Rețeta tradițională de afinată sau lichior de afine făcut în casă. Cu doar 3 ingrediente poți avea un lichior de fructe delicios și natural!
Cuburi de roșii cu busuioc și usturoi - aromele verii în borcan
Cuburi de roşii cu busuioc și usturoi la borcan - iată o rețetă simplă și delicioasă pentru a conserva aromele verii în borcane! Această metodă tradițională de conservare vă asigură roșii proaspete și pline de gust pe tot parcursul anului. Roșiile sunt un ingredient esențial, atât în bucătăria românească cât și în cea internațională, iar […]
Tartă cu cremă de vanilie, mure și căpșuni
Dragilor, nu ştiu dacă voi ştiţi, dar astăzi conform calendarului ortodox îl prăznuim pe Sfântul Alexandru, unul dintre cei mai mari ierarhi ai Bisericii și un apărător neînfricat al credinței creștine. La noi în familie astăzi este triplă sărbătoare. În fiecare an, în această zi îmi serbez mama, soţul şi pe fiica prietenei mele pe care […]
Suc de roşii rapid, 100% natural, la blender sau la robot
Vrei să faci un suc de roşii rapid, dar nu ai aparat special care să separe coaja și semințele? Ei bine, nici nu ai nevoie! Cu această rețetă poți să faci un suc de roșii rapid, fără conservanți, folosind orice aparat ai în bucătărie: robot, chopper, blender vertical sau un blender de mână. Aceasta este […]
Tort uşor cu frişcă naturală şi multe fructe de pădure
Când vine vara, nimic nu se compară cu un tort răcoros, plin de frişcă naturală și multe fructe de pădure proaspete. Acest tort este perfect pentru orice ocazie specială sau pentru o după-amiază liniștită în familie. Cu un blat pufos și frișcă bătută de casă, garantat veți impresiona pe toată lumea. Am vrut ca la […]
Dulceaţă de afine - aromată și parfumată
Rețeta de dulceață de afine,pas cu pas. Este extraordinar de aromată și parfumată. Este dulceața ideală pentru mic dejun, papanași, gogoși, etc. Dacă tot s-a răcorit puţin afară, am profitat de zilele astea şi m-am pus pe fiert dulceţuri. Încurajată de succesul gemului de zmeură aromat şi parfumat pe care l-am făcut săptămâna trecută, mi-am […]
Gem de zmeură aromat şi parfumat
Rețeta simplă și rapidă pentru un gem de zmeură 100% natural, aromat și parfumat și care se păstrează perfect în cămară chiar și 2 ani.
Ton la grătar în două variante la fel de dietetice
Aşa cum vă spuneam celor care mi-aţi citit prezentarea , în viaţa reală sunt ingineră şi lucrez pentru o companie care produce echipamente pentru toate tipurile de nave. Da, ştiu, ai zice că nu se potriveşte deloc meseria mea cu gătitul, că nu au nici un punct comun. Aşa credeam şi eu până zilele trecute, […]
Cum şi de ce să-ţi faci amestecul de musli acasă
Despre musli auzim numai de bine! Nici nu e de mirare, căci acest tip de mâncare a fost inventat cam pe la 1900 de un medic elveţian şi reuneşte tot ce are natura mai bun să ne ofere: cereale, seminţe, nuci şi fructe proaspete sau uscate peste care turnăm lapte, iaurt sau sucuri de fructe. […]
Papanași fierți cu brânză de vaci, serviți cu smântână și dulceață
Ador papanaşii în toate variantele lor: prăjiţi, fierţi, tăvăliţi prin pesmet, etc. Dar de departe cea de astăzi este varianta mea preferată. Nu doar că e cea mai simplu de făcut dintre toate, dar e şi cea mai dietetică. Fără nimic prăjit, fără pesmetul îmbibat cu unt (dar delicios, ce-i drept), ce să vă mai […]
Omletă rapidă cu piept de pui, roșii și ciuperci
Îmi plac tare mult omletele, aceste mâncăruri atât de simple, dar atât de complete şi de săţioase. O omletă, depinde de complexitatea ei, e binevenită la oricare dintre mesele zilei. Dimineaţa, la micul dejun merg mai bine cele simple şi rapide, făcute din două ouă fără alte adaosuri, iar la prânz sau seara putem face […]
Prăjitură cu cremă de ness şi crocant de migdale
Prăjitură cu cremă de ness şi crocant de migdale, delicioasă şi uşor de făcut Dragii mei, v-am adus astăzi reţeta foarte uşoară a unei prăjituri care nouă ne-a plăcut mult de tot şi pe care eu una aş repeta-o în fiecare săptămână dacă m-ar lăsa conştiinţa 😀 Are ingrediente simple, dar care se îmbină delicios […]
Salată de cartofi cu iaurt și mărar – rapidă, răcoroasă și ideală pentru zilele toride!
Când vine vara și nu mai știu ce să gătesc rapid și fără bătăi de cap, salata de cartofi cu iaurt, usturoi și mărar devine soluția salvatoare. De obicei fierb cartofii cu o seară înainte, iar a doua zi, în doar 5 minute, am o salată cremoasă, ușor usturoiată și perfect echilibrată. Sincer, nici nu-mi […]
Frigărui de creveţi stropiţi cu sos de unt şi usturoi
Ne plac tare mult fructele de mare. Pe lângă faptul că sunt delicioase, se gătesc foarte uşor şi rapid. O porţie de spaghete cu creveţi, sos de roşii şi usturoi , de exemplu, e gata în 20 de minute şi e o mâncare gustoasă şi săţioasă. La fel de uşor se face şi paella cu […]
Budincă de dovlecei cu brânză şi ciuperci la cuptor
Îmi plac reţetele simple, gustoase şi mai ales "multifuncţionale". Adică cele care-s bune şi la micul dejun, şi la prânz, şi la cină, şi la picnic, şi la pachetul de la serviciu, şi...aţi prins voi ideea! 😉 Aşa e budinca asta. Suficient de uşoară să mănânci o felie la micul dejun, suficient de hrănitoare să-ţi […]
Supă cremă de peşte
Supă crema de pește, ușor de făcut, foarte gustoasă, catifelată şi hrănitoare. Neapărat să o încercați și voi. O să vă placă mult! Nu v-am mai arătat demult o supă, deşi nouă niciodată nu ne lipsesc supele şi ciorbele din meniu şi zic eu că sunt destul de inventivă la capitolul ăsta încât să nu […]
Pâine cu maia rapidă şi seminţe de tot felul
Mai sunteţi aici, cu mine, în aventura pâinii de casă? Sper că da, pentru că vreau să împart cu voi cea mai bună pâine pe care am făcut-o până acum. Nu zic că e cea mai frumoasă, am făcut eu pâini mai aspectuoase decât cea de azi, iar pe alte bloguri am văzut pâini infinit […]
Porridge cu zmeură şi migdale
Porridge cu zmeură şi migdale, cel mai delicios mod în care poți începe o zi minunată! V-am povestit cum de a intrat porridge-ul în viaţa mea atunci când am scris reţeta de porridge cu banane şi nuci . Încă îmi place să încep ziua cu un bol de cereale fierte în lapte, iar acum, vara, […]
Pandișpan cu caise și cireșe – desertul perfect de vară
Pandișpanul cu caise și cireșe este desertul perfect pentru zilele de vară, când fructele proaspete sunt în plin sezon. Acest pandișpan pufos și aromat combină dulceața caiselor și a cireșelor cu textura crocantă a fulgilor de migdale. Este o rețetă simplă, dar care impresionează prin savoarea și aspectul său. Acest pandișpan se potrivește de minune […]
O zi de vară petrecută la Păstrăvăria Albota de lângă Sibiu
De vreo 6-7 ani, în fiecare vară petrecem o parte din vacanţă în zona Sibiului, o zonă atât de bogată în locuri frumoase şi atracţii de tot felul. Păstrăvăria Albota se află la 50 km de Sibiu, în localitatea Arpaşu de Sus şi am descoperit-o abia acum 3 ani. Deşi vedeam la tot pasul indicatoare […]
Caisată, zmeurată, trandafirată. Cât de uşor se face lichiorul de casă!
Caisată, zmeurată, trandafirată. Cum se face lichiorul de casă. O reţetă simplă pe care o poţi aplica pentru a face lichior din orice fructe şi flori. Că omul gospodar îşi face iarna car şi vara sanie, e lucru ştiut din moşi-strămoşi. Aşa şi eu. Gospodină, vreau să zic! Avangardistă cum mă ştiti, chiar acum, în […]
Apă infuzată cu lămâie şi flori de caprifoi
Apă infuzată cu lămâie şi flori de caprifoi, o băutură răcoritoare surprinzătoare, cu o aromă delicată, fină şi foarte plăcută. Nu ştiu de unde mi-a venit nou-descoperita pasiune de a introduce florile comestibile în reţete, dar ştiu că odată cu ea un nou univers de arome s-a deschis înaintea mea. Reţetele în care am folosit […]
Pâinici pufoase cu măsline şi busuioc
Pâinici pufoase cu măsline şi busuioc. Albe, moi şi extraordinar de gustoase. Sunt perfecte pentru sandvişuri şi de luat la pachet. În caz că vă întrebaţi, să ştiti că încă îmi mai place să fac pâine de casă ! 😀 Nu mi-a trecut, dimpotrivă, mă fascinează tot mai mult. Până acum deserturile erau preferatele mele. Acum, […]
Cheesecake marmorat cu sos de zmeură (fără coacere)
Cheesecake marmorat cu sos de zmeură (fără coacere), o rețetă delicioasă, rapidă și ușor de făcut. Pe la voi a apărut zmeura? Eu tare m-am bucurat să o găsesc din nou în piață, proaspătă și parfumată! E drept că e încă scumpă, aşa că nu m-am îndurat să cumpăr, ci am apelat la ultima rezervă pe care o mai […]
Îngheţată vegană de caise cu cocos şi migdale
Vară, soare şi căldură mare! Cu ce altceva să îmblânzim mai plăcut căldura verii, dacă nu cu o îngheţată vegană de caise cu cocos şi migdale? Am pe blog multe reţete de îngheţată , fel de fel: cu friscă, cu cremă de ouă, cu mascarpone, etc. Preferata mea este totuşi îngheţata cu fructe, indiferent ce […]
Pâine la tavă cu făină neagră şi seminţe de in
Pâine la tavă cu făină neagră şi seminţe de in, sănătoasă şi uşor de făcut Determinarea mea să fac cel puţin o dată pe săptămână pâine de casă continuă şi îmi place din ce în ce mai mult activitatea asta. Mirosul de pâine caldă care inundă casa şi sentimentul de fiecare zi că mâncăm pâine […]
Dulceaţă de trandafiri parfumată şi catifelată
V-am povestit zilele trecute cât de norocoasă am fost să primesc un kilogram de petale de trandafiri şi cum m-am străduit să fac din ele bunătăţuri diversificate. V-am arătat deja reţeta de suc parfumat din petale de trandafir şi bineînțeles că am făcut şi dulceaţa de trandafiri. De când aşteptam să am ocazia şi mai […]
Suc parfumat din petale de trandafiri
Suc parfumat din petale de trandafiri, 100% natural, o reţetă minunată pentru întreaga familie. Cu câteva zile în urmă a dat norocul peste mine şi m-am pomenit la uşă cu un prieten care mi-a adus nici mai mult, nici mai puţin decât 1 kg de petale de trandafiri. Bine, după ce le-am ales şi le-am […]
Pulpă de curcan la tavă cu cartofi şi rozmarin
Pulpă de curcan la tavă cu cartofi şi rozmarin, o friptură fragedă şi suculentă, plină de arome. N-am mai pus demult o "reţetă serioasă" pe blog. Aţi putea crede că mâncăm numai deserturi. Nicidecum! Explicatia e alta: de când şi-a intrat vara în drepturi, week-endurile ne prind mai mult hoinărind pe-afară şi mai puţin pe […]
Cheese cake fără coacere cu caramel şi nuci pecan
Cheese cake fără coacere cu caramel şi nuci pecan, un desert uşor de făcut, delicios şi aromat Say cheeeese! 🙂 Ei, glumesc, nu trebuie să spuneţi nimic! De fapt după ce o să gustaţi din cheesecake-ul asta cu caramel şi nuci pecan super-crocante, o să zâmbiţi de bună voie ziua-ntreagă, fără să mai spuneţi "brânză" […]
Salată cu brânză, nuci şi seminţe de chimen
Din ciclul "ce salate mai mâncăm vara asta", vă anunţ cu mândrie că am inventat salata verde cu brânză, nuci şi seminţe de chimen. Acum nu că-mi arog eu vreun drept asupra ei, că e o combinaţie de ingrediente care vine foarte firesc, aproape că se cer unele pe altele, aşa că mare mirare de […]
Salată de avocado cu sardine
Salată de avocado cu sardine, o reţetă la îndemâna oricui, simplă, rapidă şi foarte gustoasă. Salata asta de avocado cu sardine e ruda un pic mai bogată a celebrului holy guacamole , sosul mexican de avocado a cărui reţetă o găsiţi deja pe blog. Compoziţia e cam aceeaşi, am adăugat în plus o cutie de sardine […]
Cupe cu cremă de ciocolată, caramel sărat şi nuci pecan
Că îmi place să fac deserturi cu ciocolată este evident. Că îmi place să fac mai ales cupe de ciocolată, nici asta nu e secret. Sunt deja la a patra rețetă de cupe de ciocolată pe care o public pe blog și sunt sigură că nu ma voi opri aici. De fapt chiar mă gândeam […]
Sos de caramel sărat - gata în 10 minute
Rețeta rapidă, explicată pas cu pas (video) pentru un sos de caramel sărat absolut delicios și foarte ușor de preparat din doar câteva ingrediente.
Mic dejun cu ouă ochiuri și telemea la cuptor
Mic dejun cu ouă ochiuri și telemea la cuptor, simplu, rapid și gustos, cu ingrediente pe care le avem mereu la îndemână. Cum se apropie week-endul, când avem mai mult timp dimineața să organizăm un mic dejun deosebit pentru cei dragi, m-am gândit să vă arat o idee simplă și gustoasă pe care eu o pun […]
Tiramisu cu ciocolată şi căpşuni, absolut delicios!
Tiramisu cu ciocolată şi căpşuni, o reţetă atât de simplă şi atât de delicioasă! Află cum se fac un tiramisu cu ciocolată și fructe!
Chifle de casă pufoase şi minunate
Chifle de casă pufoase şi minunate, uşor de făcut, din făină albă şi aluat cu lapte şi unt. Sunt foarte încântată de cum au ieşit chiflele mele de casă. Sunt pufoase şi minunate, exact aşa cum am scris în titlu. Mai bine de atât n-am ştiut să le descriu, dar pe cuvânt de bloggeriţă că […]
Tort vegan de îngheţată cu cocos şi căpşuni
Vă vine să credeţi sau nu, tortul diafan pe care îl vedeţi în fotografii este un tort vegan, făcut deci doar cu ingrediente vegetale, naturale şi sănătoase. Ba mai mult, este un tort de îngheţată, că tot ne aşteaptă vara cam nehotărâtă după colţ. Dar să vă povestesc cum de am ajuns la ideea acestui […]
Pâine de secară cu seminţe de in
Pâine de secară cu seminţe de in, o reţetă uşoară şi foarte gustoasă. Deşi aveam de gând să fac cu totul altă reţetă de pâine în acest week-end, mi-am dat singură planurile peste cap atunci când am văzut o pungă cu făină de secară pe raftul magazinului. Până de curând treceam total indiferentă pe lângă raftul […]
Salată verde cu ton și seminţe de tot felul
Din când în când mai vine şi rândul unei reţete banale să vadă lumina blogului. Nu că voi n-aţi şti să faceţi o salată verde, dar m-am gândit să vă reamintesc că există şi varianta aceasta, cu ton din conservă, îmbogăţită cu seminţe de tot felul. Uneori pur şi simplu te părăseşte inspiraţia şi nu […]
Înghețată de casă cu căpșuni
Înghețată de casă cu căpșuni, cu frișcă și mascarpone. Foarte aromată, delicioasă, ideală pentru zilele de vară. Am făcut multă îngheţată de casă la viaţa mea, iar concluzia e că cea cu frişcă şi mascarpone este una dintre cele mai cremoase. Despre frişcă, am pe blog un articol în care am povestit tot ce ştiu […]
Prăjitură însiropată cu frişcă şi glazură de ciocolată
"Uau, ce bună e, ca la cofetărie!" Aşa a exclamat soţul meu când a gustat din această prăjitură însiropată cu frişcă şi glazură de ciocolată. Eu am făcut ochii mari şi n-am ştiut dacă vorbeşte serios sau glumeşte, dacă să o iau ca pe un compliment sau...sau nu. Voi cum aţi fi luat-o? E un […]