Rețeta veche de pește uscat cu orez. Cum se gătește peștele sărat și uscat. Cum se desărează peștele uscat. Rețeta pescărească cu pește uscat și sărat.
Rulouri din foietaj cu cremă de vanilie
Rulouri din foietaj cu cremă de vanilie, un desert delicios, care se face simplu și rapid, dar extraordinar de gustos și de aspectuos. Îmi doream demult să cumpăr un set de forme pentru rulouri și nu știu de ce, de câte ori ajungeam în magazine, ori uitam de ele, ori nu le găseam. Când în […]
Crap pe varză la cuptor - un deliciu!
Rețeta simplă și delicioasă de crap pe varză, gătit la cuptor. Cum se face peștele la cuptor pe pat de varză dulce sau murată.
Turtă dulce cu ciocolată - cea mai simplă rețetă de post
Rețeta simplă de turtă dulce cu ciocolată. Turtă dulce cu miere, foarte aromată, învelită în ciocolată neagră. Turtă dulce de casă.
Frigărui de somon cu legume colorate
Frigărui de somon cu legume colorate: ardei gras, dovlecei, ceapă roșie. Frigărui de pește pregătite la grătarul cu lemne sau la grătarul aragazului.
10 rețete de aperitive uscate - sărățele, covrigei, pogăcele,etc.
O colecție de 10 rețete de aperitive uscate - sărățele, covrigei, pogăcele,etc., spornice, delicioase și ușor de făcut. Numai bune pentru o masă festivă.
Pește mic prăjit în mălai - pește prăjit crocant
Rețeta de pește mic prăjit în mălai. Cum se face peștele prăjit crocant, care se mănâncă cu totul. Hamsii, obleți, chitici, baboi, jai, plevușcă, etc.
Mâncare de mazăre cu morcov - rețetă de post
Mâncare de mazăre cu morcov, o rețeta de post foarte simplă și ieftină, cu ingrediente la îndemâna oricui. O mâncare de mazăre e mereu binevenită în meniul familiei noastre, fie că e mazăre cu carne sau de post. Amândoi iubim mazărea și de când e atât de ușor să o găsești congelată în magazine, lucrurile […]
Cornulețe cu gem și nucă - rețeta de post economică
Rețeta de cornulețe cu gem și nucă, din aluat frăgezit cu borș. Cornulețe fragede, cu multă umplutură, delicioase și ușor de făcut. Cornulețele nu sunt întotdeauna genul de desert pe care să îl prefer. De multe ori am găsit cornulețe cu mult aluat și prea puțină umplutură pentru gusturile mele. Dar când vine vorba de […]
Iahnie de fasole cu afumătură - rețetă tradițională
Rețeta simplă de iahnie de fasole cu afumătură, mâncare tradițională a românilor, deosebit de gustoasă. Minunată în zile de sărbătoare, alături de murături și un pahar cu vin.
Ardei umpluți de post, cu orez și ciuperci
Rețeta de ardei umpluți de post, cu orez și ciuperci. O mâncare tradițională, simplă și bună, cu ingrediente la îndemâna oricui.
Covrigi de casă opăriți, presărați cu mac sau susan
Covrigi de casă opăriți, din aluat dospit cu drojdie. Rețeta simplă de covrigi rumeni, moi, presărați cu mac, susan sau sare grunjoasă.
Tocăniță de ciuperci cu sos de roșii - rețetă de post simplă și rapidă
Rețeta de tocăniță de ciuperci cu sos de roșii, o mâncare de post simplă și rapidă. Merge de minune cu mămăliguță sau cu pâine proaspătă. Încă suntem în perioada de post și avem nevoie de cât mai multe idei simple și rapide pentru meniul zilnic. Am făcut de curând această tocăniță de ciuperci și pentru […]
Prăjitură turnată cu mere rase - rețeta simplă, de post
Rețeta simplă de prăjitură turnată cu mere rase și scorțișoară. O prăjitură de post cu blat pufos, foarte ieftină și rapidă. Când o prăjitură de post crește așa de frumos și iese atât de pufoasă și de bună, aproape că te întrebi de ce te-ai mai complica să o faci cu ouă, unt și lapte […]
Paste cu creveți și sos pesto - rețetă simplă și rapidă
O rețetă simplă și foarte rapidă de paste cu creveți și sos pesto. Paste delicioase și sățioase cu creveți congelați și sos de busuioc. Recunosc toate calitățile pastelor: sunt rapide, sunt foarte versatile, țin de foame mult și bine, sunt ieftine, etc, etc. Cu toate astea, nu știu de ce, dar o porție de paste […]
Covrigei de casă cu telemea - rețetă rapidă: 3 tăvi în 30 de minute!
Căutați o rețetă de covrigei super rapidă, fără complicații? Acești covrigei de casă cu telemea sunt perfecți! Aluatul se face imediat, nu necesită dospire sau răcire, iar în 30 de minute aveți deja trei tăvi de covrigei crocanți și proaspeți, gata să cucerească toată familia. Durează chiar mai puțin decât să te îmbraci și să […]
Ciorbă de văcuță cu borș - rețeta simplă, pas cu pas
Ciorbă de văcuță cu borș, o rețetă tradițională, simplă și gustoasă. Ce carne folosim la ciorba de văcuță? Cum o degresăm, ce legume punem?
5 checuri de post - mai bune decât cele cu ouă și lapte
5 rețete simple și rapide de checuri de post. Cum să faci cele mai bune checuri de post. Cu ce înlocuim ouăle în aluatul de post.
Plăcintă de post cu spanac și orez - rețetă simplă și gustoasă
Plăcintă cu spanac și orez, o rețetă simplă și gustoasă, potrivită în perioadele de post ortodox sau dacă v-ați decis să adoptați un stil de viață vegan.
Mere în pijama - rețeta de mere în aluat de clătite
Mere în pijama sau mere în aluat de clătite, rețeta simplă și rapidă a unui desert savuros care ne duce cu gândul la copilărie. Nu știu cine a inventat desertul ăsta și cine l-o fi botezat atât de haios "mere în pijama", dar știu că e unul dintre cele mai simple și mai bune deserturi […]
Gulaș de pește - o rețetă simplă și deosebită
Gulaș de pește, o rețetă gustoasă și sățioasă care aduce la un numitor comun bucătăria dobrogeană cu cea ardelenească. Gulaș de crap picant și delicos.
Rețete cu gutui - 10 rețete deosebite, dulci și sărate
De ce m-am gândit să fac o colecție de rețete cu gutui? Pentru că deja toamna e pe sfârșite, cel puțin calendaristic vorbind, și avem din ce în ce mai puține fructe. Gutuile sunt "ultimele războinice". Fructele acestea nu-s chiar frumoase și nici prea gustoase nu sunt în stare crudă. În schimb, sunt pline de […]
Tort Tiramisu - rețeta clasică, cu ouă fierte la abur
Rețeta clasică de Tiramisu, în varianta sigură, cu ouăle fierte la abur. Cum se însiropează pișcoturile, cum se face crema de mascarpone pentru Tiramisu.
Gutui murate în oțet aromat
Gutui murate în oțet, rețeta simplă pentru o garnitură deosebită lângă orice mâncare cu carne. Cum se pun gutuile la oțet, ce condimente se folosesc.
Ciorbă de burtă ca la restaurant - rețeta simplă
Rețeta de ciorbă de burtă, explicată pas cu pas, ușor de făcut acasă, cu gust desăvârșit. Cum se face ciorba de burtă, ce os se folosește, ce legume punem.
Sirop de cătină cu miere - Rețetă naturală la rece, perfectă pentru imunitate
Acest sirop de cătină cu miere este o explozie de vitamine și antioxidanți, perfect pentru a-ți întări imunitatea, mai ales în sezonul rece. Prepararea lui la rece păstrează toate proprietățile benefice ale cătinei și ale mierii, ceea ce face acest sirop nu doar delicios, dar și extrem de sănătos. Sirop de cătină la rece - […]
Mâncare de gutui cu carne de pui - rețeta de pulpe de pui cu gutui
Mâncare de gutui cu carne de pui. O rețetă tradițională, simplă și gustoasă de pulpe de pui cu gutui. Cum se face mâncarea de gutui cu carne.
Lichior de gutui aromat și parfumat - gutuiată de casă
Rețeta simplă de lichior de gutui. Cum se face un lichior de gutui aromat și parfumat acasă. Gutuiată de casă, fină și naturală.
Ficat de porc cu ceapă și sos de roșii, o rețetă simplă și savuroasă
Rețeta simplă de ficat de porc cu ceapă și sos de roșii. Cum se face mâncarea de ficat de porc cu ceapă, când se adaugă ficatul, când se pune sare, cât timp de fierbe. De când s-a mai răcit vremea, parcă am început și noi să simțim nevoia unor mâncăruri mai consistente, vouă nu vi […]
10 rețete cu dovleac pe care să le faci toamna aceasta
Pentru că suntem exact în sezonul potrivit, m-am gândit să adun la un loc cele mai frumoase 10 rețete cu dovleac publicate în Cartea mea de Bucate Aromate.
Gem de prune fără zahăr - rețetă simplă și sănătoasă
Rețeta simplă de gem de prune fără zahăr cu miez de nucă. Gem de prune bine legat, fiert în cuptor. Cum se face gemul de prune fără zahăr, cât timp de fierbe, când se pune miezul de nucă?
Gulaș unguresc cu carne de vită și găluști din făină
Rețeta de gulaș unguresc. Cum se face gulașul cu carne de vită și găluște din făină. Rețeta de tocană ungurească cu carne de vită.
Varză roșie murată la borcan
Rețeta simplă de varză roșie murată la borcan pentru iarnă. Salată de varză roșie tocată la borcan. Varză roșie murată rapid. Doamne, ce culoare are varza asta! Aproape că nu-mi pot lua ochii de la ea să mă concentrez să scriu rețeta de azi 😀 Îmi amintesc că acum ceva vreme am mai postat o […]
2 rețete cu scrumbie afumată cu care să-ți impresionezi prietenii
Rețete cu scrumbie afumată. Rețete rapide cu pește afumat. Ce gustări putem pregăti cu: scrumbie, macrou, hering sau orice pește afumat. Aperitive rapide cu pește. Astăzi o să vă arăt două rețete rapide cu pește afumat care pe mine mă scot absolut delicios și elegant din orice situație de musafiri, fie ei anunțați sau inopinați. […]
Budincă de cozonac - o rețetă simplă și economică
Rețeta simplă de budincă de cozonac. Budincă de cozonac delicioasă, cu stafide, mere și nuci. Cum evităm risipa și cum salvăm resturile de cozonac, cornuri, colaci vechi care nu se mai mănâncă?
Ardei iuți în oțet, fără fierbere – rețetă pentru iarnă, crocanți și aromați
Când vine vorba de conserve pentru iarnă, nimic nu e mai rapid și mai sigur decât niște ardei iuți în oțet, fără fierbere, puși în borcane fie întregi, fie tăiați rondele, după plac. Se fac în 10 minute, și rămân crocanți toată iarna. Rețeta este atât de simplă, încât e imposibil să nu vă iasă, […]
Pâine toast moale și pufoasă, ideală pentru mic dejun și sandvișuri
Rețeta de pâine toast cu coaja moale. Pâine intermediară la tavă, dospită cu drojdie. Pâine toast pentru mic dejun și sandvișuri.
Varză murată la borcan cu morcov și chimen - cea mai simplă rețetă
Cea mai simplă rețetă de salată de varză murată la borcan cu morcov ras și semințe de chimen. Salată de varză tocată la borcan. Varză murată rapid.
Prăjitura mălai dulce cu gem de vișine și frișcă
Rețeta tradițională de mălai dulce cu lapte. Prăjitura mălai dulce, pufoasă și delicioasă, servită cu gem de vișine și frișcă naturală. Cum se face mălai dulce ca în Ardeal. Cu toate că în zona în care am copilărit eu, prăjiturile cu mălai nu sunt foarte populare, pe mine mă fascinează aceste deserturi. Îmi place gustul […]
Gem de struguri natural - rețeta simplă, fără conservant
Rețeta de gem de struguri, natural, aromat și catifelat. Cum se face gemul de struguri albi sau negri, fără conservant.
Negresă cu brânză și struguri
Rețeta de negresă pufoasă cu brânză și struguri. Cum se face o negresă cu cremă de brânză, pufoasă și delicioasă. Prăjitura negresă de casă.
Verdețuri la congelator - două metode comode de congelare pentru mărar, pătrunjel, leuștean, etc.
Ce verdețuri se pot păstra la congelator pentru a-și păstra cel mai bine aroma? Cum se congelează mărarul, leușteanul, pătrunjelul, tarhonul, etc.