Cauți o rețetă simplă de ghiveci de legume de post? Ai ajuns unde trebuie! Îți arăt pas cu pas cum să gătești legumele corect, în ce ordine să le pui și ce greșeli să eviți pentru un gust desăvârșit. Bonus: cum transformi ghiveciul într-o conservă pentru iarnă . Un ghiveci de legume e genul acela […]
Prăjitura cu gem de prune şi nuci (fără gluten)
Cum să vă explic eu cât de bună e prăjitura cu gem de prune şi nuci ca să vă conving să o faceţi? E ca la mama acasă. Sau ca la bunici. Sau e ca şi cum ai mânca pâine unsă cu unt şi gem , dar într-o altă prezentare şi prelucrare. Căci până la […]
Crap la cuptor înmiresmat cu usturoi şi grapefruit
Locuind și având familia și mai toate rubedeniile localizate pe malul Dunării, la Galați și la Giurgiu, vă dați seama că am mâncat de-a lungul timpului pește preparat în fel și chip. Modestă cum mă știți (laudă-mă gură! 😀 ), nu m-aș hazarda să mă auto proclam eu mare specialistă în mâncăruri pescărești. M-aș cataloga mai […]
Tort cu multă frişcă şi piersici din compot
Reţeta asta frumoasă de tort cu multă frişcă şi piersici din compot aşteaptă cam de multişor în drafturile blogului. Mereu i-au luat-o înainte alte reţete care mi s-au părut mai potrivite cu momentul respectiv. Da, cam aşa se întâmplă în blogging, sau cel puţin aşa se întâmplă aici, pe Bucate Aromate. Reţetele care apar nu sunt […]
Melcişori cu nucă şi scorţişoară, rețeta de post
Rețeta de melcişori cu nucă şi scorţişoară, în două variante: însiropați sau pudrați cu zahăr. Un desert de casă absolut delicios!
Prăjitura semiluna de post. Rețeta fără gluten.
Prăjitura Semiluna de post, este varianta fără grăsimi animale și fără gluten a celebrei prăjituri care ne-a îndulcit copilăria. Prăjitura Semiluna cu nucă îmi aminteşte de copilărie şi de primele mele bucătăreli alături de mama. Cred că una dintre primele activităţi la care a avut încredere în mine că mă descurc şi că o duc […]
Ciorbă de fasole verde cu rântaş (fără gluten)
Campania bloggerilor culinari de a crea rețete tradiționale fără gluten folosind produsele specifice puse la dispoziție de Schar, continuă până pe 30 martie. La fel continui și eu să mă gândesc la rețete simple și banale de care mi-ar fi dor dacă să zicem, aș afla peste noapte că de mâine trebuie să exclud ingredientele cu […]
Sandviș de post cu chifteluţe din legume (fără gluten)
Să zicem că e dimineaţă, trebuie să pleci la serviciu, sau la şcoală. Sau în excursie. Nu ţi-ai pregătit nimic pentru pachet şi eşti deja în mare întârziere. Ei bine, cam cât de repede poţi face un sandviș de post cu chifteluţe din legume şi să mai fie şi fără gluten? Păi dacă ai pâinea […]
Gulii pane făcute la cuptor -reţetă de post
Gulii pane făcute la cuptor, o reţetă de post, delicioasă şi dietetică. Guliile pane sunt perfecte lângă o salată, de luat la pachet sau la picnic.
Eclere şi choux a la creme cu căpşuni (fără gluten)
Reţeta asta de choux a la creme cu căpşuni este o dovadă delicioasă a faptului că şi în bucătărie, ca şi în viaţă trebuie să fim ambiţioşi şi perseverenţi. Să ne aceptăm eşecurile, să învăţăm ce e de învăţat din ele, dar să nu uităm să ne urmărim ţelurile (în cazul de faţă a se citi […]
Supă cremă de broccoli cu rondele de parmezan
Rețeta de supă cremă de broccoli simplă și ușor de făcut. Rondelele de parmezan sunt delicioase și completează minunat supa. Broccoli e unul dintre acele ingrediente pe care ori le iubeşti, ori...nu le iubeşti deloc-deloc. Eu îl iubesc şi anume mult. Totuşi, pentru că jumătatea mea nici nu vrea să-l vadă în faţa ochilor, am destul […]
Oreo milkshake
Biscuiţi Oreo aveam, lapte aveam, ciocolată aveam, frişcă aveam. Chef de ceva bun aveam (am întotdeauna), chef de făcut fotografii aveam (idem, am întotdeauna). Carevasăzică toate condiţiile erau îndeplinite şi uite-aşa, mai în glumă, mai în serios, s-a născut reţeta delicioasă de azi: Oreo milkshake. Deşi multă vreme nu i-am putut suferi din cauza reclamei […]
Ruladă aperitiv - rețeta pas cu pas de ruladă sărată din aluat opărit
Rețeta de ruladă aperitiv din aluat opărit se face ușor făcut din ingrediente simple. Un aperitiv spornic, aspectuos și foarte gustos!
Tort cu blat brownie, cremă de ciocolată şi trandafiri
Exact acum 1 an foloseam pentru prima dată boboci de trandafiri într-o reţetă de desert. Îmi dorisem mult să fac un tort cu cremă de trandafiri şi lămâie şi după ce l-am gândit în detaliu vreme de vreo săptămână, mi-am pus ideea în practică şi am publicat reţeta chiar de Mărţişor. Tortul meu a fost […]
Ruladă cu gem de căpşuni şi cremă de vanilie
Ruladă cu gem de căpşuni şi cremă de vanilie, un desert perfect pentru orice ocazie, ușor de preparat și foarte elegant. Aroma gemului de căpșuni se îmbină minunat cu crema fină de vanilie, oferind o explozie de gust la fiecare felie. Acest desert este ideal pentru sărbători speciale , dar și pentru momentele în care […]
Mâncare rapidă de linte cu roşii
Vă aduc astăzi o reţetă simplă și rapidă pentru prânz sau cină: mâncare de rapidă de linte cu roșii. Se face tare ușor și e delicioasă! Lintea fierbe foarte repede, ăsta e lucru ştiut. Şi e foarte bună, alt lucru ştiut. Dacă e să mă întrebaţi pe mine, e chiar mai bună decât fasolea, mai […]
Salată colorată cu varză roşie şi alte vitamine
Astăzi v-am adus o salată colorată cu varză roşie şi alte vitamine, numai bună de înfruntat cu ea ultimele zile friguroase. Cu cât ne apropiem de sfârşitul iernii, cu atât parcă organismul meu cere din ce în ce mai des vitamine, fructe şi legume crude, culori şi prospeţime în farfurie. Nu cred că am avut […]
Prăjitura Tăvălita cu nucă și glazură de ciocolată
Prăjitura Tăvălita cu glazură de ciocolată - rețeta pas cu pas în două variante la fel de delicioase: cu nucă de cocos și cu nucă romanească. Se spune că prăjitura aceasta, pe care ne-o făceau mamele noastre când eram mici, n-ar fi o reţetă autohtonă ci ar proveni tocmai din Australia. Ba mai mult, ar […]
Cum ştim dacă un site culinar e serios? Unde găsim reţete corecte?
O prietenă a dat share pe Facebook unei reţete de pe un site cu profil culinar, genul tonomatelor de reţete care au apărut în ultima vreme ca ciupercile după ploaie. Era vorba de o prăjitură cu 2 creme: una albă şi una roz. Intru şi eu să citesc reţeta, deşi cam ştiam eu foarte bine care-i […]
Prăjitură răsturnată cu portocale roşii şi blat de unt
Multă vreme pentru ignoranta de mine, noţiunea despre portocale a fost că sunt...portocalii şi atât. Am aflat că ar exista şi portocale roşii de pe o cutie de suc şi n-am fost chiar convinsă că nu e de fapt suc colorat artificial 😀 Apoi am văzut pe internet reţete de tarte şi prăjituri cu portocale […]
Garnitură de ciuperci cu mărar şi usturoi
Reţeta asta nu e cine ştie ce inovaţie sau complicaţie, dar am ales să o sciu pe blog tocmai pentru că este atât de simplă şi de gustoasă. Noi am avut-o la masa de prânz drept garnitură la o friptură la cuptor şi ne-a plăcut foarte mult. În mod cert a fost o opţiune mult mai bună […]
Crochete de cartofi cu cașcaval la cuptor – Rețetă simplă și delicioasă
Cine poate rezista unor crochete de cartofi cu cașcaval, rumenite frumos la cuptor? Sunt perfecte pentru o gustare rapidă, un aperitiv festiv sau chiar pentru un prânz ușor. Simple sau umplute cu surprize, precum cașcaval topit sau cârnăciori, aceste crochete vă vor cuceri imediat! Dacă vreți o gustare simplă, dar plină de savoare, crochetele de […]
Lapte de aur - cu turmeric şi miere de albine
Am aflat despre laptele de aur, de fapt despre "golden milk" căci era un articol în engleză, răsfoind, ca de obicei, internetul. Articolul era ilustrat cu o cană conţinând un lichid într-adevăr auriu, foarte îmbietor pentru curioasa de mine. Atunci am aflat despre beneficiile acestei băuturi asupra sănătăţii. Turmericul a pătruns târziu şi greu în bucătăria […]
Bezele minunate cu aromă de trandafiri
Îmi tot dădea târcoale o idee de bezele cu aromă şi petale de trandafiri şi nu mi-o puteam scoate din cap altfel decât punând-o în practică. Aşa că am trecut peste impedimentul cuptorului cu gaz care nu e foarte cooperant când vine vorba de fineţuri şi m-am pus pe treabă plină de optimism. Poate că […]
Tort cu ciocolată albă şi vişine
O reteta usoara de tort cu blat subtire şi multa crema de ciocolata alba si visine. Un tort racoros si delicios pe gustul tuturor. Ciocolata albă parcă e mereu prea dulce, vouă nu vi se pare la fel? Şi-atunci parcă îi trebuie ceva acrişor care să balanseze gusturile. De aceea m-am gândit eu că în […]
Cum se face frişca din smântână - reţeta pas cu pas
Cum se face frişca din smântână - reţeta explicată pas cu pas, cu mici trucuri şi secrete pentru a fi siguri că obţineţi cea mai bună frişcă naturală.
Cremă de brânză cu boia de ardei şi seminţe de chimen
Din categoria "mai simplu de atât nu se poate", vă prezentăm astăzi crema de brânză cu boia de ardei şi seminţe de chimen! 🙂 V-am zis eu că mă extaziez peste măsură la reţetele simple şi bune! Aşa şi cu crema asta. La început era doar o biată brânză de vaci. Care ştiţi voi, e […]
Sardine marinate în oţet cu mirodenii
Sardine marinate în oţet cu mirodenii. Bune şi la micul dejun, într-o salată pentru prânz, într-un sandviş pentru pachet…bune oricând! 🙂 Cândva cumpăram macrou sau hering marinat de la magazin. Sunt nişte cutii rotunde din plastic, sigur le ştiţi. Mi se părea cea mai bună gustare din lume, deşi parcă aveau un pic prea mult […]
Cacao caldă - o băutură minune
Când eram mică, dar nu foarte mică, ci cam pe la gimnaziu sau mai târziu, prin liceu, mama îmi făcea din când în când câte o cană cu cacao caldă. Simplu: cacao, apă caldă, miere de albine. Laptele cu cacao era altă poveste, pe ăla îl aveam la micul dejun. Dar cana cu cacao caldă […]
Budincă de orez la cuptor – rețetă clasică, explicată pas cu pas
Dacă ar fi să aleg un desert care să pună de acord toată familia, de la cei mici până la bunici, budinca de orez la cuptor ar fi mereu în top. Este genul de desert simplu, din ingrediente la îndemână, dar care, făcut corect, iese bine legat, fraged și aromat, exact așa cum ne place.În […]
Peşte pe pat de cartofi cu ardei şi roşii cherry
Că îmi place peştele cred că e deja evident, dacă stăm să numărăm câte reţete cu peşte am publicat până acum pe blog. Şi nu tot ce gătesc ajunge să fie şi publicat, adică gătesc peşte mult mai des decât arăt aici. E carnea mea preferată şi singura la care nu cred că aş putea renunţa. […]
Tort cu ciocolată, cremă de brânză şi vişine
Tortul cu ciocolată, cremă de brânză şi vişine pe care vi-l arăt astăzi, l-am făcut pentru masa din seara de Revelion. Cum urma să am oaspeţi la masă şi aveam o presimţire că n-o să mai rămână nicio firimitură din tortuleţul meu bun şi frumos, am aranjat masa şi m-am grăbit să îi fac câteva […]
Oranjadă minunată cu fructe uscate şi rozmarin
Bine v-am regăsit în 2017, dragii mei! La mulţi ani tuturor! Cum aţi petrecut de sărbători? Sper că aţi avut pe masă bucate aromate, dar că aţi reuşit totuşi sa fiţi cumpătaţi. Eu nu prea am reuşit nici de data asta... dar cică e o vorbă înţeleaptă care zice că: nu contează ce şi cât mănânci […]
Ruladă cu cremă de ciocolată învelită cu frişcă
Ruladă umplută cu cremă de ciocolată, învelită cu frişcă naturală. Un desert uşor de făcut, dar elegant şi foarte potrivit pentru o masă festivă. Vă aduc astăzi o reţetă de ruladă umplută cu ganache de ciocolată şi învelită bine cu frişcă naturală, untoasă şi delicioasă. E un desert comod, uşor de făcut, uşor de decorat, […]
Linguriţe de ciocolată - cadouri, răsfăţuri, decoruri dulci
M-am chinuit puţin până să găsesc un nume potrivit pentru reţeta postarea asta. Asta pentru că, după ce le-am făcut, linguriţele de ciocolată mi-au fost în egală măsură răsfăţ topit într-o cană cu lapte fierbinte, decor pentru masa de Crăciun, iar cele care au mai rămas neatinse la sfârşitul mesei, au fost împachetate în celofan […]
Sărățele rapide cu telemea şi smântână
Cea mai simplă rețetă de sărățele rapide cu telemea și smântână! Sărățele crocante și rumene, perfecte pentru orice masa festivă. Conversându-mă aşa, cu cei din jurul meu despre meniul de sărbători, am fost surprinsă să constat că deşi oamenii sunt în general atenţi la ceea ce pun pe masă în această perioadă, alegând cu grijă ingredientele, o […]
Prăjitură cu foi de turtă dulce şi cremă de unt
Pentru că nu am apucat să fac anul ăsta decât turtă dulce în varianta de post , mi-am zis că e cazul să recuperez la deserturile pentru mesele de sărbători. Mi-am pus ideea în practică sub forma unei prăjituri cu 6 foi de turtă dulce lipite între ele cu o cremă mătăsoasă de unt vanilat. […]
Ceafă de porc la tavă cu vin roşu şi legume aromate
Hei, dragilor, cum aţi petrecut Crăciunul? Ce v-a adus Moşul, cum v-au fost bucatele? Aromate, nu-i aşa? 🙂 Ia ziceţi, porc mai aveţi sau l-aţi terminat? Nu de alta, dar vreau să vă arăt reţeta asta de ceafă de porc suculentă , gătită la tavă cu vin roşu şi legume. Da, ştiu că vin un pic […]
Prăjitura cu foi şi cremă de lămâie
Prăjitura cu foi şi cremă de lămâie este specialitatea mamei mele. Ştiu că acestui gen de prăjitură i se mai spune şi Albă ca Zăpada, dar la noi în familie i s-a spus mereu, simplu "prăjitura cu lămâie", eu aşa o ştiu şi nu am vrut să-i alterez titulatura. De când eram eu mică, mama […]
Pogăcele cu cașcaval la cuptor - rețetă ușoară pentru un aperitiv delicios
Aceste pogăcele cu cașcaval sunt mici minunății pufoase, perfecte pentru aperitive sau gustări rapide. Această rețetă de pogăcele combină simplitatea preparării cu un gust bogat și o textură care se topește în gură, iar textura crocantă a crustei de cașcaval de deasupra face diferența! Simplu de făcut, cu ingrediente la îndemână, această rețetă de pogăcele […]
Prăjitură cu ciocolată, portocale şi alte arome de iarnă
Se apropie Crăciunul şi odată cu el mult aşteptatata şi prea-bine meritata vacanţă de iarnă. Adică zilele alea leneşe în care nu facem nimic pentru că e sărbătoare, doar stăm la căldurică, cu o carte bună în mână, cu o cafea alături şi din când în când ne uităm pe geam să vedem ce frumos […]
Top 5 torturi pe care să le faci de sărbători
Tocmai m-am uitat în statisticile blogului. Am 40 de reţete de torturi (click pe link pentru a le vedea pe toate). Or fi multe, or fi puţine, nu ştiu. Pentru cineva care nu prea bucătăreşte cred că sunt multe. Pentru mine sunt puţine pentru că sunt încă multe altele pe care vreau să le fac […]