşitul iernii, cu atât parcă organismul meu cere din ce în ce mai des vitamine, fructe şi legume crude, culori şi prospeţime în farfurie. Nu cred că am avut […]
Prăjitura Tăvălita cu nucă și glazură de ciocolată
Prăjitura Tăvălita cu glazură de ciocolată - rețeta pas cu pas în două variante la fel de delicioase: cu nucă de cocos și cu nucă romanească. Se spune că prăjitura aceasta, pe care ne-o făceau mamele noastre când eram mici, n-ar fi o reţetă autohtonă ci ar proveni tocmai din Australia. Ba mai mult, ar […]
Cum ştim dacă un site culinar e serios? Unde găsim reţete corecte?
O prietenă a dat share pe Facebook unei reţete de pe un site cu profil culinar, genul tonomatelor de reţete care au apărut în ultima vreme ca ciupercile după ploaie. Era vorba de o prăjitură cu 2 creme: una albă şi una roz. Intru şi eu să citesc reţeta, deşi cam ştiam eu foarte bine care-i […]
Prăjitură răsturnată cu portocale roşii şi blat de unt
Multă vreme pentru ignoranta de mine, noţiunea despre portocale a fost că sunt...portocalii şi atât. Am aflat că ar exista şi portocale roşii de pe o cutie de suc şi n-am fost chiar convinsă că nu e de fapt suc colorat artificial 😀 Apoi am văzut pe internet reţete de tarte şi prăjituri cu portocale […]
Garnitură de ciuperci cu mărar şi usturoi
Reţeta asta nu e cine ştie ce inovaţie sau complicaţie, dar am ales să o sciu pe blog tocmai pentru că este atât de simplă şi de gustoasă. Noi am avut-o la masa de prânz drept garnitură la o friptură la cuptor şi ne-a plăcut foarte mult. În mod cert a fost o opţiune mult mai bună […]
Crochete de cartofi cu cașcaval la cuptor – Rețetă simplă și delicioasă
Cine poate rezista unor crochete de cartofi cu cașcaval, rumenite frumos la cuptor? Sunt perfecte pentru o gustare rapidă, un aperitiv festiv sau chiar pentru un prânz ușor. Simple sau umplute cu surprize, precum cașcaval topit sau cârnăciori, aceste crochete vă vor cuceri imediat! Dacă vreți o gustare simplă, dar plină de savoare, crochetele de […]
Lapte de aur - cu turmeric şi miere de albine
Am aflat despre laptele de aur, de fapt despre "golden milk" căci era un articol în engleză, răsfoind, ca de obicei, internetul. Articolul era ilustrat cu o cană conţinând un lichid într-adevăr auriu, foarte îmbietor pentru curioasa de mine. Atunci am aflat despre beneficiile acestei băuturi asupra sănătăţii. Turmericul a pătruns târziu şi greu în bucătăria […]
Bezele minunate cu aromă de trandafiri
Îmi tot dădea târcoale o idee de bezele cu aromă şi petale de trandafiri şi nu mi-o puteam scoate din cap altfel decât punând-o în practică. Aşa că am trecut peste impedimentul cuptorului cu gaz care nu e foarte cooperant când vine vorba de fineţuri şi m-am pus pe treabă plină de optimism. Poate că […]
Tort cu ciocolată albă şi vişine
O reteta usoara de tort cu blat subtire şi multa crema de ciocolata alba si visine. Un tort racoros si delicios pe gustul tuturor. Ciocolata albă parcă e mereu prea dulce, vouă nu vi se pare la fel? Şi-atunci parcă îi trebuie ceva acrişor care să balanseze gusturile. De aceea m-am gândit eu că în […]
Cum se face frişca din smântână - reţeta pas cu pas
Cum se face frişca din smântână - reţeta explicată pas cu pas, cu mici trucuri şi secrete pentru a fi siguri că obţineţi cea mai bună frişcă naturală.
Cremă de brânză cu boia de ardei şi seminţe de chimen
Din categoria "mai simplu de atât nu se poate", vă prezentăm astăzi crema de brânză cu boia de ardei şi seminţe de chimen! 🙂 V-am zis eu că mă extaziez peste măsură la reţetele simple şi bune! Aşa şi cu crema asta. La început era doar o biată brânză de vaci. Care ştiţi voi, e […]
Sardine marinate în oţet cu mirodenii
Sardine marinate în oţet cu mirodenii. Bune şi la micul dejun, într-o salată pentru prânz, într-un sandviş pentru pachet…bune oricând! 🙂 Cândva cumpăram macrou sau hering marinat de la magazin. Sunt nişte cutii rotunde din plastic, sigur le ştiţi. Mi se părea cea mai bună gustare din lume, deşi parcă aveau un pic prea mult […]
Cacao caldă - o băutură minune
Când eram mică, dar nu foarte mică, ci cam pe la gimnaziu sau mai târziu, prin liceu, mama îmi făcea din când în când câte o cană cu cacao caldă. Simplu: cacao, apă caldă, miere de albine. Laptele cu cacao era altă poveste, pe ăla îl aveam la micul dejun. Dar cana cu cacao caldă […]