Apă infuzată cu lămâie şi flori de caprifoi, o băutură răcoritoare surprinzătoare, cu o aromă delicată, fină şi foarte plăcută. Nu ştiu de unde mi-a venit nou-descoperita pasiune de a introduce florile comestibile în reţete, dar ştiu că odată cu ea un nou univers de arome s-a deschis înaintea mea. Reţetele în care am folosit […]
Pâinici pufoase cu măsline şi busuioc
Pâinici pufoase cu măsline şi busuioc. Albe, moi şi extraordinar de gustoase. Sunt perfecte pentru sandvişuri şi de luat la pachet. În caz că vă întrebaţi, să ştiti că încă îmi mai place să fac pâine de casă ! 😀 Nu mi-a trecut, dimpotrivă, mă fascinează tot mai mult. Până acum deserturile erau preferatele mele. Acum, […]
Cheesecake marmorat cu sos de zmeură (fără coacere)
Cheesecake marmorat cu sos de zmeură (fără coacere), o rețetă delicioasă, rapidă și ușor de făcut. Pe la voi a apărut zmeura? Eu tare m-am bucurat să o găsesc din nou în piață, proaspătă și parfumată! E drept că e încă scumpă, aşa că nu m-am îndurat să cumpăr, ci am apelat la ultima rezervă pe care o mai […]
Îngheţată vegană de caise cu cocos şi migdale
Vară, soare şi căldură mare! Cu ce altceva să îmblânzim mai plăcut căldura verii, dacă nu cu o îngheţată vegană de caise cu cocos şi migdale? Am pe blog multe reţete de îngheţată , fel de fel: cu friscă, cu cremă de ouă, cu mascarpone, etc. Preferata mea este totuşi îngheţata cu fructe, indiferent ce […]
Pâine la tavă cu făină neagră şi seminţe de in
Pâine la tavă cu făină neagră şi seminţe de in, sănătoasă şi uşor de făcut Determinarea mea să fac cel puţin o dată pe săptămână pâine de casă continuă şi îmi place din ce în ce mai mult activitatea asta. Mirosul de pâine caldă care inundă casa şi sentimentul de fiecare zi că mâncăm pâine […]
Dulceaţă de trandafiri parfumată şi catifelată
V-am povestit zilele trecute cât de norocoasă am fost să primesc un kilogram de petale de trandafiri şi cum m-am străduit să fac din ele bunătăţuri diversificate. V-am arătat deja reţeta de suc parfumat din petale de trandafir şi bineînțeles că am făcut şi dulceaţa de trandafiri. De când aşteptam să am ocazia şi mai […]
Suc parfumat din petale de trandafiri
Suc parfumat din petale de trandafiri, 100% natural, o reţetă minunată pentru întreaga familie. Cu câteva zile în urmă a dat norocul peste mine şi m-am pomenit la uşă cu un prieten care mi-a adus nici mai mult, nici mai puţin decât 1 kg de petale de trandafiri. Bine, după ce le-am ales şi le-am […]
Pulpă de curcan la tavă cu cartofi şi rozmarin
Pulpă de curcan la tavă cu cartofi şi rozmarin, o friptură fragedă şi suculentă, plină de arome. N-am mai pus demult o "reţetă serioasă" pe blog. Aţi putea crede că mâncăm numai deserturi. Nicidecum! Explicatia e alta: de când şi-a intrat vara în drepturi, week-endurile ne prind mai mult hoinărind pe-afară şi mai puţin pe […]
Cheese cake fără coacere cu caramel şi nuci pecan
Cheese cake fără coacere cu caramel şi nuci pecan, un desert uşor de făcut, delicios şi aromat Say cheeeese! 🙂 Ei, glumesc, nu trebuie să spuneţi nimic! De fapt după ce o să gustaţi din cheesecake-ul asta cu caramel şi nuci pecan super-crocante, o să zâmbiţi de bună voie ziua-ntreagă, fără să mai spuneţi "brânză" […]
Salată cu brânză, nuci şi seminţe de chimen
Din ciclul "ce salate mai mâncăm vara asta", vă anunţ cu mândrie că am inventat salata verde cu brânză, nuci şi seminţe de chimen. Acum nu că-mi arog eu vreun drept asupra ei, că e o combinaţie de ingrediente care vine foarte firesc, aproape că se cer unele pe altele, aşa că mare mirare de […]
Salată de avocado cu sardine
Salată de avocado cu sardine, o reţetă la îndemâna oricui, simplă, rapidă şi foarte gustoasă. Salata asta de avocado cu sardine e ruda un pic mai bogată a celebrului holy guacamole , sosul mexican de avocado a cărui reţetă o găsiţi deja pe blog. Compoziţia e cam aceeaşi, am adăugat în plus o cutie de sardine […]
Cupe cu cremă de ciocolată, caramel sărat şi nuci pecan
Că îmi place să fac deserturi cu ciocolată este evident. Că îmi place să fac mai ales cupe de ciocolată, nici asta nu e secret. Sunt deja la a patra rețetă de cupe de ciocolată pe care o public pe blog și sunt sigură că nu ma voi opri aici. De fapt chiar mă gândeam […]
Sos de caramel sărat - gata în 10 minute
Rețeta rapidă, explicată pas cu pas (video) pentru un sos de caramel sărat absolut delicios și foarte ușor de preparat din doar câteva ingrediente.
Mic dejun cu ouă ochiuri și telemea la cuptor
Mic dejun cu ouă ochiuri și telemea la cuptor, simplu, rapid și gustos, cu ingrediente pe care le avem mereu la îndemână. Cum se apropie week-endul, când avem mai mult timp dimineața să organizăm un mic dejun deosebit pentru cei dragi, m-am gândit să vă arat o idee simplă și gustoasă pe care eu o pun […]
Tiramisu cu ciocolată şi căpşuni, absolut delicios!
Tiramisu cu ciocolată şi căpşuni, o reţetă atât de simplă şi atât de delicioasă! Află cum se fac un tiramisu cu ciocolată și fructe!
Chifle de casă pufoase şi minunate
Chifle de casă pufoase şi minunate, uşor de făcut, din făină albă şi aluat cu lapte şi unt. Sunt foarte încântată de cum au ieşit chiflele mele de casă. Sunt pufoase şi minunate, exact aşa cum am scris în titlu. Mai bine de atât n-am ştiut să le descriu, dar pe cuvânt de bloggeriţă că […]
Tort vegan de îngheţată cu cocos şi căpşuni
Vă vine să credeţi sau nu, tortul diafan pe care îl vedeţi în fotografii este un tort vegan, făcut deci doar cu ingrediente vegetale, naturale şi sănătoase. Ba mai mult, este un tort de îngheţată, că tot ne aşteaptă vara cam nehotărâtă după colţ. Dar să vă povestesc cum de am ajuns la ideea acestui […]
Pâine de secară cu seminţe de in
Pâine de secară cu seminţe de in, o reţetă uşoară şi foarte gustoasă. Deşi aveam de gând să fac cu totul altă reţetă de pâine în acest week-end, mi-am dat singură planurile peste cap atunci când am văzut o pungă cu făină de secară pe raftul magazinului. Până de curând treceam total indiferentă pe lângă raftul […]
Salată verde cu ton și seminţe de tot felul
Din când în când mai vine şi rândul unei reţete banale să vadă lumina blogului. Nu că voi n-aţi şti să faceţi o salată verde, dar m-am gândit să vă reamintesc că există şi varianta aceasta, cu ton din conservă, îmbogăţită cu seminţe de tot felul. Uneori pur şi simplu te părăseşte inspiraţia şi nu […]
Înghețată de casă cu căpșuni
Înghețată de casă cu căpșuni, cu frișcă și mascarpone. Foarte aromată, delicioasă, ideală pentru zilele de vară. Am făcut multă îngheţată de casă la viaţa mea, iar concluzia e că cea cu frişcă şi mascarpone este una dintre cele mai cremoase. Despre frişcă, am pe blog un articol în care am povestit tot ce ştiu […]
Prăjitură însiropată cu frişcă şi glazură de ciocolată
"Uau, ce bună e, ca la cofetărie!" Aşa a exclamat soţul meu când a gustat din această prăjitură însiropată cu frişcă şi glazură de ciocolată. Eu am făcut ochii mari şi n-am ştiut dacă vorbeşte serios sau glumeşte, dacă să o iau ca pe un compliment sau...sau nu. Voi cum aţi fi luat-o? E un […]
Pâine de casă simplă cu ulei de măsline
V-am tot spus că nu mă pricep la aluaturi. Dar de când cu Kitchen Aid-ul câştigat la concursul Schar şi cu prima mea pâine mai adevărată, adică pâinea neagră cu bere şi negrilică , simt că o nouă lume s-a aşternut în faţa mea şi sunt foarte interesată să o descopăr. Deocamdată am ajuns la […]
Spaghete cu creveți în sos de roșii și usturoi – rețetă mediteraneană rapidă, gata în 15 minute
Dacă visezi la o cină ca în Italia, dar fără să-ți golești portofelul sau să-ți petreci ore în bucătărie, această rețetă de spaghete cu creveți, sos de roșii și usturoi este exact ce-ți trebuie. Arome simple, dar intense, se face ușor, iar în 10-15 minute masa e gata! Când e vorba de fructe de mare, […]
Friptură de miel la cuptor cu usturoi verde și roșii cherry
Am aflat cu surprindere din statisticile blogului că deși au trecut deja aproape 2 săptămâni de la Paște, friptura de miel e în continuare cea mai căutată rețetă. Așa că am zis să vă arăt și eu friptura de miel la cuptor cu usturoi verde și roșii cherry care a stat pe masa noastră de sărbătoare. […]
Pâine neagră cu bere şi negrilică
Pâine neagră cu bere şi negrilică. Pff...asta o să fie o postare greu de scris! Nu, nu reţeta e grea, dimpotrivă, e foarte uşoară. Greu mi-e mie să scriu o introducere din care să vă fac să înţelegeţi cât de fericită m-a făcut pe mine pâinea asta mică şi brunetă. Vedeţi voi, pâinea asta e […]
Fii chef pentru o zi într-un restaurant din oraşul tău!
Dragii mei cititori de blog, Veşti bune şi frumoase adie dinspre Selgros, iar eu am onoarea şi bucuria să le intermediez, alături de alţi câţiva colegi bloggeri culinari din toată ţara. Vă spun mai jos despre ce este vorba şi-apoi sper că veţi fi şi voi la fel de entuziasmaţi ca şi mine. Pentru cei […]
Tort Duo Chocolat - rețeta de tort cu ciocolată
Nu mă decid dacă să mai scriu ceva despre tortul ăsta sau să las fotografiile să vorbească în locul meu cu certitudinea că o vor face chiar mai bine. Cred că nu are rost să vă mai spun că e plin, da' plin de ciocolată de 2 feluri: neargă şi cu lapte. Blatul e însiropat... […]
Borș de pește dobrogean
Cred că n-am să uit niciodată primul borș de pește dobrogean mâncat în Deltă, la Mila 23. Eram o copilă de vreo 10-11 ani, iar întreg procesul preparării acelui borş a fost fascinant şi foarte departe de tot ceea ce ştiam eu despre mâncare până atunci. Primul şoc a fost să o văd pe gazda noastră […]
Prăjitură vegană cu ciocolată şi cremă de cocos
Astăzi v-am adus o rețetă simplă, simplă de tot de prăjitură vegană cu glazură de ciocolată și cremă de cocos. Privite de la distantă, prăjiturelele astea seamăna cu Amandinele sau cu prăjitura Boema, cea pe care o găseam pe vremuri la cofetărie și era minunată. Minunată este și prăjitura vegană de azi. Deserturile vegane sunt mereu surprinzătoare. […]
Guacamole Autentic - Sos Mexican de Avocado
Cum se face guacamole, sosul mexican de avocado? Guacamole - rețeta originală, simplă și rapidă. Cum se servește, cum se păstrează.
Supă cremă de ardei gras cu chimen negru şi pătrunjel
Azi avem o supa-cremă de ardei gras, la fel de simplu de făcut şi la fel de rapidă ca toate celelalte, cu un gust delicat, uşor dulceag, dar cu o aromă specială, dată de seminţele de chimen negru. Ca să fiu sinceră, seminţele de chimen negru au ajuns la mine acasă dintr-o greşeală. Vroiam de […]
Mâncare de spanac cu orez şi roşii – rețetă simplă și sănătoasă
Mâncarea de spanac cu orez și roșii este o rețetă de post, ușor de pregătit, dar plină de arome. Se poate servi simplă, dar merge de minune și ca garnitură lângă ouă ochiuri sau o friptură fragedă. Rețeta aceasta are avantajul că este rapidă, iar ingredientele sunt accesibile și ieftine . În plus, e o […]
Cum să organizezi meniul pentru masa de Paşte şi câteva trucuri utile
Numărătoarea inversă până la Paşte, cea mai mare sărbătoare a creştinătăţii, a început. Deja începem să ne gândim din ce în ce mai serios la meniul de sărbătoare pe care vrem să îl pregătim pentru cei dragi. Cu cât trece timpul, cu atât mai nepregătite ne simţim. Deşi ne propunem în fiecare an să nu ne […]
Trigoane crocante cu mere şi nuci
Trigoane crocante cu mere şi nuci, cu foi fine de plăcintă. Un desert de post simplu și rapid, cu arome minunate de toamnă.
Cum se face un ghiveci de legume cu ciuperci – rețetă simplă de post, fără apă
Cauți o rețetă simplă de ghiveci de legume de post? Ai ajuns unde trebuie! Îți arăt pas cu pas cum să gătești legumele corect, în ce ordine să le pui și ce greșeli să eviți pentru un gust desăvârșit. Bonus: cum transformi ghiveciul într-o conservă pentru iarnă . Un ghiveci de legume e genul acela […]
Prăjitura cu gem de prune şi nuci (fără gluten)
Cum să vă explic eu cât de bună e prăjitura cu gem de prune şi nuci ca să vă conving să o faceţi? E ca la mama acasă. Sau ca la bunici. Sau e ca şi cum ai mânca pâine unsă cu unt şi gem , dar într-o altă prezentare şi prelucrare. Căci până la […]
Crap la cuptor înmiresmat cu usturoi şi grapefruit
Locuind și având familia și mai toate rubedeniile localizate pe malul Dunării, la Galați și la Giurgiu, vă dați seama că am mâncat de-a lungul timpului pește preparat în fel și chip. Modestă cum mă știți (laudă-mă gură! 😀 ), nu m-aș hazarda să mă auto proclam eu mare specialistă în mâncăruri pescărești. M-aș cataloga mai […]
Tort cu multă frişcă şi piersici din compot
Reţeta asta frumoasă de tort cu multă frişcă şi piersici din compot aşteaptă cam de multişor în drafturile blogului. Mereu i-au luat-o înainte alte reţete care mi s-au părut mai potrivite cu momentul respectiv. Da, cam aşa se întâmplă în blogging, sau cel puţin aşa se întâmplă aici, pe Bucate Aromate. Reţetele care apar nu sunt […]
Melcişori cu nucă şi scorţişoară, rețeta de post
Rețeta de melcişori cu nucă şi scorţişoară, în două variante: însiropați sau pudrați cu zahăr. Un desert de casă absolut delicios!
Prăjitura semiluna de post. Rețeta fără gluten.
Prăjitura Semiluna de post, este varianta fără grăsimi animale și fără gluten a celebrei prăjituri care ne-a îndulcit copilăria. Prăjitura Semiluna cu nucă îmi aminteşte de copilărie şi de primele mele bucătăreli alături de mama. Cred că una dintre primele activităţi la care a avut încredere în mine că mă descurc şi că o duc […]
Ciorbă de fasole verde cu rântaş (fără gluten)
Campania bloggerilor culinari de a crea rețete tradiționale fără gluten folosind produsele specifice puse la dispoziție de Schar, continuă până pe 30 martie. La fel continui și eu să mă gândesc la rețete simple și banale de care mi-ar fi dor dacă să zicem, aș afla peste noapte că de mâine trebuie să exclud ingredientele cu […]
Sandviș de post cu chifteluţe din legume (fără gluten)
Să zicem că e dimineaţă, trebuie să pleci la serviciu, sau la şcoală. Sau în excursie. Nu ţi-ai pregătit nimic pentru pachet şi eşti deja în mare întârziere. Ei bine, cam cât de repede poţi face un sandviș de post cu chifteluţe din legume şi să mai fie şi fără gluten? Păi dacă ai pâinea […]